Hogyan mentett meg a dohányzásellenes guru, Allen Carr az elhízástól

Sok évvel ezelőtt olvastam Allen Carr „Könnyű módja a dohányzásról való leszokását” című kiadványát (elérhető az Amazon-ból - ez egyike azon kevés könyveknek, amelyek megtartották az 5 csillagos besorolást, több mint 1000 értékeléssel). Lehet, hogy ez nem hangzik különösebben meglepőnek, amíg rájön, hogy soha életemben nem szívtam cigarettát. Allen Carr könyve azért vonzott, mert meg akartam érteni a függőséget - vagy inkább gyógyírt keresni az étellel és a falatozással kapcsolatos saját küzdelmeimhez. Rögtön felismertem Allen Carr könyvének bölcsességét és megértettem a működését, de még sok évbe telt, mire az elméletet elhízási járványunkra alkalmaztam (és nem, ez nem a finomított szénhidrátok függősége).

Hogyan működik Allen Carr módszere

Allen Carr könyvei, hangszalagjai, videói és személyes klinikai foglalkozásai során szisztematikusan megcáfolja azokat az okokat, amelyek alapján úgy gondolja, hogy el akarja fogyasztani a választott anyagot, szétszerelve az agymosást, amíg rájön, hogy csak egy oka van: enyhe fizikai függőség, amelynek nincs nagyobb hatalma feletted, mint egy nátha.

Allen Carr azt állítja, hogy kénytelenek vagyunk túlzásba esni, mert úgy érezzük, mintha szükségünk lenne rá a stressz enyhítésére, vagy az étkezések és a társasági alkalmak élvezetessé tételére - hogy mankót nyújtsunk az élethez. Kifejti, hogy ez illúzió: hogy azokat a stresszeket, kényelmetlenségeket és elégedetlenségeket, amelyeket enyhíteni próbálunk, ugyanazon anyag fogyasztása okozza. Más szavakkal, részt veszünk a függőségben - nem azért, hogy örömet okozzunk -, hanem hogy megszabaduljunk a kellemetlenségtől, amelyet a lényege okoz ... hogy visszatérjünk ahhoz, amit éreztünk, mielőtt valaha elkezdtük volna szedni.

Tudjuk, hogy a túlzott egészségtelen ételek fogyasztása megöl minket; tudjuk, hogy hatalmas negatív mellékhatásai vannak, de folyamatosan eszünk. Miért? Miután feltártuk a hamis okokat és megláttuk a valódi okot, a függőség megszüntetése egyenesen előre megy. Allen Carr ragyogó különbséget tesz: szerinte az emberek azt gondolják, hogy a szenvedélybetegeknek nincs akaraterőjük, de ez nem igaz - ami bennük van, az akaratkonfliktus.

Allen Carr emlékeztet arra, hogy az agymosás eltávolítása után a leszokás egyszerű. A fizikai megvonási fájdalmak enyhék - a szeméteseményeknél gyakorlatilag nem léteznek. Remegés vagy heves fejfájás helyett csak egy halvány nyugtalan éhségünk van, amely arra késztet, hogy többet fogyasszunk. Miután elnyelte az Allen Carr-módszert, szinte az összes olvasó abbahagyja a hideg pulykát, akaraterő nélkül. Ahelyett, hogy akarataik ellenére cselekednének: agyuk minden része ugyanabban a csapatban áll össze, így könnyű.

Allen Carr módszerének alkalmazása a fogyásnál

Allen Carr módszerének a túlevésre való alkalmazásával az a nehézség, hogy először el kell különítenie az „addiktív” anyagot vagy viselkedést. Meg kell határoznia, hogy pontosan mi okoz függőséget a számtalan fogyasztható ételtől és italtól és/vagy az étkezési szokásoktól vagy stílustól. Nem volt illúzióm, hogy a túlevésem addiktívnak tűnt. Az agyam egyik része teljesen le akarta hagyni a gyorsétel fogyasztását; egy másik ragaszkodni látszott ahhoz, hogy mindenáron elfogyassza. Soha nem szenvedtem „kemény” kábítószer-függőséget, de ez a dolog önbizalmamba, egészségembe, fittségembe, pénzembe, időmbe és önbecsülésembe került. Hatással volt életem legfontosabb embereivel való kapcsolataimra is. Mindezek ellenére - és teljesen elszenvedett a nyomorúság ezzel kapcsolatban - valahogy nem tudtam, hogyan hagyjam abba. Tudtam, hogy a fogyókúrát és a mértéktelen evést el kell dobnom, és vissza kell térnem a normális étkezéshez, mint egy gyerek, intuitív módon, anélkül, hogy megszállnám, aggódnék, számolnék, többet és akkor kevesebbet, majd többet és minden más őrületes nevetséges dolgot kellene bevennem, de valahogy nem tudtam nem dolgozom ki, hogyan.

