Iratkozz fel

Jennifer Lopez legutóbbi szerepe miatt cukrot és szénhidrátot hagyott ki étrendjéből.

hogyan

Jennifer Lopez a Metropolitan Museum of Art jelmezintézetének haszonáldozó gáláján.

Jennifer Lopez rajongóval készíti fényképét, amikor megérkezik az MTV Movie Awards-ra.

Jennifer Lopez 2019. február 24-én, vasárnap, a 91. Oscar-díj átadóján, a kaliforniai Hollywoodban és a Highland Centerben található Dolby Színházban (Jay L. Clendenin/Los Angeles Times/TNS)

Jennifer Lopez a "Hustlers" helyszínén, a New York-i SoHo-ban.

Jennifer Lopez részt vesz a 2019-es Vanity Fair Oscar Party-n, 2019-ben a kaliforniai Beverly Hills-ben.

Mindig azt tudtam enni, amit akarok, anélkül, hogy híznék - mostanáig. Okkal „középkorú szétterjedésnek” hívják. Tehát érdekes volt, amikor Jennifer Lopez letette a 10 napos cukormentes és nem szénhidrátos kihívást. Edzője állítólag azt mondta a médiaértő énekesnőnek/színésznőnek, hogy szénhidrátokat és cukrot kellett kivágnia, hogy felkészülhessen a készülő Hustlers című film sztriptízes főszerepére. Ahelyett, hogy privát módon tette volna, kihívta a világot, hogy csatlakozzon hozzá. A hírességek dobásainak balekja vagyok, ezért úgy döntöttem, hogy részt veszek. Végül is arra gondoltam, hogy akár magánszakács vagy hírességi edző nélkül is lehetne biztatást nyújtani, mennyire lehet nehéz a JLo Challenge? Itt fedeztem fel:

Nincs olyan, hogy szénhidrátmentes diéta

Míg JLo hangosan nyilatkozott a kihívásról, nem kínált sok konkrétumot, csupán arra kérte a résztvevőket, hogy esküdjenek le bármit cukorral és szénhidráttal, beleértve a tejtermékeket és a gyümölcsöket is. További kutatások után rájöttem, hogy nem létezik szénhidrátmentes diéta. Körülbelül az összes zöldség, amelyet Lopez javasolt az Instagram-történeteihez feltöltött fotókon elfogyasztani, például uborka, zöldbab és sárga paprika tartalmaz néhány szénhidrátot. Kedveli a szedret is, amelyben van némi cukor, és a dióféléket, amelyek tartalmaznak néhány szénhidrátot.

Kihívása hasonlít a keto étrendre, amelyben sok húst, tenger gyümölcseit, tojást, avokádót és salátát fogyaszt, és nagyon kevés szénhidrátot - nincs tészta, krumpli, kenyér, bagel, fánk vagy desszert. (Mivel nincsenek szénhidrátok, amelyek elégetnének, a test zsírt éget, így biztosítva a fogyást.)

A JLo Challenge szintén tiltja az alkoholt, bár megtudtam, hogy a gin, a rum, a tequila és a whisky unciánként nulla gramm szénhidrátot és cukrot tartalmaz. És egy 5 uncia pohár pinot grigio vagy pinot noir csak valamivel több mint 3 gramm szénhidrátot (kevesebb, mint egy marék dió) és alig több mint 1 gramm cukrot tartalmaz.

Ennek ellenére elkötelezett voltam a kihívás mellett, és a 10 nap alatt megesküdtem az összes alkoholra.

Ételcímkék olvasása lett az életem

Általában 10 percen belül vagyok a szupermarketben. De miután belekezdtem a JLo Challenge-be, sokkal tovább találtam a túrát, amikor lelkes olvasóvá váltam az élelmiszer-címkék számára. Körülbelül minden élelmiszerbolt termék tartalmaz információt az egy adag szénhidrát és cukor mennyiségéről.

Mivel tudtam, hogy sok salátát fogok enni, sok időt töltöttem az ételízesítők folyosóján, ahol felfedeztem, hogy pácolt okra, kapribogyó, jalapeño töltött olajbogyó, grillezett piquillo paprika és giardiniera (szedett karfiol, piros paprika, sárgarépa keveréke) és zeller) valóban képes egy salátát felöltöztetni és ízletesé tenni.

Bár a JLo Challenge elkerüli a tejterméket, rájöttem, hogy a feta sajtban nincs szénhidrát vagy cukor. Ken steakhouse Simply Vinaigrette görög öntet és Mrs. Cubbison parmezán chips nem tartalmaz szénhidrátot vagy cukrot, ezért takarékosan használtam a salátáimhoz.

