A nyári Squash termesztési útmutató
Hallottátok a poénokat arról, hogy mit kezdjünk túl sok cukkinival. De - sokunk számára zöldségeskert szerelmesek, legalábbis - ilyen nincs!
A nyári tökcsalád számos tagjának egyike, a cukkini tisztességesen bemutatja azokat a tulajdonságokat, amelyeket szeretünk ezekben a gyümölcsökben.
A vékony bőr, a sokféle íz, a finom hús és a merész színek csak néhány ok, amiért az Egyesült Államok kertészei szerelmesek mindenféle nyári tökhöz.
Lehet, hogy Ön új a kert kedvencének termesztésében, vagy egy régi kéz, aki nagyobb termésmennyiségű, jobb ízű termékekkel szeretné javítani a termését. Bármilyen tapasztalattal rendelkezik, ez az útmutató az Ön számára készült. A következő következik:
Útmutató a növekvő nyári tökhöz
- A legjobban növekvő fajták
- Hány elég?
- Ültetés a Tökéletes helyre
- A magok indítása
- Gondozás egész nyáron
- Kártevők és betegségek
- Betakarítási tippek
- Használja az idősebb tököt
- A virágok megevése
- Egyéb receptötletek
- Annyi lehetőség a növekedéshez és az élvezethez
Olvassa el, hogy megtudja, mennyire egyszerű a fajták legnagyobb termesztése, és ismerje meg az új típusú tökféléket, amelyeket érdemes kipróbálni idén!
A növekvő fajták
Soha nem ültethetek csak egyféle nyári tököt a kertembe.
És miért kellene? A sokféle kísérletezéshez általában ajánlok legalább néhány ilyen közkedvelt típust ültetésre:
Patty Pan
A „fésűkagyló” néven is ismert, ezek a kicsi, űrhajó alakú gyümölcsök akkor élvezhetők a legjobban, ha nem nagyobbak, mint 5 hüvelyk.
Különböző árnyalatok vannak, a krémes fehértől az élénk sárgáig. Pörköltekben ízletes, az elkészítésük kedvenc módja a gyökérzöldségek mellett sült!
Próbálja ki a délen termesztett legnépszerűbb fajtát - a „Early White Bush Scallop” magokat elérhető a True Leaf Market-től.
Sárga Crookneck
Ez az élénksárga, görbe nyakú tök betakarítás után is jól elraktározódik a hűtőszekrényben, és gyengéd, ehető héjú. Ez a fajta jut eszébe a legtöbb szakács számára, amikor valaki azt mondja: „nyári tök”, és nem a cukkini.
A 6 hüvelyk előtti szedés a legkényesebb ízt eredményezi, amely könnyen felveszi kedvenc fűszereit. Az olívaolaj és a friss fokhagyma keverékében végzett keverés közben ízletes köretként szolgálhat bármilyen alkalomra.
Cukkini
A közönséges, zöldhéjú tököt gyengéden lehet főzni, általában szeletként szeletelve vagy tésztapótlóként spirálosítva.
Nagyobb, fásabb példányok előkészítéséhez távolítsa el a héját, és a húsából finom kenyeret és levest készítsen.
Cukkini néven is ismert, jelenleg több mint egy tucat jól ismert cukkini fajta létezik. Saját legjobb választásaim a következő teljes naptípusokat tartalmazzák:
Fekete szépség
Ennek a cukkininek a betakarításához 62 napra van szüksége, nagyon szép sötétzöld külső héja és elegáns, hosszúkás alakja van.
‘Black Beauty’ cukkini mag, elérhető a True Leaf Market-től
Nyolclabda
Kicsi, kerek gyümölcs jellemzi, hogy hasonlít egy biliárdgolyóra. A növények legnagyobb mértékben körülbelül 3 méter szélesre nőnek, és 5 hét alatt betakaríthatók!
