Hogyan lehet enni, aludni és jobban élni, Dr. Andrew Weil M.D.

A Forbes-közreműködők véleménye saját.

jobban

Dr. Andrew Weil MD nem kevesebb, mint egy legendás vezető az integratív és botanikus orvoslás területén. Most, 77 éves korában még mindig tökéletes kép az egészségről.

Egész életében Dr. Weil világszerte bejárta a holisztikus, növényi wellness tanulmányozását, doktorált a Harvard Egyetemen, több New York Times bestsellert írt, köztük a The Natural Mind, a 8 hét az optimális egészségért és az egészséges öregedésért: A Egész életen át tartó útmutató a közérzetedhez, és az egészséges étkezést biztosító éttermi lánc, a True Food Kitchen partnere. Alapítója és igazgatója az Arizonai Egyetem Integratív Orvostudományi Központjának is.

Legutóbb azonban Dr. Weil elkötelezte magát, hogy legújabb márkájával, a Matcha Karival népszerűsítse a matcha nevű japán tea előnyeit a nyugati közönség számára.

Mondanom sem kell, hogy végtelen mennyiségű wellness- és vállalkozói ismerettel rendelkezik. Nemrég beszéltem Dr. Weil-lel, és örömmel osztom meg veletek a tanultak egy részét.

Dr. Weil a jobb étkezésről

Legtöbben szívesen fogyasztanánk egészségesebb étrendet.

De a rengeteg diéta, trendek és jó szándékú tanácsok között gyakran annyira elsöprővé válik, hogy könnyebb csak teljesen lemondani. Vagy a másik oldalon új étrendet kapsz, és ez hamarosan megszállottá válik.

Dr. Weil karrierje során látta, hogy ez a ciklus megismétlődik a betegekkel, a barátokkal és a kollégákkal - és megkapja! A jól táplálkozás modern koncepciója valóban bonyolult. Szerinte azonban nem kell, hogy legyen.

"Rendkívül zavaró" - mondja Dr. Weil. „Néhány étrend túl szélsőségesnek és nem egészségesnek tűnik. Szerintem nem jó ötlet egy egész makrotápanyagot, például szénhidrátot kihagyni. Már most is hatalmas mennyiségű zsírt és fehérjét eszünk! ”

Dr. Weil ezután felhozott egy új kifejezést, amelyet gyakrabban kezdett hallani: az orthorexia nervosa. Alapvetően egészségtelen megszállottság és figyelem az ételek egészségügyi jellemzőire. "Ezt még hivatalosan nem ismerik el étkezési rendellenességként" - mondja -, de sok étkezési rendellenességgel foglalkozó szakember szerint egyre több embert lát ilyen magatartással. "

Tehát, ha jobban akarunk enni, de nem ragadunk bele az egészségtelen ciklusokba - mit csináljunk?

"Azt hiszem, van néhány általános szabály" - mondja Dr. Weil. „Jó ötlet, ha nem finomított, feldolgozott és gyártott ételeket fogyasztunk. Azt hiszem, ez csinál bennünket. Arra kérem az embereket, hogy igyekezzenek olyan ételeket fogyasztani, amelyek a lehető legközelebb állnak ahhoz, ahogyan a természet előállítja. "

Ezután megvitatja észrevételeit, amelyeket Japánban, Okinawában töltött. Okinawa kék zóna, ami azt jelenti, hogy a lakosság hosszabb ideig él, mint a legtöbb más hely. "Sokszor jártam ott, hogy tanulmányozzam az egészséges öregedést" - mondja Dr. Weil. "Hosszú ideje a világon a legtöbb századik ember van jelen."

Egy kis faluban találkozott egy idős embercsoporttal, és megkérdezte tőlük: "Mi a titok?" Mindannyian azt válaszolták: "Egyél meg mindent." Ez nem azt jelenti, amit gondolhatunk. Biztosan nem jutottak öregséghez azzal, hogy a McDonalds-ban minden utolsó francia sültet megettek. „És - jegyzi meg gyorsan - a gyorsétterem növekedése szabotálta Okinawát és a hosszú élettartamot.”

Ehelyett az idős Okinawans azt jelentette, hogy nem szabad kivágnia az egész, tápláló, természetes ételeket, amelyek e terület lakói számára az étrendjüket jelentették. Ott ez főleg zöldséget, gabonát, halat és szóját jelentett.

Lényegében ezeknek a nem szándékos egészségügyi élelmiszerek szakértőinek, mindaddig, amíg valóban egészséges, nem feldolgozott ételeket fogyasztanak, minden egészséges falatot meg kell élvezni.

Matcha szeretetéért

Japán több szempontból is hatalmas szerepet játszott Dr. Weil életében, mint a hosszú élettartamra vonatkozó tanulmányai. Valójában több mint hat évtizede utazik oda - mióta 1959-ben cserediák volt.

