A lengyel rizs - a teljes útmutató

A csiszolt rizst gyakran nem javasoljuk, mert a rizs hajlamos elveszíteni tápanyagtartalmát, ha csiszolják. Ezt szem előtt tartva a csiszolt rizsnek számos felhasználási lehetősége van, és ez minden bizonnyal jól jöhet különféle dolgok - például a szaké - elkészítéséhez.

Vannak gépek, amelyek csiszolják a rizsszemeket, és fényes fehér szemcsévé változtatják őket, ami minden bizonnyal nagyon szép. A mindennapi fehér rizs általában csiszolási folyamaton ment keresztül, ami miatt fehér.

Tudta, hogy csiszolhatja saját rizst? Hogyan csiszolják a rizst? Vannak gépek, amelyek csiszolják a rizst, de saját rizst is csiszolhat egy őrléssel, amely eltávolítja a héjat, a korpát és a csírát. A saját rizs otthoni polírozása kihívást jelenthet, ha nem rendelkezik géppel, de megteheti a saját polírozási beállítását és elvégzi a munkát, ha hajlandó erre törekedni.

Összeállítottunk egy teljes útmutatót, amely végigvezeti Önt a rizs csiszolásának folyamatán, valamint tájékoztat mindenről, amit tudnia kell a csiszolt rizsről. Bontunk különféle információkat a lépésekről, és megkapjuk az összes fontos részletet.

Olvassa tovább, hogy megismerje a rizs polírozását, és élvezze az Ön számára összeállított teljes útmutatónkat.

Útmutató a csiszolt rizshez

Valószínűleg a legtöbb rizst barna-fehér vagy fehér rizsként ismeri, de tudta-e azt a fehér rizst, amelyet sokan ismerünk, és a szeretet valóban csiszolt rizs? A barna rizs természetesebb formájában rizs. Ezért hallhatja, hogy az emberek azt mondják, hogy a barna rizs jobb neked.

A barna rizs és a csiszolt rizs különbségei

Ez a barna rizs és a fehér rizs klasszikus esete. Mindkét ilyen rizstípusnak megvan a maga egyedi jellemzője, és mindkettő a saját céljait szolgálja. Ha nem ismeri a csiszolt rizst, akkor egyszerűen fehér rizs. Ez a pontosítás remélhetőleg segít minden zavartságban.

Meg akarjuk osztani a fehér rizs (csiszolt) és a barna rizs összefüggését annak érdekében, hogy megismertessük Önt a különbségekkel és segítsük megérteni, mi is a csiszolt rizs valójában. Ezután további polírozási információkkal fogunk foglalkozni.

A barna rizst eltávolítják a héjból, de még mindig tartalmazza a rizs korpáját és csíráját, ettől barna színű. A barna rizs külső bevonata elsősorban az a rész, amely niacint, fehérjét és különféle ásványi anyagokat tartalmaz.

A barna rizs vastagabb szőrzet körül van, kissé vastagabb textúrájú valamint mivel tartalmaz egy extra bevonatot, amelyet a rizs csiszolásakor eltávolítanak. Barna rizs vesz tovább főzni és bár hatalmas mennyiségű táplálékot tartalmaz, emésztőrendszerében nem mindig könnyű.

A kemény külső réteg miatt a barna rizs nem olyan puha és rágós, mint a csiszolt rizs. Ha rágja, észreveheti, hogy kissé kemény, nem pedig puha, így kissé nehezebb rágni, de nem nehéz vele dolgozni. Egyszerűen más.

A csiszolt rizs eltávolítja a külső héjat, amely közvetlenül a héj alatt található. Ez a komponens eltávolítása céljából egy őrlési folyamaton megy keresztül, és a végeredmény fehér rizst hagy maga után.

A csiszolt rizs csökkenti a fehérjét, a nedvességet, a niacint, a biotint és számos más ásványi anyagot mert a legtöbb ilyen ásványi anyag a polírozás során eltávolított külső rétegben található. Ne aggódjon, a csiszolt rizs még mindig tartalmaz néhány tápanyagot.

Ez a folyamat megpuhítja a rizst, fehérre változtatva, és meglehetősen felhasználóbaráttá téve. A fehér rizs könnyen elkészíthető és könnyen fogyasztható. A csökkent fehérjetartalom számos okból kívánatosvá teszi.

Emésztőrendszere értékeli a csiszolt rizst, mert könnyebben emészthető, mint a barna rizs. Továbbá, a csiszolt rizst könnyebb rágni, mert természetesen puha és rágós. A csiszolt rizs főzése is kevesebb időt vesz igénybe, bár ez nem jelentős különbség.

Polírozott rizs felhasználása

A csiszolt rizzsel nagyon sok mindent megtehetsz. Ez egy alapdarab, és könnyen hozzáadható minden étkezéshez, hasonlóan a barna rizshez.

Íme néhány ötlet a csiszolt rizzsel kapcsolatos dolgokról.