Hibrid nyolcgolyós cukkini mag, elérhető a True Leaf Market-től
Foltos és vaskos, a gyümölcsöt akkor lehet a legjobban szedni, ha 8 hüvelyk alatti. Ez a félbokor fajta hőálló és körülbelül 45 nap alatt betakarítható.
Sok más említésre méltó nyári tök van. Ezek tartalmazzák:
- Lopótök
- Cousa
- Szerencse
- Luffa
- Parador
- Sunburst
- Zefír
Bár mindegyiknek valóban egyedi íze van, szeretek kísérletezni úgy, hogy a kertben különféle nyári tököket összekeverem és összeillesztem, és egyesítem kedvenc receptjeimben.
Egyéb fajták
Több lehetőséget szeretne? Nézze meg útmutatónkat: 21. a kerted legjobb nyári squash fajtái.
Hány elég?
Mivel a nyári tök annyira termékeny lehet, nehéz megtudni, hány magot kell vásárolni és elültetni.
Mindig azt tanították, hogy egy növény képes táplálni egy átlagos négytagú családot. Ha változatosságot szeretne, akkor valószínűleg több növényt kell nevelnie, mint amire szüksége van. De bőven lesz megosztásod!
Ne feledje, hogy a nyári tök tök, csak mint a téli tökfajták. A különbség abban van, amikor betakarítja őket.
Mindkettő szerkezetileg azonos, de a téli tök íze a legjobban akkor érhető el, amikor megkeményedett héjjal és nagy magokkal rendelkezik. A nyári töktől eltérően ezek öregedve édesebbek és keményebb húsúak.
A nyári tök viszont akkor érik el, amikor még lágyabb héja van, kis magjai vannak, és textúrája inkább ropogós, mint keményítős.
Ha élvezi a fiatal és gyengéd tököt, ültessen néhány extrát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő fiatal gyümölcs van-e a teljes recepthez, különösen a korai hetekben.
Ezeknek a növényeknek az a szépsége, hogy úgy tűnik, mindenki élvezi őket. Soha nem volt problémám a felesleg eladásával!
Ültetés a Tökéletes helyre
Vajon te közvetlen vetést, vagy indítsa el a magját bent, megfelelő kerti telek biztosítja a bőségesebb termést.
Bár emlékszem, hogy elmondták nekem, hogy a nyári tök édes talajban (azaz lúgos) virágzik, sok hosszabbító ügynökség ajánlotta pH-ja 6 és 6,5 között van.
A tök azonban elnéző, és nemzedékeken át jól teljesített az ideálisnál kevesebb savtartalom mellett.
A legfontosabb szempont, amelyet szem előtt kell tartani: A telek elültetése előtt tudnia kell, hogy a tökje bokor- vagy szőlőtípus-e.
Mivel a szőlőtípusok tovább terjeszkedhetnek, mint a bokrotípusok, további helyiségre lesz szükség. Bush típusok előnyös emelt ágyas rendszereknél.
Jól lecsapolt talaj, amelyet előkészítenek egy kis komposzt a legjobb eredményt adja.
A magok indítása
Ha használta ajánlott módszereink a vetőmag indításához, akkor már lesz olyan növényed, amely készen áll a földbe.
A nyári tök palántákat körülbelül 3-4 héttel belül el kell kezdeni, mielőtt átültetni terveznéd őket. Tőzegedények cserepes keverékkel nagyon jól működnek. Edényenként egy magot körülbelül fél hüvelykkel kell a talaj felszíne alá tolni.
Körülbelül 8 napig tart a magok csírázása, és ha a talaj hőmérséklete kint eléri a 70 ° F-ot vagy annál többet, közvetlenül átültetheti őket - méretüktől függetlenül. Edzés nem szükséges, mivel a talaj hőmérsékletének ezen a ponton nagyon közel kell lennie a beltéri hőmérsékletekhez.
