Hogyan lett a diétaellenes könyv az új diétás könyvvé

Olvasási lista mindenkinek, aki megkérdőjelezte értékét testének mérete vagy alakja alapján.

Szinte egész életemben arról álmodoztam, hogy összehúzom magam. Nagyon korán megtanultam, hogy a nőknek vékonyaknak kell lenniük, és mindent meg kell tenniük azért, hogy testük kicsi maradjon - ez most veszélyes hazugság. Akár Jennifer Aniston évtizedekkel ezelőtti Atkins-diétájáról olvasok, akár anyámtól és nagymamámtól hallottam arról, hogy a 80-as években hetekig túlélték-e a pattogatott kukoricát és a görögdinnyét, egyszerűen mindig is tisztában voltam a diétákkal. Mindig ott voltak; a popkultúrában, a híreknél, a családi vacsoraasztalnál, az iskola játszóterén. Számtalan órát pazaroltam életemben a táplálékfelvétel megtervezésére, az étkezés moralizálására és a kalóriabevitel ellenőrzésére. Ennyi energiát elköltöttem, azon gondolkodva, hogy nézne ki a világ, ha csak egy kicsit könnyebb, kicsit keskenyebb, kicsit kisebb lennék. Kimerítő volt.

Nem a semmiből varázsoltam ezeket a szokásokat. Ahogy Susie Orbach, a legendás pszichoterapeuta a Fat Is a Feminist Issue című alapvető könyvében kifejtette, az étellel való kapcsolatunkat a patriarchális értékek erősen informálják. A súly eleve erkölcsi kérdéssé vált, ahol valójában nem kellene. Erkölcsi ítéleteket hozunk az emberekről a hasuk kerülete és a comb mérete alapján. Egész életemben csinálom, valahányszor tükörbe nézek, és ez kín. Ravasz figyelemelterelés a nők méretének megszállottjaként való megtartása, ami megakadályozza, hogy minden energiánkat arra fordítsuk, amiért számítunk. A diétaipar jövedelmező, elterjedt, veszélyesen sikeres birodalom - amely valóban megérdemli szorgalmas, sőt dühös kritikánkat.

Tavaly kezdtem egy magánmissziót, hogy megjavítsam az étellel való kapcsolatomat, és megtaláljam az étkezés örömét. Amikor igazán észrevettem étkezési szokásaimat, láttam, hogy társadalmi életem mekkora része az étel - pizza Luke társammal, palacsinta Corey barátommal, vasárnapi pecsenye kedvesemmel - és csak úgy döntöttem, hogy bűnösnek érzem magam valahányszor ettem valami finomat. Mire idén beköszönt a január, életemben először nem az évet kezdtem fogyni. Kinyilatkoztató és örömteli volt - és nagy megkönnyebbülés volt.

Szerencsére az elhatározásom, hogy újra élvezem az étkezést, egybeesett a kiadói ipar új trendjével: a diétaellenes könyvvel. Először utánozhatatlan ételírók és az egykori Great British Bake Off versenyző, Ruby Tandoh jött az Eat Up, amely felbecsülhetetlen értékű manifesztum az ételek mulatságáról és fontosságáról. A gyönyörű étkezés érzelmi értékéről ír, valamint annak következményeiről az osztály, a faj, a méret és a nem szempontjából. Engedélyt adott nekem (amire igazán nem kellett volna egy idegentől), hogy szívesen és szégyenkezés nélkül megegyem azt, amit szeretnék. Fejezetet szentel annak is, hogy elmagyarázza, miért volt Nora Ephron kedvenc étele a gofri, és ez az egyik kedvenc írásom valaha. Ezt a könyvet mindenkinek előírnia kell, aki életében diétát fontolgatott.

Ebben az évben a fogyókúrával szembeni ellenállás folytatódott a Just Eat It kiadásával: Hogyan segíthet az intuitív étkezés Laura Thomas regisztrált táplálkozási szakember által az étel körül, ami évezredes rózsaszínű, borítóján hatalmas fánk van. Zsigeri megkönnyebbülést és valódi haragot éreztem, amikor azt olvastam, hogy a diétakultúra mindannyiunkat összekötött - és miért kellene teljes szívvel elutasítanunk. Megismertette az intuitív étkezési mozgalommal, amely alapvetően arra kéri az embereket, hogy állítsák vissza természetes éhségjelzéseiket, és adják meg testüknek azt, amire vágynak, ahelyett, hogy örökre korlátoznák és megtagadnák az ételt. Ezután megismerkedtem Pixie Turner regisztrált táplálkozási szakemberrel, aki megírta a Nem kell diétázni könyvet. Tüzes, csodálatos észhangja az étel, a táplálkozás és a wellness témakörében. Meggyőzött arról, hogy ne kövessem minden fitnesz-befolyásolót az Instagram-on, és helyettesítsem őket kutyafiókkal - és ez az egyik legjobb dolog, amit az elmúlt évben tettem.

Ezt követően beszéltem Eve Simmons és Laura Dennison újságírókkal, akik mind túlélték az étkezési rendellenességeket, a Feel The Fear and Eat Anyway című könyvükről. Megindítóan írnak a gyógyulásról, az étkezésről és az újra enni tanulásáról. A diétakultúra elutasítása mellett kampányolnak a Not Plant Based című blogjukon is. Idén is megünnepeltem Caroline Dooner The Fuck-It Diet megjelenését, amely vidám és megdöbbentő olvasmány mindenkinek, aki valaha is számolt kalóriát, mért értékét a mérlegen szereplő szám alapján, vagy szeretett volna megváltoztathatja a kinézetüket. Ez egy elbűvölő, összefogó cselekvésre ösztönzés a diétaellenes ellenállás terén. Miután hónapokig követtem Christy Harrison munkáját, alig várom a következő kiáltványát: Anti-Diet: Visszaszerezd az időd, a pénzed, a jóléted és a boldogságodat az intuitív étkezéssel, amely csodálatosan racionális expozíciónak ígérkezik a több milliárd dolláros diétaipar és az emberek haszna a bizonytalanságunkból, valamint útmutató az étvágy, az ételhez való hozzáállás és a fogyókúra függőségének rendezéséhez.

Ha szeretne többet megtudni, olvassa el ezeket a szorgalmasan kutatott, ismertető könyveket az étrend kultúrájáról. Sok szerencsét - élvezze a pudingot.