13 2. típusú cukorbetegség-barát módszer az édes fog kielégítésére

A 2-es típusú cukorbetegség nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondania a desszertekről. A táplálkozási szakértők a következőképpen mondják el, hogyan kell elkényeztetni ezeket a vágyakat.

Az, hogy 2-es típusú cukorbetegségben szenved, nem jelenti azt, hogy soha többé nem engedheti, hogy valami édes elhaladjon ajkán. Egy kis stratégiázással van mód arra, hogy időről időre kielégíthesse vágyait.

Az American Diabetes Association (ADA) szerint, ha cukorbetegségben szenved, abszolút beillesztheti étrendjébe az édességeket és a desszerteket, amennyiben azok az egészséges táplálkozási terv részét képezik, és nem engedik magukat túlzásnak. Az ADA azt is javasolja, hogy dolgozzon regisztrált dietetikussal, tanúsított cukorbetegség-gondozási és oktatási szakemberrel (CDCES) vagy más cukorbetegséggel foglalkozó egészségügyi szakemberrel, hogy segítsen Önnek megfelelő étkezési tervet kialakítani.

Miért kell figyelnie az édesség bevitelét, ha 2-es típusú cukorbetegsége van

Ha szénhidrátokat, például cukrot, keményítőt és rostot eszik vagy iszik, a szervezet glükózra bontja őket, emelve a vér szintjét az ADA szerint. Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, szervezete nem képes hatékonyan felhasználni az inzulint, hogy ezt a glükózt a véréből a sejtekbe mozgassa, ahol energiára használják. Ezért fontos lépéseket tenni annak biztosítására, hogy a glükózszintje ne emelkedjen túl magasra.

Azt is meg kell győződnie arról, hogy egészséges ételeket fogyaszt, amelyek táplálóak, és sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak, és kerülje vagy csak kis mennyiségben fogyasszon olyan ételeket, amelyek egészségtelen összetevőket tartalmaznak, például hozzáadott cukrot, nagy mennyiségű nátriumot és egészségtelen zsírokat.

Sok édesség, beleértve a süteményeket, süteményeket és cukorkákat, általában magasan feldolgozott és tele van hozzáadott cukorral, finomított liszttel és telített zsírokkal, ezért alkalmi csemegeként csökkentett adagokban kell fogyasztani őket.

Intelligens módszerek az édességek kényeztetésére

Próbálja ki ezeket a cukorbetegség táplálkozási szakértőinek tippjeit, hogy az édes ételeket felvegye az egészséges táplálkozási tervbe.

1. Engedje meg magának az alkalmi csemegét. Az elvonás valószínűleg nem működik - mondja Karen Lau, bejegyzett dietetikus és CDCES a bostoni Joslin Diabetes Centerben. "A csemegék teljes kizárása az étrendből visszaléphet, és végül jobban megkívánhatja ezeket az ételeket" - jegyzi meg Lau.

2. Tervezzen előre. Fontolja meg, hogy hány szénhidrátot fogyaszt az étkezés során, nem csak a desszertben - mondja Tami Ross RD, CDCES, a Mit eszem most? Útmutató a cukorbetegség vagy a prediabéteszes táplálkozáshoz, valamint a Diabétesz Gondozási és Oktatási Szakemberek Szövetségének (ADCES) szóvivője. Ennek a teljes számnak figyelembe kell vennie, hogy mit fog enni desszert vagy édes harapnivaló napján.

„Ügyeljen arra, hogy az étkezés kiegyensúlyozott legyen más ételekkel. Vágjon ki szénhidrátot a főételből, és hagyja inkább desszertnek ”- mondja Lau. Például, ha desszertet tervez, vacsoránál hagyja ki a kenyeret, a tésztát vagy a krumplipürét.

3. Legyen tekintettel a cukormentes ételekre. Kristen Smith, az RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője azt javasolja, hogy válasszon olyan ételeket, amelyek nem tartalmazzák a cukrot az összetevőkben, és helyette cukorpótlók vannak. "De ne feledje, hogy ezeket az ételeket gyakran még lisztből és más szénhidráttartalmú összetevőkből készítik" - mondja Smith.

4. Ügyeljen arra, hogy mit iszik. Valószínűleg tudja, hogy a szokásos üdítő, gyümölcslé és gyümölcslyukasztó cukorral van ellátva, de a sportitalok, az energiaitalok és a palackozott tea is növelheti a vércukorszintet. Ráadásul ezek a cukros italok akár több száz kalóriát is tartalmazhatnak egyetlen adagban az ADA szerint.

Egészségesebb lehetőségek, amelyek segítenek a hidratált állapotban maradni, miközben ízlelőbimbóinak még mindig élvezetet nyújt: a seltzer víz citrom- vagy mészszelettel vagy vízzel, gyümölcsökkel - mondja Veronica Brady, PhD, az MD Anderson Cancer Center haladó gyakorlattal regisztrált nővére és az egyetemi adjunktus ápolás a texasi egyetem egészségtudományi központjában Houstonban. Emellett az ADCES szóvivője.