Sake
Párolt rizs
Sült rizs
Spanyol rizs és bab
Ragadós rizs
Add hozzá a rakott
Rizs tej
Keverjük megsütjük
Zongzi
Forduljon köretnek
Készítsen belőle mexikói tálat
Hozzáadhat minden burrito-összeállításhoz

Ez csak néhány egyszerű példa a csiszolt rizs felhasználására, de rengeteg mindent megtehet a csiszolt rizzsel, vagy bármilyen rizzsel. A rizs nagyon multifunkcionális, és teljesen olcsó.

Csiszolt rizs főzése

Nem számít, mit csinál a csiszolt rizzsel, azt főzni kell, mielőtt további dolgokat folytathatna. A csiszolt rizs főzésének elsődleges folyamata egy gőzöléses folyamat, amely lényegében párolt rizst ad.

Ez az első lépés más remekművek elkészítéséhez a rizs felhasználásával. Miután megfőzte a rizst, akkor onnan bárhová alakíthatja, amit csak akar - akár sült rizst, akár más ételt készít, előbb meg kell főznie a rizst.

Tehát itt vannak a csiszolt rizs főzésének alapvető lépései.

Szüksége van a rizsre és egy edényre egy kis vízzel. Vaj és só általában szintén ajánlottak a folyamathoz, de választhatóak.
Szükséged van 2 csésze víz 1 csésze rizshez. Ez az Ön rizsmennyiségétől függően változhat, de az utasítás céljaira 1 csésze rizst készítünk.
Hozza a vizet a forraljuk fel, beleértve 1 teáskanál sót és 1 teáskanál vajat, ha úgy dönt.
Amint a víz forr, adjuk hozzá a rizst és alaposan keverjük össze.
Csökkentse a hőjét közepesen alacsonyra, és takarja le a rizst. Ha sok gőz távozik, csökkentse a hőt.
Hagyja lefedve, és főzze ilyen módon 20 percig. Ne emelje fel a fedelet és ne keverje. A fedél alatt lévő gőz az, ami igazán megfőzi azt a rizst.
Után 20 perc, villával leveheti a fedelet, megkeverheti és bolyhosíthatja.

A serpenyőben nem lehet felesleges víz, de ha mégis, csak hagyja egy-két percig ülni. Ne feledje, hogy ez csak az alapvető eszköze a csiszolt rizs főzéséhez, így folytathatja a használatát, ahogy csak akarja.

Ez párolt rizs. Innen egyszerűen élvezheti a párolt fehér rizst, vagy átalakíthatja egy másik remekművé. Az a jó, hogy bármit megtehetsz vele.

Ne felejtsd el, hogy a rizst meg kell főzni, mielőtt a legtöbbet más módon használhatná. Ha nem főzi meg a csiszolt rizst a felhasználás előtt, akkor nagyon csalódhat a főzési kaland végeredménye.

A rizs táplálkozási áttekintése

A rizs kiadós táplálékkal rendelkezik, amelyre testünknek szüksége van. Számos étrend és egészséges táplálkozási életmód a rizst köretként és étkezési adalékokként használja, mivel számos ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz a rizsben, és alacsony kalóriatartalmú élelmiszer.

A rizs gyakran teli és finom. Még az egyszerű párolt rizsnek is jó íze van, elkészítése nem igényel sok erőfeszítést. Tudta, hogy akár a mikrohullámú sütőben vagy a rizsfőzőben is elkészítheti a párolt rizst, ha van ilyen a rendelkezésére?

A rizs is rendkívül megfizethető, így ha azt találja, hogy egészséges ételeket keres a költségvetésben, a rizs mindig jó lehetőség, hogy szem előtt tartsa. Az elvesztett költségekkel és sokoldalúsággal, a sokféle elkészítés érdekében a rizs mindig nagyszerű lehetőség.

Most tárgyaljuk még egy kicsit a csiszolt rizs tápláló tartalmát.

A csiszolt rizs egyik legjobb egészségügyi tulajdonsága a természetesen tartalmazott folsav. A folsav számos funkcióval segíti a testet, beleértve a sejttámogatást is. A csiszolt rizs magas kalcium- és vas tartalmú.

Tudta, hogy a statisztikák azt mutatják, hogy a napi egy étkezés mellett a rizs fogyasztása valóban segít kevesebbet enni és egészségesebbet enni? A rizs teli érzéssel tölt el, és elégedett azzal, hogy kevesebb adagonként. Alacsony kalóriatartalmú étel, önmagában nem tartalmaz koleszterint vagy transz-zsírt.

A rizsben kevés a nátrium, ami nagyszerű az egészséges táplálkozási szokásokat kereső emberek számára. A nátrium gyakran az egyik legnehezebb dolog az étrendben. A rizzsel nem kell aggódnia az adalékanyagok és a cukrok miatt. Ez egy egyszerű, egészséges gabona.

A csiszolt rizs is tartalmaz rost, folát, magnézium, és kálium amelyek mindegyikének megvannak a maga egyedi egészségügyi előnyei is. A rizs kiváló minőségű komplex szénhidrátnak számít az étkezési piramisban.

