Hogyan lehet enni egyszerűen a boldogság felé vezető úton

Portarit lelkes fiatal nő mérleg

Megeheti az utat a boldogsághoz?

Igen, valóban lehet.

A múlt héten bemutattam Önnek az egészségre és a fogyásra vonatkozó szuper egyszerű, szuper racionális tervemet. Megvolt a saját vízkereszt pillanatom, amikor rájöttem, hogy az őrült divat diéták nevetségesek, az eredmények valószínűleg nem maradhatnak ki, sőt, gyakran egyenesen egészségtelenek. Rájöttem, hogy a racionális, egyszerű étkezés az út a hosszú távú egészséghez és a hosszú távú tökéletes testsúlyhoz.

Hadd tegyem hozzá, hogy ez a racionális, egyszerű étkezés a boldogsághoz vezető út is.

Hosszú-hosszú ideig tudtunk az étel, az egészség és a hangulat kapcsolatáról - egészen Hippokratészig, a modern orvostudomány atyjáig, aki azt mondta: „Legyen az étele a gyógyszered, és a gyógyszer legyen az ételed . ”

Ez azt jelenti, hogy te vagy az, amit eszel. Tehát, ha jó, természetes, igazi ételt eszel, egészséges és boldog leszel. Ha feldolgozott ételeket eszel, vagy őrült jo-jo diétákat folytatsz, boldogtalan és egészségtelen leszel.

Mi történt? Mikor jutottunk el annyira a pályától? Ez a tökéletes vihar. Először is, a nagy élelmiszeripar rájött, hogy sokkal több pénzt tudnak keresni az élelmiszerek feldolgozásával és csomagolásával, mint egyszerűen a sima, valódi élelmiszer értékesítésével. Aztán, mivel a feldolgozott és csomagolt élelmiszerek vegyi anyagokkal és cukorral vannak ellátva, az emberek rabjaivá váltak a fokozott édességnek és zamatnak, és egyre kövérebbek és egészségtelenebbek lettek. Brácsa! Lépjen be a diétaiparba.

Hagyja abba az őrültséget, ha feldolgozott ételeket eszik, majd diétázik

Hatalmas, hatalmas pénzt lehet keresni mind a feldolgozott élelmiszer-, mind a diétaiparban. Hatalmas pénz. A Forbes szerint a csomagolt élelmiszeripar - beleértve a tésztát és az étolajat, a konzerv és fagyasztott ételeket is - csaknem 1,6 billió dollárt ér. Eközben a Világbank az élelmiszer- és a mezőgazdasági szektort a globális bruttó hazai termék 10% -ára teszi fel, ami a bank 2006. évi 48 billió dolláros becslését figyelembe véve mintegy 4,8 billió dollár értékűvé teszi az ágazatot.

Az ABC News jelentése szerint az amerikai súlycsökkentő ipar éves bevétele 20 milliárd dollár, beleértve a diétás könyveket, a diétás gyógyszereket és a fogyókúrás műtéteket.

Mennyivel lehet jobb ez a két iparág?

És mennyivel rosszabb lehet számunkra?

A depresszió mértéke 60% -kal nő a feldolgozott élelmiszereknél

A British Journal of Psychiatry egy nagy tanulmányról számolt be, amely szerint a feldolgozott ételek, például a finomított szénhidrátok, az édességek és a feldolgozott húsok fogyasztása mintegy 60 százalékkal növelte a depresszió kockázatát. Egészséges, teljes ételekből álló étrend azonban körülbelül 26 százalékkal csökkentette a depresszió kockázatát.

Az Egyesült Államokban 11 milliárd dollárt költöttünk antidepresszáns gyógyszerekre 2010-ben. Mi a baj ezzel a képpel? Sok minden, de a listán az élelmiszer szerepel, ami az étkezés kifogása, amit eszünk.

Egyszerűen józan ész, hogy miért lettünk kövérebbek és depressziósabbak. Őszintén és racionálisan gondolja, hogy a boldogságot és egészséget illetően az a jegy, hogy vegyi anyagokat (más néven feldolgozott ételeket) tesz a szervezetébe, vagy néhány hónaponként váltja az étrendet, egy ideig kipróbálja a Paleót, majd vegánra vált, majd zöld turmixokat próbál ki, stb? Komolyan gondolja, hogy ez bármilyen módon, formában vagy formában jó Önnek? Természetesen nem. De ismét a nagy agrárvállalkozások, vegyipari vállalatok, a reklám és a marketing megszerezték az agyunkat, és péppé változtatták őket.

Olyan szélsőséges, hogy a New York Times szerint jelenleg több mint 30 millió amerikai szed antidepresszánsokat. Az antidepresszánsok aránya a középkorú nők körében jóval magasabb, mint az egész lakosságé, minden negyedik 40-50 év körüli nő antidepresszánsokat szed. Az antidepresszánsok a második leggyakrabban felírt gyógyszer az USA-ban, közvetlenül a koleszterin gyógyszerek után.