Akár direkt vet, akár átültet, ellenőrizze, hogy a fagyváltás biztonságosan elmúlt-e a növekvő zónájában, és a talaj hőmérséklete 65-70 ° F vagy annál magasabb. Néhányan sikeresen megszabadultak egy kissé hidegebb hőmérséklettől, ha fekete műanyag mulcsot vagy sortakarók.
A bokor és a szőlőfajta ültetési iránya kissé eltér.
Bokrok esetében:
- Vessen magokat fél hüvelyk mélyen, szorosan egymás melletti dombokba vagy sorokba.
- A növények között legfeljebb 2-3 láb lehet.
- Kétszeres növényi mag, hogy helyenként legalább egy csírázhasson.
Szőlő esetében:
- Ültesse magokat 2 hüvelyk távolságra, és hagyjon 3 láb helyet a sorok között.
- Vékony palánták egymástól 12 hüvelykre, így sok hely marad a szőlő szétterjedésének.
Gondozás egész nyáron
A töknek hőre, vízre és napfényre van szüksége a virágzáshoz. Az optimális hozamok keresésekor néhány további szempontra is emlékezni kell:
Öntözés
Fallabda szereti a vizet, és mivel csúcsidényük alatt nagyon meleg lesz, fontos figyelni a „hervadásra”.
Mivel a levelek napközben megereszkednek, ez annak a jele, hogy öntözésre van szükségük - még akkor is, ha a talaj nedvesnek tűnik. Víz először reggel, még mielőtt beállt volna a meleg, és szükség esetén délután is.
Még mindig hasznos elkerülni az éjszakai öntözést a penész és a gyökérrothadás elkerülése érdekében, de különösen forró időkben ez szükségessé válhat a növények életben tartása érdekében, ütemtervétől függően. Szerencsére extrém aszályos körülmények között a penész nem olyan valószínű!
Fény és hő
Mivel ezeket a növényeket meg kell termeszteni teli napsütésben, Ügyelek arra, hogy kora reggel öntözzek a növények tövében, nehogy a levelek nedvesek legyenek.
Ha mégis melegítenie kell a nap forróságában, használjon áztatótömlőt. A forró nap nedves levelekkel párosítva megterhelheti a növényeket és levélégést okozhat.
Trágya
Sok kertésznek szerencséje volt egy komplett műtrágyakeverékkel, amelyet 50% -os erővel adtak be. Néhányan szeretik a halemulziót is, bár azt tapasztalom, hogy a komposzttal jól elkevert talaj általában megfelelő tápanyag-keveréket tartalmaz a jó terméshez.
Vetésforgó
Nagyon fontos, hogy soha ne ültessen nyári tököt ugyanarra a területre, mint az előző évben. A vetésforgó kulcsfontosságú nemcsak az utánpótláshoz tápanyagok a talajban, hanem bizonyos fertőzések és betegségek kockázatának csökkentése érdekében is.
El kell kerülni a közelmúltban elhelyezett talajterületet is dinnye vagy uborka. Mivel ugyanazok a betegségek és kártevők vannak, ez segít csökkenteni a növények kockázatát.
Kártevők és betegségek
Még ezeket az óvintézkedéseket is szem előtt tartva, vannak további gyakori problémák, amelyekkel a squash-termelők találkozhatnak.
Amikor a növényeket túlöntözik és túl közel vannak egymáshoz, fehéres, porszerű penész alakulhat ki belőlük. Ez azt jelzi, hogy a levegő nem képes keringeni a növények és leveleik körül.
Ezt úgy orvosolhatja, hogy csökkenti a mindennapos öntözéssel töltött időt, áttér egy talajöntöző rendszerre (például áztatótömlőkre), vagy eltávolít minden olyan növényt, amely másokat érint.
Squash Vine Borers
Ezek a csúnya hibák a növény belsejébe kerülnek, és a szárak és a szőlő fonnyadnak és letörnek.