Ő is egy életen át tartó vállalkozó, a lassulás jelei nélkül. Valójában, az üzleti szeretet Japánnal való további keverékének módjaként nemrégiben lehetősége nyílt egy új márka, a Matcha Kari bevezetésére. Mindezt egy olyan italnak szentelik, amelyért szenvedélyes volt, mióta először Japánban járt.

Mi az a matcha? Ez egyszerűen zöld tea, de porított formában. „Nagy múltra tekint vissza Japánban - mondja Dr. Weil -, és eredetileg a zen szerzetesek használták ébren tartásukra hosszú órákon át tartó meditáció során. Aztán népszerűvé vált a szamurájok, majd a nemesség körében, majd a japán tea-szertartás részévé vált. ”

Ma hihetetlenül népszerű ital Japánban, és gyorsan elterjed az egész világon. Dr. Weil azonban a matcha híve, mióta tinédzserként tanult az országban.

„A második éjszakán, amikor Japánban voltam - emlékszik vissza Dr. Weil -, vendéglátó anyám a szomszédjához vitt a szomszédjához, aki a teaszertartás gyakorlója volt. Hárman ültünk körül, ő pedig matchát készített nekünk. Csak elrobbant a szín. Ez a legélénkebb, legszebb zöld, amit valaha láttam. "

Kezdetben a látvány vonzotta. Aztán megszállottja lett a korábban tapasztaltaktól eltérő mentális ingerlésnek. A keményebb zümmögéstől és az azt követő kávécsapástól eltérően a matcha koffeint egy ritka aminosavval, az úgynevezett L-theaninnal kombinálják. Ez a sav nyugtató hatást eredményez, amely lassítja a koffein felszabadulását, lehetővé teszi az energia hosszabb ideig tartását és növeli a koncentráció szintjét.

Évekkel ezután Dr. Weil megpróbálta a matchát megismertetni a szélesebb nyugati közönséggel. Bár bárki, aki megpróbálta, szerette, azt mondja: „Valóban jóval előrébb volt a korában. Tehát ez soha nem indult el.

Ennek ellenére továbbra is azt remélte, hogy eljön a matcha ideje - és úgy véli, hogy most van itt az idő.

Először is, többen felismerik, hogy a kávé káros mellékhatásokat okozhat. "Találkoztam olyan emberekkel, akik reggel egy csésze kávét isznak, és fogalmuk sincs, ezért nem tudnak éjjel aludni" - mondja Dr. Weil. Ez magában foglal mindent a gyomor irritációjától a megvonáson át a krónikus álmatlanságig.

Bár korántsem kávéellenes, azt is tudja, hogy minden test más és más. Azok számára, akik nem reagálnak a legjobban a kávéra, de reggel még mindig szükségük van egy indulóra, a matcha csak a tökéletes helyettesítő lehet, amire kerestek.

Hozzon létre jobb szokásokat az alváshoz és az élethez

Dr. Weil nem egyedül vallja a rutin és az egészséges szokások érdemeit. Ez vonatkozik wellnessünkre, kapcsolatainkra és munkahelyeinkre. Amint felfedezzük azt, ami a legjobban működik - és végül ragaszkodunk hozzá - úgy tűnik, hogy minden simábban fut.

Az étrendünkhöz hasonlóan azonban ezeknek a szokásoknak a rutinná alakítása sokkal könnyebb mondani, mint megtenni.

"Ennek nagyon sok oka van" - mondja Dr. Weil. „Az egyik tanácsom, amelyet az embereknek adok: ha jobb szokásaink vannak, töltsön több időt olyan emberek társaságában, akik rendelkeznek a kívánt szokásokkal. Dörzsölnek.

Ez egy egyszerű kijelentés, amelynek annyi értelme van. Ha jobban szeretnél enni, tölts több időt az egészséges táplálkozással rendelkezők körében. Szeretne pozitívabb vezetővé nőni, erős alapértékekkel? Kezdjen el más vezetőkkel dolgozni, akik már rendelkeznek ezekkel a tulajdonságokkal.

A jobb rutin létrehozásának másik módja az előnyök aktív felismerése - még akkor is, ha eltart egy ideig, amíg valóban érezzük őket. "Kezdetben nem biztos, hogy azonnal látni fogja az eredményeket" - mondja Dr. Weil. "De ... az előnyök felhalmozódnak, amikor rendszeresen gyakorolsz [szokásokat] több hét vagy egy hónap alatt."

Röviden: ezek az új szokások eleinte problémának tűnhetnek. De hogyan fog változni ez a mentalitás, ha rájössz, mennyivel jobban érzed magad egy teljes éjszakai alvás, egy meditációs gyakorlat megkezdése vagy a nagy vezetésre való összpontosítás után?

Hamarosan nem lesz más lehetőség az élet megélése.

Tudni fog többet arról, hogyan kezdett bele az integratív orvoslásba, hogyan építette fel nemzetközileg ismert márkáját és üzleti vállalkozását, és még sok más betekintést az egészségre, a wellnessre és a hosszabb, egészségesebb életre.