Amikor először olvastam Allen Carr könyveit, tudtam, hogy megvan a válasz; a mágikus tabletta. Rájöttem, hogy ez az ember (akit sokan zseninek minősítenek) birtokában van az információnak, amelyet kerestem. Amikor először olvastam a könyveit, hibát követtem el. Ugyanaz a hiba volt, amelyet jelenleg a lakosság hatalmas mennyisége követ el: a finomított szénhidrátok hibáztatása. (Meg kell jegyeznem, hogy kiadott egy könyvet is, amely módszerét alkalmazza a fogyáshoz és a cukorhoz, de sajnos véleményem szerint ez elhibázta a jelölést, és tartalmaz néhány alapvető hibát, például a hús elkerülésének ajánlását., mivel anélkül, hogy elolvastam volna Allen Carr dohányzását és abbahagynám a könyveket, nem rendelkeznék a szökéshez szükséges kulccsal.

Első hibám: úgy gondoltam, hogy az addiktív szer finomított szénhidrát

Miután először elolvastam Allen Carr dohányzásról leszokó könyvét, olyan megvilágító mentális váltásom volt, hogy azonnal abbahagytam a finomított szénhidrátok, cukor és szinte minden más feldolgozott étel fogyasztását. Elfogadtam, amit manapság „Paleo diéta” néven forgalmaznak (olvassa el az Amazon-tól kapható Robb Wolf és Loren Cordain Paleo megoldását), és lassan és folyamatosan megszereztem életem legjobb testalkatát (lásd a többi diétát, amelyet követtem Az oldalról). Pontosan tudom, hogy a Paleo-szurkolók miért lelkesednek az étrendjükért, ugyanakkor azt is tudom, miért kezdik el végül olyan blogbejegyzéseket írni, mint a Visszatérés a hajóra - Hogyan lehet felépülni egy Paleo Fallout-ból és Leesni a Paleo Vagonról.

Ez a kérdés a Mark Daily Apple olvasójának összefoglalója:

Első kézből láttam, mennyivel jobban érzem magam, miután már csak rövid idő elteltével is kizártam az étrendből a szemeket, a cukrokat és a feldolgozott ételeket. Úgy tűnik azonban, mintha át tudnék élni egy-két hétig az elsődleges étkezésen, majd tudatos, intellektuális elmém leáll, és arccal lefelé találom magam egy fánkkupacban. Mi ad?

Mint minden korlátozó étrend esetében, a betartáshoz szükséges akaraterő olyan társadalom előtt is, amely nagyrészt nem követi az ilyen étrendet, kimerítővé és nehézzé válik. A feldolgozott szénhidrátoktól való tartózkodás mindenkor nagyon-nagyon nehéz. És ha már átlépték a határt, akkor mi legyen?

Fontos figyelembe venni nemcsak a finomított szénhidrátoktól mentes étrend fenntartásának nehézségeit, hanem azt is, hogy ez valóban a legjobb megoldás-e. A cukor állítólagos addiktív jellege forró új étrendi téma, most, hogy a telített zsír gonoszságait kellően hiteltelenné tették. Annak ellenére, hogy egyre növekszik az izgalom a Paleo diéta különféle formáival és a lelkes cukorellenes szurkolókkal kapcsolatban, köztük Sarah Wilson (I Quit Sugar) Damon Gameau (That Sugar Film) és Dr. Robert Lustig (The Bitter Truth), sokan mások ne egyezzen. Néhány nagyon helytálló kérdés merül fel, például:

Ha a finomított cukor rossz, akkor mi van a gyümölcs fruktózával? Ha a fruktóz valóban mérgező, miért mutat sok tanulmány a gyümölcsfogyasztás előnyeire?
Miért eszik legközelebbi állatrokonaink magas gyümölcs- és szénhidráttartalmú étrendet?
Miért sok természetesen sovány ember karcsú és egészséges, annak ellenére, hogy sok finomított ételt fogyaszt?
Ha a cukor egyenértékű lenne a nikotinnal vagy az alkohollal, akkor miért nem csak a cukrot fogyasztjuk?
Hogyan magyarázza a teljes ételek dörzsölését? Habár ritkább, sok olyan jelentésről van szó, amely szerint az emberek teljes táplálékot fogyasztanak, például az Active Low-Carber fórumban megosztott megjegyzés:

Amióta elmentem a Paleo-ba, már csak nem tűnik úgy, hogy az étel mennyisége számít. Emiatt egyre jobban megszerettem a büféket, különösen azokat, amelyek húst szolgálnak fel, és néha szinte fájdalmas kényelmetlenségig tölthetem meg magam hússal "csak azért, mert tudok".