Naponta ellenőrizze növényeit a sárguló szőlő vagy hajtás esetleges jelein. Törje le az érintett darabokat, mielőtt azok elterjednének, és a hulladékot távolítsa el a kertjétől távol.
Blossom End Rot
Ha nyálkás vagy sötét színű véget lát a gyümölcsén, akkor ez a probléma jelentkezhet. Ez a talajban a kalciumhiány tünete, és orvosolható a megfelelő mennyiségű mész felhordása.
Tartózkodjon a nitrogénnel vagy káliummal történő megtermékenyítéstől, ami súlyosbíthatja a problémát.
A Clemson Egyetem Mezőgazdasági Bővítési Osztálya javasolja a talajtakarást 2-3 centi növényi anyaggal, például gyepkivágással, fenyőszalmával vagy szárított levelekkel. Ez a gyakorlat segíthet a talaj nedves tartásában, ami ösztönzi a kalcium felszívódását.
A rendszeres öntözés száraz időszakokban is előnyös.
Betakarítási tippek
A nyári tök a legjobb tulajdonságokkal rendelkezik, ha korán leszedik. Ez azt jelenti, hogy minden fajtának valószínűleg „optimális” érettsége lesz a legfinomabb gyümölcsök számára. Ültetéskor ellenőrizze a vetőmagcsomagok hátoldalát ezen a dátumtartományon, és jelölje meg a naptárát.
Egy másik ökölszabály: A legtöbb fajta ízletes lesz, legfeljebb 4-5 hüvelyk teljes hosszban.
Szeletelje le a gyümölcsöt azon a helyen, ahol természetesen felszabadul a szőlőből. Ne húzza vagy csavarja.
Kerülje el a szár és a gyümölcs elválasztását, mivel ez lehetőséget teremt a baktériumok bejutására a gyümölcsbe, elveszítve ezzel a tárolási képességét.
Kerülje el a betakarítást, amíg nem készen áll az elkészítésére, mivel a nyári tök nagyon gyorsan elveszíti nedvességét a leszedés után. Ne mosson, amíg nem fogyasztható.
A szüretet hűtőszekrényben tárolhatja egy-két napig perforált műanyag zacskóban, ha szükséges.
Használja az idősebb tököt
Ha még nem ismeri ezt típusú zöldség és nem biztos abban, hogy meddig engedheti meg, hogy a tök növekedjen, mire átmegy a legjobbkor, mindig megteheti a körmét. Itt van, hogyan:
Óvatosan nyomja az indexképet a gyümölcs bőréhez. Ha még kissé besötétedik vagy horpad, akkor van egy gyengéd gyümölcse, amelyet bármikor szedhet. Ha a bőr túlságosan ellenáll, vagy egyáltalán nem, akkor a gyümölcse már túlérett, és előfordulhat, hogy a főzés előtt le kell nyúzni, vagy el kell távolítania a magokat.
Fontos megjegyezni, hogy valójában nem létezik túlságosan érett tök. Bár nem lesz olyan sokoldalú és további előkészítést igényel, hogy élvezhesse, a sütéshez mégis felhasználhatja a legtöbb érett tök húsát.
Íme néhány más ötlet a régebbi nyári tök használatához:
- Készítsen belőlük egy edényt a belsejének kiszúrásával. Használja őket gyümölcsök vagy cruditék felszolgálására a partikon.
- Hámozza meg a tányérokon a köretként felhasználandó bőröket.
- Héja és vetőmagja, majd bármelyik receptben használja a húst a padlizsán helyettesítésére.
- A cukkini kenyér népszerű csemege, de ne korlátozódjon csak a cukkini használatára. Bármely nyári tök megteszi!
A virágok megevése
A nyári tökvirágok ehetőek, akárcsak a téli virágtársaik.
Néhány szem előtt tartandó dolog:
- Legyen bölcs, amikor eltávolítja a virágokat, és növényenként csak párat vegyen be. Mégis szükség van rájuk, hogy több gyümölcs teremjen!