A gyógyszeripar egy másik hatalmas, hatalmas győztes ebben a játékban. És még egyszer, mi vagyunk a vesztesek (de nem súlyban)!

Itt az ideje abbahagyni ezt az őrültséget. Nemcsak kövérebbek és egészségtelenebbek vagyunk, de egyre depressziósabbak is vagyunk.

Megeheti az utat a boldogsághoz

Miért csökkenti a valódi étel a depressziót és növeli a boldogságot? Mivel az igazi étel tartalmazza az összes vitamint és ásványi anyagot, amelyek nemcsak egészségesekké válnak, hanem a hangulatunk fokozásához is. Szükségünk van ezekre a vitaminokra és ásványi anyagokra a jó közérzetű neurotranszmitterek táplálásához, mint például a szerotonin, a dopamin, a GABA és a triptofán.

Ha jól átfogó, teljes ételekből álló étrendet fogyaszt, és ezt hosszú távon - nem rövid távú fogyás céljából - végzi, megkapja az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, és így eszik a boldogságért. Az aminosav triptofán megtalálható például nyers tökmagban, spirulinában, nyers spenótban, szezámmagban, nyers mandulában, banánban, nyers szárított datolyában, nyers zabdara, vízitorma, napraforgómag, torma, töklevél, fehérrépa, kakaó, izmok, tonhal, pulyka, tojásfehérje.

A szerotonin termeléséhez elengedhetetlen B6, B3 és magnézium megtalálható a hajdinában, kölesben, zabban, kagylóban, homárban és garnélában. A szerotonin megtalálható banánban és kakaóban stb.

De ne csináld ezt bonyolulttá. Nem kell táblázatokkal és grafikonokkal mennie a boltba, hogy megpróbálja kitalálni, mely ételek tartalmaznak ásványi anyagokat és így tovább. Csak annyit kell tennie, hogy rövid távú étrend helyett hosszú távú egészségre gondol, és hosszú távon sokféle egészséges, teljes ételt vásárol, és akkor fedezi.

Testünket úgy terveztük, hogy valódi étel mellett optimálisan működjön. A feldolgozott ételek viszont, például a feldolgozott cukor, olyan elemeket tartalmaznak, amelyek csökkentik a hangulatunkat. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy azok az országok, ahol a legmagasabb az egy főre eső feldolgozott cukor bevitel, a legmagasabb a depresszió arányában.

Most hagyjuk abba. Különösen, ha egészségesek és boldogok akarunk lenni.

Íme az egyszerű receptje a boldogság felé:

Dobja ki a feldolgozott ételeket. Híznak és boldogtalanná tesznek minket. Gondoljon az összetevőkre: feldolgozott cukor, finomított szénhidrátok, transzzsírok, mesterséges élelmiszer-színezékek és méreganyagok. Helló?

Egyél halat legalább hetente kétszer. A vadon kifogott (nem tenyésztett) halak maximalizálják az agyban nélkülözhetetlen tápanyagokat, mint például a jód, a cink, a B12 és a réz, valamint növeli az omega-3, DHA és EPA bevitelét.

Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget. Fogyasszon különféle színes gyümölcsöket és zöldségeket étrendjének alapjaként. Megismétlem, hogy - a gyümölcsöknek és zöldségeknek kell lennie az étrend alapjának - nem utolsó pillanatban kiegészítő.

A tápanyagokra koncentráljon, ne a kalóriákra. Amikor elmegy az élelmiszerboltba, gondoljon a tápanyagokra, és ne a kalóriákra. Ezt könnyű megtenni, ha egyszerűen sokféle gyümölcs és zöldség, néhány jó gabona, például quinoa, zab és barna rizs, valamint egészséges fehérje vásárlására gondol. Nem kell magával hoznia egy számológépet, amely megpróbálja rendezni az egészet - ne feledje, hogy mindig sok ilyen ételt vásároljon, és ne feldolgozott élelmiszert - és megkapja a szükséges tápanyagokat.

Soha ne igyon szódát. Vizet inni. Kész. Ha az ízlelőbimbói annyira megszokták a szódavíz hátborzongatóan édes ízét, a fokozatosan elválik. És ne vásároljon bolti „vitamin” vizet a hangos síráshoz ! A cuccokat gyakran feldolgozott cukorral és egyéb szeméttel töltik fel. Ha még nem áll készen a sima vízre, akkor édesítse meg magát úgy, hogy felszeletel bármit, ami van a hűtőszekrényben, például citromot, narancsot, uborkát és mentát. Íme néhány recept.

Ne fogyasszon gyümölcslét. Annak ellenére, hogy a természetes gyümölcs tele van rostokkal, vitaminokkal és természetes cukorral, kereskedelmi gyümölcslévé feldolgozva elveszíti a rostot, és így sokkal töményebb cukrot kap, mint amire szüksége van. Sokkal jobb, ha csak egy narancsot vagy egy almát eszik.