Miért sújtotta az utóbbi időben az elhízás-járvány, amikor a finomított cukor és liszt évszázadok óta létezik?
Miért fordulnak elő a mértéktelen evés és más étkezési rendellenességek a diéta után, és nem azelőtt, annak ellenére, hogy hasonló ételek rendelkezésre állnak e helyzetek előtt és után?
Ha az addiktív anyag nem finomított szénhidrát, akkor mi ez?
Amúgy a földön függőség, egyébként?

Az ezekre a kérdésekre és egyebekre adott válaszokra részletesen válaszolunk ezen a weboldalon és a készülő könyvemben. Mielőtt ezekhez eljutnánk, meg akarok magyarázni valamit, amit megtanultam az Addiction: A Choice Disorder of Gene Heyman (elérhető az Amazon-tól) olvasásakor - ami kritikus, amit eddig figyelmen kívül hagytam.

Függőség és jóllakottság

Úgy gondoljuk, hogy a közös tudás szerint a legfontosabb tényező annak megítélésében, hogy mennyire függőséget okoz, az mennyire kifizetődő. Ennek van értelme, hiszen amikor valami félelmetesnek tűnik, meg akarjuk ismételni. Ez a minta azért alakult ki, hogy olyan dolgokra ösztönözzön bennünket, amelyek a túlélésünket szolgálják. Például élvezünk egy tápláló ételt, de utáljuk az éhezést; élvezzük, hogy melegen tartsuk magunkat egy kényelmes menedékházban, de gyűlölet a szabadban sárban és esőben hebegni; szeretjük, ha másoktól szeretetet kapunk, de utáljuk az elhagyást és az elutasítást. Amit Gene Heyman könyve világossá tett, az az, hogy van még valami, aminek jelen kell lennie ahhoz, hogy valami addiktívvá váljon: a természetes jóllakottság hiánya.

A hagyományos helyzetekben, ahol az öröm érezhető, az „öröm” helyébe elégedettség lép, majd érdektelenség, mivel a cselekvés által nyújtott előny megkapja. Például, amikor először harap egy tápláló ételt, fantasztikus íze van. Amint a hasad megtelik, csökken az éhséged és beindul a jóllakottság. A tápláló étkezés így egyre kevésbé vonzó, annál többet eszel belőle. Hasonlóképpen, a kezdeti udvarlás izgalmas lehet, de a végtelen éjszakai „szórakozás” végül fárasztóvá válik, mivel az alvásigény és más tevékenységek versengenek. A barlangban való melegen tartás vonzónak tűnhet, amikor először lép be a hidegtől a szabadba; egy idő után unalmassá és unalmassá válik, és újból bátran szeretne a szabadban bátran lépni más igények és célok teljesítése érdekében. Más szavakkal, a hagyományosan számunkra előnyös magatartás beépített jóllakottsági mechanizmusokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák, hogy túlzottan elkényeztessük magunkat - ami olyan tevékenységek végzésére késztet bennünket, amelyek a túlélésünket szolgálják.

Az áttörés akkor következett be, amikor rájöttem, hogy egy anyag veszélye nemcsak az, hogy örömet okoz, vagy túlzott kárt okoz, hanem nem ad leállítási jelet (az ígért előny és a nyújtott előnyök közötti eltérés miatt), és így természetes hajlam a túlfogyasztásra. Például, amikor kétségbeesetten szomjas vagy, a víz tűnik a legjobb anyagnak a földön. De amikor iszik, megszűnik a szomja, és elégedettnek érzi magát - eltűnt a vágy, hogy több vizet igyon. Ez szerencsés, mert ha szomjunk nem csillapodna, és ez továbbra is az öröm érzetét kelti, amelyet először éreztünk, felesleges vizet iszhatunk. Abban az esetben, ha nem voltál tudatában a túlzott vízfogyasztásnak, az alapvető, életet adó folyadék megölhet minket.

A hamis élvezet (vagyis az, amelyhez semmilyen előny nem fűződik) a beépített jóllakottság hiányát eredményezi, ami túlfogyasztáshoz vezet. Ez nyomorúságos, fáradt, gyenge, beteg és kevésbé képes tisztán gondolkodni, és arra készteti, hogy újra a hamis örömet keresse.

Ezzel a megértéssel végre nekiláthattam annak meghatározásában, hogy mitől váltak függőségessé bizonyos ételek.

Mitől válik függővé az étkezés?

