Hogyan pürésítsük és tároljuk a házi bébiételeket

Bébiételek püré és tárolása - gyors bevezetés

A házi bébiétel püré elkészítése nemcsak szórakoztató, hanem nagyon egyszerű is. Meg fog lepődni, amikor meglátja, hogy valóban kevesebb időbe telik a bébiételek püré, mint azt elképzelte.

A házi bébiételek pürésítése nagyon egyszerű. Főzzük meg az ételt, hagyjuk egy kicsit kihűlni, dobjuk egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és pürésítsük el. Használhat botmixert vagy merülő turmixgépet is. Pürésítse és keverje össze a bébiételeket, ahogyan kreativitása és a baba kora lehetővé teszi. Ne féljen például édesburgonyát almával pürésíteni. És ne féljen az anyatej és/vagy tápszerek használatától. Ez a 2 összetevő táplálkozási lendületet ad, valamint családias ízt kínál a babának!

Ugrás az alábbiakra: Hogyan készítsük el az alábbi bébiétel püré témákat:

Hogyan készítsünk bébiétel pürét

A gőzölés fenntartja a legtöbb tápanyagot. A gőzölés, a sütés és a forralás lehetővé teszi, hogy egyszerre nagy adag étel készüljön. Az édes példányt az alábbi példában pároltuk meg!

Mikrohullámú sütő, ha van kis készüléke, vagy amikor csak egy teljes jégtálca ételt tervez pürésíteni. A legjobb üvegben mikrohullámú sütni. Sok szülő inkább nem használ mikrohullámú sütőt (mi is); javasoljuk, hogy a főzött főzési módszerként párolja vagy sütje. Olvassa el a különféle főzési módszereket és a bébiételeket

2. lépés: Vegyük a főtt zöldséget vagy gyümölcsöt, és vegyük ki abba a gépbe, amelyet a pürésítéshez választott.

3. lépés: Tegye félre azt a folyadékot, amelyben a zöldséget/gyümölcsöt főzték. Ez lesz az a folyadék, amelyet hozzáad a püré elkészítéséhez. Ennek a folyadéknak a megöntése segít megőrizni minden olyan tápanyagot, amely a főzés során kimosódott a vízbe.

(Ne használjon sárgarépából vagy más magas nitráttartalmú zöldségből fenntartott vizet 7 hónaposnál fiatalabb csecsemő számára. További információ Nitrátok ) Lehet hígítani a tápszert, az anyatejet vagy az egyszerű vizet is.

4. lépés: Állítsa gépét pürére vagy darálásra, és kezdje el pépesíteni a zöldségeket vagy gyümölcsöket.

Folyadékot kell adnom a pürék hígításához ELŐTT vagy UTÁN, hogy lefagyasztom a püréket? Mit használjak?

Hígíthatja a püréjét fagyasztás előtt vagy után. A főzővíz vékony pürékhez való felhasználása nagyon jó, mivel minden olyan tápanyagot hozzáad, amely esetleg kimosódott. Néhány zöldséghez, például a sárgarépához (lásd a nitrátokról szóló cikkünket), ne használja a főzővizet a pürék hígításához.

A tápszer és/vagy az anyatej kiválóan alkalmas a pürék ritkítására, mivel nem csak tápanyagokat adnak hozzá, hanem a csecsemő által megszokott ízét is. Ez valóban egyéni választás, és attól függ, hogy mit fog használni folyadékként (például a korábban fagyasztott anyatejet soha nem szabad újra fagyasztani.). Sok szülő könnyebben előbb hígítja a pürét, majd megfagy. Amikor a baba több állagú anyagra tér át, könnyebb lehet a püréket egyszerűen lefagyasztani, majd felolvasztás után szükség esetén vékonyítani. Tudjon meg többet a Formula és/vagy az anyatej hígításához.

MEGJEGYZÉS: Úgy tűnik, minden géptípusnál, amelyet pürésíteni lehet, az a titok, hogy kezdetben mennyi ételt tesz a tartálykosarakba. Egyetlen készülék sem fog jó munkát végezni, ha túl van töltve. Töltse fel a tartályokat kevesebb mint félig tele, és kezdetként adjon hozzá kevés folyadékot.

Hogyan fagyasztható le a bébiétel püré

Soha ne fagyassza le a házi készítésű bébiételeket olyan üvegben, amely nincs kifejezetten „biztonságos fagyasztani” címkével, például a régi bébiételeket nem fagyasztásra szánják.

1. lépés: Ha van egy szép folyékony bébiétel püré, akkor a pürét jégkockatálcákba tölti fagyasztás/tárolás céljából.