- Délben jó alkalom arra, hogy kimennek a kertbe, és ollóval levágják őket. Óvatosan öblítse le és távolítsa el a nedvességet úgy, hogy papírtörlőre fekteti őket, hogy megszáradjon, vagy salátafonóval.
- Használja őket kedvenc étkezési virág receptjeiben, vagy élvezze egyszerűen megpirítva, vagy panírozva és sütve.
Egyéb receptötletek
A nyári tök receptek olyan színesek, könnyedek és tökéletesek szórakoztatásra. És nagyon sok finom módja van ennek a kerti örömnek a főzésében.
Először próbálja ki a vegán töltött cukkini köles, paradicsom és Olajbogyó. A gluténmentes köles gabona ennek az ételnek a csillaga, ízes friss alapanyagokkal keverve és egy cukkini belsejében fészkelődik. Elég szép ahhoz, hogy a vendégeket szolgálja. Szerezd meg a receptet most testvéroldalunkon, a Foodalban.
Amikor a vacsora ideje forog, ki nem szereti a tésztát? A Rigatoni csemegekukoricával és a cukkinivel a válasz, ha mindkettő szezonban van. A kókusztej, valamint a tengeri só és a fekete bors egyszerű fűszerezése hozza ki a kukorica és a cukkini édes íz párosítását ebben a megnyugtató ételben. Szerezd meg a receptet most a The Fitchen-en.
Néha a legfinomabb párosítások is a legegyszerűbbek! Ez a sült recept a gyömbéres habverőből jellemzők fokhagyma, rozmaring, és egy kis csepegtető olívaolaj, és mennyei köretet eredményez a tömeg táplálására.
Végül, milyen cukkini rajongó lennék, ha elmulasztanám megemlíteni a legédesebb módját annak, hogy élvezzem? Imádom ezt a cukkini kenyér receptet a Foodaltól, amely magában foglalja a dió vagy csokoládé chips (vagy mindkettő!) hozzáadásának lehetőségét
Annyi lehetőség a növekedéshez és az élvezethez
Most, hogy lehetősége nyílt felfedezni a nyári időszak kedvenc kedvelt termesztésének számos lehetőségét a kertjében, itt az ideje eldönteni, hogy melyiket (vagy kettőt, vagy hármat) próbálja ki először.
Mindig jól sikerült a közönséges cukkini és a sárga csirkecomb, plusz egy további fajta, mint „kísérlet” minden évben. Örülünk, hogy felfedezzük mindegyik egyedi tulajdonságait, és új módszereket találunk ki élvezetükre.
Melyik típus a kedvenced? Kipróbálsz valami újat ebben az évben? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzésekben!
És ha a szerelem tök, feltétlenül nézze meg az összes útmutatónkat vagy ezekből induljon ki néhány:
Ne felejtsd el rögzíteni!
Termékfotók a True Leaf Marketen keresztül. Nem hitelesített fotók: Shutterstock. Allison Sidhu további írásával és szerkesztésével.
Linsey Knerlről
A Nebraska kisvárosában született és nőtt fel, Linsey Knerl egy hatgyermekes otthonoktató anya, aki szereti a blogokat és keményen dolgozik 3/2 hektáros Nebraska-tanyáján. Amikor nem dolgozik a következő fantasy regényén, megtalálja őt a konyhájában, és tökéletesíti nagymamája dán receptjeit azokkal a különleges összetevőkkel, amelyeket csak a kertben találhat meg.
- Hogyan lehet nagyszerű nyári tököt termeszteni - FineGardening
- Hogyan növekszik az egészséges nyári squash növények déli életmódja
- Hogyan főzzünk jobb nyári házakat; Kertek
- Hogyan növekszik a sárga tök a konténerek otthoni útmutatóiban SF kapu
- Magas vérnyomás-diéta 6 nyári étel a vérnyomás kezelésére - NDTV Food