Az egyszerűség kedvéért nézzük meg a következő ábrát:

Evés esetén mi mondja a testünknek, hogy álljon meg? Nyilvánvaló, hogy nem csak akkor érjük el a megfelelő számú kalóriát. Ha ez lenne a helyzet, soha senki sem lenne kövér (inkább alultáplálkozással halnánk meg). Az sem egyszerű, hogy elegendő tápanyagot fogyasszon; testünk és agyunk energiát igényel a működéséhez és a mozgáshoz. A jóllakottság akkor következik be, amikor kielégítettük mind a kalóriák, mind a tápanyagok iránti igényünket. Ha hiányzik sem a kalóriák, sem a táplálkozás, nincs értelme az éhségünknek enyhülni. Enélkül nem hagyjuk abba az evést, mert testünk soha nem kapja meg a jelet, hogy megkapta, amire szüksége van, mert nem.

A jó étkezés bőséges - könnyen emészthető kalóriákat és rengeteg táplálékot biztosít. Az étkezés akkor okoz függőséget, ha remek íze van, de az étel ígérete szerinti táplálkozás nem érkezik meg.

Milyen étel táplálék + bőséges kalória? Normális étel. Az a fajta étel, amelyet a legtöbb ember elfogyasztana, ha nem diétázna, és csak a táplálkozás alapvető ismerete lenne. Az a diéta, amelyet akkor fogyasztana, ha születése napjától szerette volna az alakját. Az a fajta étrend, amelyet nagymamája vagy anyja táplálna, vagy olyan, amilyet a saját gyermekével is táplálhatna. Talán pontosan olyan, amilyen korábban volt, mielőtt az első diétát folytatta volna.

Látva, hogy egyáltalán nem nyújt hasznot

Olyan anyag fogyasztása, amely minden tápláléktól megfosztva, mesterséges aromaanyagokkal, édesítőszerekkel és ízfokozókkal van feltöltve, sajátos fizikai érzést vált ki, amelyet az emberi száj általában kellemesnek értelmez. Kellemesnek tűnik, mert ezek az ízek jelzik a testünk számára szükséges tápanyagok jelenlétét, és így az agyad ezt jutalomként értékeli.

Ha ezt a túlzó ízt hamisnak ismeri el, hazugság azonban megváltozik.

Hadd mondjam ezt másképp.

Ha odalépnék hozzád, és adnék neked 100 dollárt, és azt mondanám, hogy megnyerted, akkor feltöltődéssel tölthet el. De ha elismernél engem csalónak, és tudnád, hogy miközben 100 dollárt adsz neked, egy fegyveres bűntárs ellopja a kocsidat a mögötted lévő parkolóból, a 100 dolláros ajánlat félelemmel tölt el.
Ha elfogyasztott egy darab csokoládét, annak íze finom lehet, és felemelheti a hangulatát, de ha tudná, hogy a csokoládét arzénnal fűzték be, és tizenöt perc múlva meghal, tiszta pánik és rémület tölt el.

Nem a fizikai érzés vezérli az érzelmeket, hanem az, hogy mit tudunk vagy hiszünk róla, befolyásolja a hangulatunkat.

Allen Carr könyveinek elolvasása után a szélsőséges nikotinfüggők az összes korábbi „hideg-pulykás” kísérlet és a „fehér csuklós” epizódok utálatától kezdve hirtelen abbahagyásig vágyakozás nélkül. A sóvárgás ugyanis nem az anyag iránti vágy, hanem a boldogság utáni vágy, amelyet ön helytelenül kapcsolt össze az anyaggal. Függőséged újra és újra egyre jobban megverte boldogságod szintjét, amíg egész lényed sikoltozni nem akar a fájdalom elől. De abban a pillanatban, amikor azt látja, hogy a hamis étel ismételt fogyasztása nem a fájdalom elől való menekülés, hanem a fájdalom elsődleges oka, a menekülésre könnyű, egyenes út vezet, és a megoldás egyszerű.

Mi történik, ha újra és újra megtévesztő ételt eszel

Az addiktív viselkedés ördögi hurkot képez. Minél nyomorultabbá válunk, annál kívánatosabbnak tűnik az anyag vagy a viselkedés (még akkor is, ha paradox módon éppen ez felelős a nyomorúságáért).

Nem rejtély, miért egy fogyókúrázó ember különösen fogékony a megtévesztő ételek hamis vonzerejére (ugyanúgy, mint akik gyermekkorát megtépázták, talán jobban fogékonyak a hamis kábítószer-csábításra) ... és miért, amikor megismétlik a fogyókúrát/mértéktelen étkezési ciklust újra és újra rontja a hited abban, hogy képes vagy irányítani a viselkedésedet.

Ha normál, tápláló, őszinte ételt eszel minden étkezéskor, az érzékszervi mechanizmusai gyorsan helyreállnak, az éhséged csillapodik, és már nem akarsz túlzott mennyiséget enni. Abban a pillanatban, amikor meglátja a hamis ételek megtévesztését és azt, hogy ez mit sem jelent Önnek: egyetlen hasznot sem, és ugyanabban a lélegzetben megértette, hogy soha nem vesztette el erejét, az étkezési problémái véget értek.