Hogyan lehet lassítani az öregedést: Egyél kevesebb kalóriát, de több ételt

A test megalapozása a túlélés érdekében

Az eredmény? Kevesebb kalória, több egészséget növelő antioxidáns és hosszabb, boldogabb, aktívabb és függetlenebb élet.

öregedést

"Unszáért unciánként a japán Okinawa-szigeten élők súly szerint több ételt fogyasztanak, mint azok, akik nyugati stílusú étrendet fogyasztanak" - mondja Bradley Willcox, a Honolulu-i Csendes-óceáni Egészségügyi Kutató Intézet orvosa, az Okinawa Longevity Study vezető kutatója.

„Nagyon sok terméket és gabonát esznek, valamint kisebb adagokban magasabb kalóriatartalmú, zsírosabb ételeket. A magas táplálkozás és az alacsonyabb kalóriatartalom kombinációja hatalmas egészségügyi előnyt jelent számukra: a demencia, a szívroham, az agyvérzés és a rák kockázata a világ egyik legalacsonyabb. ”

Az Okinawans nem éhezik. Körülbelül 1800 kalóriát esznek naponta. (Ezzel ellentétben sok nyugati kultúrában az átlagos felnőtt ember közel 2500-at eszik.) „Úgy tűnik, hogy az enyhe kalória-korlátozás elősegíti a test túlélését” - mondja Dr. Willcox.

„Csak 10 százalékos csökkentés drámai hatást gyakorolhat. Az elmélet szerint ez genetikai „mesterkapcsolókat” dob, így több karbantartási munkát végeznek: a sejtjei több időt és energiát fektetnek a DNS helyreállításába; kevesebb az oxidáció, és az inzulin, a hormon, amely a sejteket felszólítja a vércukor felszívására, hatékonyabbá válik. ”

Koncentrálja át az étel prioritásait

Nem éhezési étrendről beszélünk. Igen, a rendkívül alacsony kalóriatartalmú diéták fogyasztása meghosszabbította a földigiliszták életét a laboratóriumokban, de a zsűri nem tudja, hogy ez a célszerűtlen, sőt veszélyes gyakorlat meghosszabbítja-e az emberi életet.

Egyszerűen át kell fókuszálnia az élelmiszerek prioritásait kisebb mennyiségű kalóriatartalmú ételek és rengeteg növényi ételek fogyasztásával.

A Cambridge-i Egyetem kutatói több mint 19 000, 45 és 79 év közötti egészséges ember tanulmányában kimutatták, hogy a derék és a csípő aránya fordítottan összefügg a C-vitamin vérszintjével, függetlenül a testtömeg-indextől.

Más szóval, függetlenül attól, hogy milyen nehéz vagy, ha alacsony a C-vitamin szint, akkor nagyobb a hasi elhízás veszélye - a hasi zsír különösen veszélyes.

A gyulladás veszélyei

Eközben a Buffalo Egyetem kutatói azt találták, hogy egyetlen magas kalóriatartalmú étkezés növeli a szervezet egészségtelen szabad gyökök molekuláinak termelését.

Ezek a szélhámos oxigénmolekulák károsítják a sejteket és alacsony szintű gyulladást okoznak az egész testben.

Ezt a típusú gyulladást a cukorbetegség, a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a stroke, sőt az emlő- és prosztatarák magasabb kockázatával társítják. További útmutatókat olvashat az alacsony kalóriatartalmú és magas zsírtartalmú ételek egészségügyi előnyeiről az olyan webhelyeken, mint a www.supplementlexicon.com .

A tudósok azt találták, hogy egy gyorsétterem reggelivel a szabad gyökök rohamot juttattak a véráramba, amelyek magas szinten maradtak a következő 3-4 órában.

"A magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú étkezés átmenetileg elárasztja a véráramot gyulladásos összetevőkkel, elárasztva a szervezet természetes gyulladás elleni harcmechanizmusait" - mondja Buffalo Ahmad Aljada, PhD.

"Azok az emberek, akik ismétlődő, rövid ideig tartó gyulladásos rohamokat tapasztalnak sok ilyen egészségtelen étkezés következtében, krónikus gyulladásos állapotú erekbe kerülhetnek, ami az ateroszklerózis kialakulásának elsődleges tényezője."

Tehát mi történik?

Az ételek emésztéséhez oxigénre van szükség. Minél több kalóriát eszel, annál többet kell megemésztenie a testének, és annál több szabad gyökö képződik mellékhatásként.

A telített zsírokkal, transz-zsírokkal és finomított szénhidrátokkal feltöltött ételek mintha felpörgetnék a szabad gyökök termelését. Ezzel szemben a gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidáns vitaminok és ásványi anyagok valójában a szabad gyököket károsítják.

Amikor Dr. Aljada csapata tesztelte az önkéntesek vérét, akik gyümölcsöt és rostot tartalmazó ételt ettek, a gyulladásos szabad gyökök nem növekedtek.

A tudósok ma már tudják, hogy a szabad gyökök súlyosbíthatják vagy akár olyan állapotokat is előidézhetnek, amelyek a későbbi életben egyre gyakoribbá válnak, például rák, érrendszeri megbetegedések, a szem makuladegenerációja és esetleg neuro-degeneratív betegségek, például Parkinson-kór vagy Alzheimer-kór.

Mivel a gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok segítenek ellensúlyozni a szabad gyökök képződését, a Help the Aged szinkronizálja őket az „öregedésgátló szerrel”.

Ráadásul a kalóriatartalmú gyümölcs- és zöldségfélék „szemétjének” kidobásával sokkal nagyobb adagokat fogyaszthat, miközben kevesebb kalóriát vesz fel. "Ez óriási étrendi előny" - mondja Dr. Willcox.

"Töltöd fel azokat az ételeket, amelyek a legtöbb antioxidánst kínálják, amelyek védenek a szabad gyökök károsodása ellen."

Kőkori diéták

Gondoljon arra, hogy elkerüli a gyorséttermet, barna kenyeret eszik és reggelire müzlit fogyaszt, természetesebb emberi étrendet biztosít? Gondolkodj újra.

Ne feledje, hogy mi emberek történelmünk nagy részében vadászó-gyűjtögetők voltunk, és testrendszereink úgy alakultak ki, hogy feldolgozzák azt, amit őseink ettek - alapvetően azt, amit lándzsával lehet kidönteni vagy növényekből összegyűjteni.

Tehát a kőkorban az étrend főként sovány húsból, halból, tojásból, rovarokból, zöldségekből, gyümölcsökből, gyökerekből, gombákból és diófélékből állt. Aztán jött a mezőgazdaság és a modern tömeggyártási technika. Modern nyugati étrenden a kalóriák nagy részét gabonanövényekből, tejtermékekből, finomított cukorból, feldolgozott növényi olajokból és burgonyából nyerjük.

Egyes szakértők úgy vélik, hogy egy ilyen étrend számos „civilizációs betegség” hátterében áll, mint például a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség, amelyek mindegyike összefügg az olyan kockázati tényezőkkel, mint az elhízás, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint.

Amikor a svédországi Karolinska Intézet tudósai egészséges önkéntesek kis csoportját csúfolták meg a kőkorszaki étrenden, három hét után átlagosan 36 százalékkal csökkentették a kalóriabevitelt, 2,3 kg-os fogyással.

Csökkentették a testtömeg-indexüket és a vérnyomást, valamint a véralvadási faktor szintjét, amely kockázatot jelenthet a szívrohamra és agyvérzésre.