Összességében elmondható, hogy a csiszolt rizs vagy a barna rizs nagyszerű alapanyag hozzáadásával a rutinjához. Akár rendszeresen, akár naponta használja, számos táplálkozási előnye van, amelyet teste szeretni fog. Ha egészségesebb életmódra vagy fogyásra vágyik, fontolja meg a rizst a tervezés során.

Rizs polírozása - a folyamat

Sokan eredeti formában vagy már fehér rizsre csiszolva vásárolják meg a rizst a boltból. De valójában csiszolhatja saját rizst, ha akarja. A folyamat nem egyszerű, és a legjobb módszer a rizs csiszolására egy polírozógéppel, de azért vagyunk itt, hogy átbeszéljük Önt az egészen.

A rizspolírozás több napot is igénybe vehet attól függően, hogy mennyire csiszolják a rizst, ha kész. A rizs fényezésének aránya attól függően is változhat, hogy hogyan kívánja használni.

Például a rizs polírozása kedvéért megköveteli a rizs csiszolását 70% alatti, de gyakran legfeljebb 50% arányig. A tipikus fogyasztásra szánt rizst általában 90% -ra csiszolják, ha ez bármilyen jelzést ad az arányról.

Ez az arány arra vonatkozik, hogy a szemcsék mekkora részét távolítják el a polírozási folyamat során. Tehát például a mindennapi csiszolás során, amely 90% -os arányt eredményez, akkor a gabona 10% -át csiszolja, eltávolítja a héjat és a külső rétegeket, és a rizst összességében kisebbre teszi.

A rizst 90% -ra csiszolni nem túl bonyolult. Minél alacsonyabb az arány, amelyet políroz, annál hosszabb és nagyobb kihívást jelent a polírozási folyamat.

Hogyan lengyel rizst

A legtöbb ember, aki saját rizst csiszol vásárlás a rizsfényező gép mert sokkal könnyebb vele dolgozni, és leegyszerűsíti a teljes folyamatot. Azonban nem is olyan nehéz a rizst otthon csiszolni gép nélkül, és mi itt vagyunk, hogy megosszuk veletek.

A rizs csiszolásához nagy edényre, valamint glükózra vagy talkumra lesz szükség. Bármelyiket használhatja a folyamathoz. A tartályának fedéllel kell rendelkeznie, amely biztonságosan elpattan a lezáráskor.

Megjegyzendő, hogy ha valóban jó rizsfőződ van, akkor nem kell a rizst fényezned. A csúcskategóriás rizsfőzők közül néhány valóban fényesíti a rizst. De ez nem szokás, legtöbbször magának kell fényesítenie, vagy csiszolva vásárolnia.

Itt vannak a lépések az Ön számára.

Kezdje a rizs szűrő segítségével jól öblítse le. 2-3 alkalommal öblítse le a rizst. Gyorsan öblítse le, és öblítés közben keverje meg, hogy ne tartsa meg a vizet.
Gyúrási eljárással tegye a kezét a rizsre. Ez lesz megpuhítja a korpát.
- Ezt a lépést megteheti a szűrőedényben. Gyúrja a csülökkel, nyomja le, és nyomja össze és mozgassa a rizst is.
- Ha fém szűrőedényt használ, a rizseket a széleire nyomja. Ne legyen túl durva a folyamat során. Ezt a folyamatot zúzódásnak nevezzük.
Öblítse le újra a rizst kétszer.
Dörzsöljön egy kis rizst az ujjai közé, hogy ellenőrizze a textúrát. Éreznie kell kissé durva nem pedig sima. Ha még sima, akkor ismételje meg a zúzódást és az öblítést a fenti 2. és 3. lépésben.
Ez az egész folyamat csak magára vonhat 10 perc és hatékony módszer a rizs hatékony csiszolására.

Ez egy egyszerű folyamat a rizs csiszolására, és nem lesz olyan hatékony, mintha rizspolírozót használna, vagy egyszerűen csak már csiszolt rizst vásárolna. Ez azonban optimális megoldás, ha valamire szükséged van a rizs csiszolásához.

Ez az alapvető forgatókönyv nem fogja eléggé csiszolni a rizst kedvéért. Ennek érdekében intenzívebb folyamatot kell követnie, vagy befektetnie kell egy rizspolírozó gépbe, de ez a folyamat hatékonyan értékeli a jobb textúrát, amikor egyszerűen a rizzsel főz.

Kapcsolódó kérdések

Reméljük, hogy ezt az útmutatót hasznos forrásnak találja a rizs polírozásával kapcsolatos összes kérdésében, és úgy érzi, felkészültnek érzi magát a rizs csiszolására otthon. Ne feledje, hogy ha alacsonyabb arányú csiszolt rizst szeretne, akkor a folyamathoz gépet ajánlunk.

Tekintse meg a kérdések és válaszok részt további anyagokért.

Mit csinál egy rizspolírozó gép?

A gép lassan dörzsöli és fényezi a rizsmagot, hogy megváltoztassa az állagát és az ízét, valamint eltávolítsa a korpát a rizsmagból.

Hogyan állapíthatom meg, hogy a Rice polírozott-e?

A természetes, csiszolatlan rizs barna. Minden olyan rizs, amely már nem barna, valamilyen polírozási folyamaton ment keresztül.