A zöldségekkel kapcsolatban az az alapszabály, hogy a föld fölé emeltek (saláta, spenót, kelkáposzta, paradicsom, karfiol, brokkoli stb.) Kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint az alább felneveltek (burgonya, cékla, paszternák). Nehéz valamit túlenni a levelekkel.

Tojásszerû menü

A tojás - keményen főzve, napos oldallal felfelé, rántva, buggyantva, sütve - volt a táplálékom a kihíváshoz. Annyi tojást ettem a 10 nap alatt, hogy elkezdtem kattogni. (Azt hiszem, bárkinek, aki magas koleszterinszinttel rendelkezik, nehéz lenne vállalnia a kihívást, ezért fontos, hogy egy ilyen terv megkezdése előtt konzultáljon orvosával.)

Az internetet átkutatva azonban felfedeztem néhány receptet, amelyek új pörgetést jelentenek a tojásokon. Az avokádóban sült tojást könnyű elkészíteni és igazi csemege volt.

A kihívás során a reggeli általában tojást és szalonnát (sütőben sütve) vagy kolbászt tartalmazott. Az ebéd gyakran óriási saláta volt pulykával vagy sonkával, salátával, zöldségekkel és fűszerekkel. A vacsora általában grillezett lazacot, steaket, sertésszeletet, bárányborda vagy pulyka bélszínt tartalmaz, grillezett spárga, pirított spenót, sült kelbimbó vagy grillezett zöldségek oldalával.

Kísérleteztem karfiol hash barnák és sült padlizsánkrumpli (tojásba, mandulavirágba és cayenne borsba mártva) elkészítésével is - változó fokú sikerrel. Legnagyobb kulináris győzelmemet a spanakopitával (spenót és feta) töltött csirkehús receptjének kivitelezése jelentette a Heart Healthy Greek webhelyen.

Emellett volt szerencsém a languszta idényében elkezdeni a kihívást, így vasárnap délutánokat töltöttem a Revelryben, amely egy 30 dolláros, mindenre fogyasztható languszta akciót kínál. Hozzáadtam a gombát és a kolbászt, de a burgonyát és a kukoricát figyelmen kívül hagytam.

Tanulságok

A kihívás egyik nagy kihívása az étkezések között fennálló rágó éhség. Fékeztem egy marék dióval, mandulavajba mártott sárgarépával, vagy egy darab felgöngyölt sonkával, amelyet kő őrölt mustárral vágtam össze, ami a harapnivalóm lett.

Azt tapasztaltam azonban, hogy amikor ettem, minden sokkal jobban ízlett, mert valójában éhes voltam. Az az öt-tíz szeder, amelyre éjszaka desszertként korlátoztam magam, tiszta ég volt.

A kihívás végén 6½ fontot fogytam. Míg a táplálkozási szakemberek összeráncolják az ilyen diétákat, mondván, hogy az emberek általában visszahíznak minden testsúlyból, sőt, ha letelik a divattervről, én még néhány fontot leadtam, mióta néhány hete befejeztem a kihívást. És én is sokkal könnyebbnek és egészségesebbnek érzem magam.

Mindennél jobban a JLo Challenge újfajta gondolkodásmódot adott az ételről. Továbbra is nézegetem a rejtett szénhidrátok és a cukor címkéit (rájöttem, hogy a ketchupban és a koktélmártásban rengeteg cukor van), és nagyon belegondolok, mit eszek. Például takarékosan fogyasztom a banánt (az egyik banán 27 gramm szénhidrátot és 14 gramm cukrot tartalmaz), már nem függ egy marék Craisins falatozáshoz (¼ csésze 33 gramm szénhidrátot és 29 gramm cukrot tartalmaz), és Kerülöm a bolillo tekercseket (30 szénhidrát egy tekercsben).

Megtudtam azt is, hogy mindez jobb döntések meghozataláról szól. A ketchup és a barbecue szósz 10-20-szor több szénhidrátot tartalmaz, mint a Tabasco. Az áfonya háromszor több szénhidrátot tartalmaz, mint a szeder és a málna. A pisztácia és a kesudió négyszer több szénhidrátot tartalmaz, mint a pekándió, a brazil dió vagy a makadámia. Egy bögre sörben 13-szor több szénhidrát van, mint egy pohár pezsgőben. A Vitamin víz 32-szer több szénhidrátot tartalmaz, mint a citrommal.

A tészta, a bagel és a sült burgonya iránti vágyam nagy részét elvesztettem. De hébe-hóba ízlelek egy csokis sütit, egy McDonald’s krumplis rendelést vagy egy margaritát. Az ilyen finomságok még jobban ízlik, mint máskor, mert most igazán különlegesek.

Clifford Pugh houstoni író.

ReNew Houston: Ismerkedjen meg Houston legújabb, egészséges életmóddal foglalkozó forrásával. Regisztrálj még ma.