5. Cserélje ki az összetevőket. A konyhában teljes kiőrlésű liszteket, például búzát vagy zabot, vagy diófélékből készült változatokat, például mandulalisztet használjon a vércukorszint-szabályozás elősegítésére - tanácsolja Smith. Kereshet olyan recepteket is, amelyek gyümölcsöt vagy gyümölcspürét használnak a cukor csökkentésére vagy kiküszöbölésére - mondja Smith.

6. Jelöljön ki egy édességet. Attól függően, hogy mennyire jól kezelik a cukorbetegségét, és amit Ön és a cukorbetegség-kezelési csoport úgy dönt, hogy az Ön számára a legjobb, eldöntheti, hány napot szánhat költségvetésre hetente vagy havonta, hogy elkényeztesse édességét.

7. Összpontosítson a gyümölcsre. A gyümölcs nem csak elég finom ahhoz, hogy kielégítse édesszájú ételeit, de további előnye is, hogy egészségesebb, mert kevesebb szénhidrátot tartalmaz és nincs hozzáadott cukor a feldolgozott édességekhez képest - magyarázza Smith. Ráadásul a gyümölcsnek van rostja, ami hasznos, mert hosszabb ideig tart megemészteni, és kevésbé valószínű, hogy gyorsan megemelkedik a vércukorszintje - teszi hozzá.

Ennek ellenére gyümölcsfogyasztáskor továbbra is fontos figyelni az adag méretét és a cukortartalmat. Ha például turmixot készít, akkor inkább 4-6 uncia mellett kell maradnia, nem pedig óriási poharat inni - jegyzi meg Dr. Brady. Ha pedig aszalt gyümölcsöt falatozik, vagy receptben használja, akkor mindenképpen vegye figyelembe, hogy mennyi cukrot tartalmaz: Mindössze 2 evőkanál mazsola vagy szárított cseresznye 15 gramm szénhidrátot tartalmazhat.

Néhány nagyszerű módja annak, hogy élvezze a gyümölcsöt:

Fagyassza le a szőlőt, a sötét meggyet vagy a bogyókat, hogy falatozzon egy frissítő és ízletes kezelésre.
Készítsen egy turmixot lenmaggal a rost és az omega-3 zsírsavak extra növelése érdekében. (És fagyasszon le néhányat, hogy jégpattanások szülessenek.)
Fagyassza be a banánt. (Fagyasztás előtt akár szeletelhet és csokoládéba is márthatja őket.)
Készítsen saját fagylaltot fagyasztott banán felhasználásával.

8. Válasszon valamit, ami igazán tetszik. Ahelyett, hogy belenyugodna valamibe, ami talán nem annyira tetszik, csak azért, mert alacsony cukortartalmú a címke, inkább egyél kisebb adagokat valamiből, amit szeretsz - jegyzi meg Lau. Nem csak attól, hogy elfogyasztja, amit jobban szeret, elégedettebbé válik, de a „cukorbetegség-barát” változat választása arra is ösztönözheti, hogy többet fogyasszon, mint kellene.

9. Vegyél néhány falatot, és tartsd őket utoljára. Ossza meg ezt a tortadarabot egy barátjával, vagy csak egy nagy süti felét. Az első néhány harapás gyakran az, ami a legjobban élvezi - jegyzi meg Ross. "Próbáljon betartani két vagy három falatot, és gyakorolja az odafigyelést arról, hogy mit eszel."

Amikor legközelebb harap egy csemegét, próbálja ki ezt: "Lassabban egyél, gondolkodj el azon, amit eszel, és kóstold meg az ízét" - javasolja Brady.

10. Fagyasztott harapásméretű csemegék. Az adagvezérelt édesség kéznél tartásának egyik nagyszerű módja a harapásméretű halloween cukorkák fagyasztása - mondja Brady. "Egyél ezekből lassan egy élvezetért" - mondja.

11. Tartsa távol a kísértést. Kérd meg a családtagokat, hogy legyenek támogatóak és segítsenek az egészség megőrzésében azzal, hogy nem esznek előtted édességet, vagy sütit vagy cukorkát visznek a házba. A fagylaltot a fagyasztó hátuljában tárolja, és ne tegyen édességet elé vagy szemmagasságba a kamrában, ahol láthatja őket - javasolja Smith.

12. Határozza meg vágyait. Vannak olyan körülmények, amelyeknél nagyobb a kísértés? Gondoljon arra, mi vágyakozik édesség után - mondja Smith. Gyakran befolyásol téged egy tévéműsor vagy reklám? Legyen figyelmes azokra a tevékenységekre, amelyek vágyat kelthetnek - tanácsolja Smith. Ha tudja, hogy mindig kísértésbe esik, amikor elhalad például egy bizonyos étterem vagy óriásplakát mellett, próbálja elkerülni, hogy így járjon.

13. Ne légy túl kemény magaddal. "Nem kell mindig 100 százalékra törekednie" - jegyzi meg Lau. Ehelyett azt javasolja, hogy törekedjen a cukorbetegség étrendjének szigorú betartására legalább az esetek 80 százalékában, és engedje meg magának az alkalmi engedékenységet.