Hogyan lehet táplálkozni a Yin & Yang Foods segítségével

Kép: Jill Chen

hogyan

Most itt a nap, ha olyan vagy, mint én, alig várod, hogy sok dicsőséges szivárvány színű salátát kezdj el enni! De hosszú távú egészségünk érdekében nem szabad ilyen hamar belevágnunk a hűsítő ételekbe. Itt van miért; és néhány tipp arról, hogy a tavaszi saláta is mélyen táplálja-e.

A hagyományos kínai orvoslás szerint minden ételnek van energiája. A Yin étel hűvös és bővülő; A Yang étel meleg és összehúzódó. Gondoljon egy jégsaláta héjra (Yin), és most egy darab marhahús steakre (Yang), és azonnal felismeri ezt a jelentést.

A túl sok Yin vagy Yang fogyasztása felborítja a test egyensúlyát. A Yin és Yang testegyensúly tevékenységeink révén is megteremtődik (mozdulatlanul ülünk Yin, a testmozgás Yang) és környezeteinkben (hideg időjárási éghajlat és álmos vidéki város inkább Yin; forróbb éghajlat és forgalmas város Yang).

Amit igazán szeretnék megosztani veletek, ez az. Noha elménk mostantól minden napsütéses kék eget gondol, amikor gondolataink nyárra fordulnak, testünk mégis érzi a nedvességet a levegőben és a hideg éjszakákat. Gyakran április és május hidegtörést kínál, és bár a pici agyunk tagadhat, testünk nem! A nyárnak megfelelő étrend túl gyors elfogadásával egyensúlyhiány alakul ki: túladagoljuk a Yint. A túl sok Yin, Paul Pitchford, MS, a teljes táplálékkal történő gyógyulás szerzője szerint, nedves és nedves alapanyaghoz vezet, tökéletes táptalaj a candida és más gombás fertőzésekhez, valamint a vízvisszatartáshoz és a letargia, a depresszió és a depresszió személyiségjellemzőihez. kedélyesség. Ki akarja ezt érezni, amikor elindulunk a napsütéses szezonba? Nem, köszönöm!

Tehát hogyan fogyaszthatja el könnyű tavaszi ételeit, és élvezze őket egészségesen is?

1. Adjon hozzá néhány Yang ételt.

A legtöbb állati fehérjét Yangnak tekintik, főleg a vörös húst, csakúgy, mint a tojást. Egyéb erős Yang energiájú ételek közé tartozik a gyökérzöldség, valamint a hagyma, a fokhagyma és a gyömbér.

2. Ugyanazok az összetevők, eltérő előkészítés.

Egy étel elkészítése - például a paradicsom és a pirospaprika enyhe megdinsztelése, amelyet általában nyersen dobunk egy salátába - növeli a Yang energiáját. És a hal - egy Yin étel - Yang lesz, ha füstölik; fontolja meg az ízletes egyensúly érdekében a füstölt lazacot vagy a foltos tőkét. A pörkölés a leginkább Yang módja az ételek elkészítésének, és mi lehet finomabb, mint a sült (roston sült) gyökérzöldségek az ízletes saláta zöldek között?

3. A hagyományos kínai orvoslás szerint a keserű, csípős ételek is száradnak.

Az ilyen tulajdonságokkal rendelkező fűszerek, mint például a kurkuma, a görögszéna és az oregano, nagyszerű borsot adnak egy friss ételnek, és csökkentik annak Yin-energiáját. Ezenkívül a „keserű zöldek”, például a kelkáposzta és a kelkáposzta nedvességet oszlatnak el, és ízletes salátát készítenek nyersen vagy főzve.

Ezekkel a finom finomításokkal felfegyverkezve könnyedén megünnepelhetjük a tavasz eljövetelét és gondoskodhatunk a benne lévő egyensúlyról is! Melyek a kedvenc tavaszi ételeid, amelyekbe már beépíted a Yang ételeket?