2. lépés: Töltsön meg minden kockát pürével, mintha vízzel töltötte volna fel a tálcát jégkockák készítéséhez.

Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg meg nem tölti az összes tálcát, és nem marad püré. (Tupperware és OXO márkák (3,99 USD és 7,00 USD közötti árak) jégkockatálcákat készítenek fedéllel, ha inkább tálcákat szeretne fedéllel beszerezni)

4. lépés: Minden kocka körülbelül 1 uncia ételnek felel meg.

5. lépés: Ha a püré kockái megdermedtek és megdermedtek, vegye ki a tálcákat a fagyasztóból, és helyezze a kockákat fagyasztózsákokba.

Olvassa el a Fagyasztó bébiétel oldalt további fontos információk megismeréséhez. Összeállítottunk egy táblázatot is azokról az élelmiszerekről, amelyek jól fagynak, és amelyek nem.

Házi bébiétel püré tárolása a hűtőszekrényben

Mennyi ideig maradhat a frissen készített házi bébiétel a hűtőszekrényben?

Javasoljuk, hogy a frissen pürésített házi bébiételt 48 óránál tovább tárolja (sok élelmiszer-biztonsági hatóság szerint 72 óra jó.) A hűtőszekrényben. Ez az időkorlát biztosítja, hogy a pürében a baktériumok szaporodásának lehetősége a lehető legkisebb legyen, és hogy az étel ne vegye fel a „hűtőszekrény ízét”. Ez a „szabály” a zöldségekre, gyümölcsökre, húsokra stb. Vonatkozik.

Ha nem tervezi a házi bébiétel fagyasztását, javasoljuk, hogy a pürét nap mint nap, vagy minden másnap készítse el. Például meg lehet sütni egy édesburgonyát, majd az egyik felét lefagyaszthatja pürésítés nélkül, majd a másik felét pürésítheti. Ez a módszer segít csökkenteni a „hulladékot”, és lehetővé teszi az élelmiszer-biztonságot is.

Szakértők szerint csecsemőre van szükség 15-21 próbálkozási eset egy étel, mielőtt létrejönne egy igazi tetszés vagy nemtetszés. Ha csak most kezdi bevinni a szilárd ételeket, akkor sokkal később csak akkor tudja megállapítani, hogy csecsemője valóban nem kedveli-e az ételt.

A pürék fagyasztása lehetővé teszi, hogy visszamenjen és újra kipróbálja az „elutasított” ételeket. Még akkor is, ha szigorúan betartja a 3-4 napos várakozási szabályt, az optimális élelmiszerbiztonság érdekében mégis javasoljuk a bébiételek püréinek fagyasztását.

Mikor kell a pürét a fagyasztóba vagy a hűtőszekrénybe tenni?

Látogasson el a Fagyasztó bébiétel oldalunkra, ahol megismerheti a fagyasztási módszereket és a jól fagyasztott ételeket.

Bár a professzionális élelmiszer-zsűri még mindig kissé megosztott, az élelmiszer-források többségéből származó élelmiszerek tárolásával kapcsolatos legfőbb ajánlás:

A romlandó ételeket azonnal tegye hűtőbe vagy fagyassza le.

A káros baktériumok gyorsan növekedhetnek, ha az ételeket nem hűtik megfelelően. Hagyja hűtőben vagy fagyassza le a romlandó ételeket a vásárlástól vagy elkészítésétől számított két órán belül.

Ha a szobahőmérséklet meghaladja a 90 F-ot, a romlandó ételeket egy órán belül hűtőszekrénybe kell helyezni. Fagyassza le a darált húst, a baromfit, a halat és a kagylót, ha nem számít rá, hogy két napon belül megeszi, és az egyéb marhahúst, borjúhúst, bárányt vagy sertéshúst három-öt napon belül fagyassza le. (olvassa el a Mayo Clinic Freezing Information oldalt)

Egyesek szerint a HOT ételek azonnali átadása a fagyasztóba NEM jó, mert ez a meleg étel befolyásolja a körülötte lévő ételek hőmérsékletét és valószínűleg az egész fagyasztó hőmérsékletét.

Azt javaslom, hogy az elkészített ételeket helyezze át hűtőszekrénybe, majd 2-3 órán belül csomagolja a fagyasztó tárolására. Az elkészített ételeket biztonságosan hagyhatja hűtőszekrényben 48 órán keresztül (72 MAX), így rajtatok múlik, hogy azonnal át akarja-e vinni az ételeket a fagyasztóba.