A 60 napos alaphelyzetbe állító étrend, amely megtisztította a bőrömet, növelte az energiámat és megváltoztatta az életemet

Funkcionális orvosként az a feladatom, hogy feltárjam a krónikus egészségügyi problémák gyökérproblémáit, és pácienseimet jólétre ösztönözzem.

De amint azt sok más egészségügyi szakember elmondja Önnek, könnyen visszahelyezheti magát, és megfeledkezhet saját egészségének gondozásáról.

Gyakorolva, amit tanítok, mindig egészségesen ettem, de ez nem volt elég. Több mint 60 órás munkahetekkel és otthoni gondozásra alkalmas családdal úgy éreztem, hogy egyre inkább elfogy az energia, és egyszerűen nem szeretem magam.

MTHFR genetikai mutációim vannak, amelyek hozzájárultak az autoimmun spektrum emésztési és bőrproblémáihoz. A stressz szintem felemelkedésével és a mellékvese fáradtságával az életembe kúszva valami többet kellett tennem.

Ezért úgy döntöttem, hogy autoimmun eliminációs étrenddel állítom vissza az egészségemet. Láttam, hogy az autoimmun protokollok a betegek több ezer életében csodát tettek az évek során, és meg akartam tudni, hogy ez mit tehet értem.

60 nap után azt tapasztaltam, hogy megnövekedett az energiám, kevesebb emésztési problémám van, és felfedtem rejtett étel-intoleranciákat is, amelyekre a jövőben is figyelni fogok.

Javaslom mindenkinek, hogy próbálkozzon ezzel az eliminációs étrenddel - legyen szó gyulladásos vagy autoimmun állapotról, ételintoleranciáról, emésztési vagy bőrproblémákról, vagy csak a legjobban szeretné érezni magát.

Így tettem:

Mit eszem a diétán

Zöldségek: Legalább 6 csésze zöldség naponta.

Különféle színekre összpontosítottam, különös tekintettel a zöld leveles zöldségekre, amelyek folátot tartalmaznak, amelyek szükségesek a metilációs utak támogatásához. Keményítőtartalmú zöldségeket is ettem, például édesburgonyát és jamst.

Gyümölcs: Csak néhány kis marék naponta.

Korlátozni akartam a fruktóz bevitelemet, ezért olyan bogyókra összpontosítottam, mint az eper, a málna és az áfonya.

Bio hús: Étkezésenként 1-2 tenyérnyi darab.

Főleg a vadon kifogott halakra összpontosítottam, amelyek szerepelnek a szuperélelmiszerek listáján, például a vadon kifogott lazacra. Élveztem a fűvel táplált marhahúst és a bio csirkét is.

Egészséges zsírok: Étkezésenként 1–3 evőkanál.

Fűvel táplált organikus húsokból származó természetes zsírokkal főztem, például faggyúval és derített vajjal vagy ghível. Én is főztem - és kanállal ettem - extra szűz kókuszolajjal minden nap. Öltözködéshez és egyéb szobahőmérsékletű alkalmazásokhoz avokádóolajat és extra szűz olívaolajat használtam.

Egyéb ételek, amelyeket alkalmanként élveztem:

Kókuszdió: Olyan sokféle felhasználási lehetőség van a kókuszdióra. Élveztem a teljes zsírtartalmú kókusztejet, vajat és aminókat (nagyszerű szójaszósz alternatíva!).
Gabona nélküli lisztek: A sütés alternatívájaként (mértékkel) kaszava, kókuszdió és útifű liszteket használtam. Tapióka keményítőt és nyílgyökér port is használtam.
Természetes édesítőszerek: Kis mennyiségű nyers mézet, B. fokozatú juharszirupot és melaszt használtam.

Így nézett ki az étkezések tipikus napja:

Reggeli: Turmix avokádóval, spenóttal, bogyókkal, kókusztejjel és olajjal
Ebéd: Mezei saláta vadon kifogott lazac és olívaolajjal, ecetes öntettel
Falatozás: Organikus szalonnába csomagolt datolya és kelkáposzta chips
Vacsora: Pácolt zöldségek kókuszolajban, édesburgonya kókuszvajjal és germon tonhal

(Facebook-oldalamon megosztom néhány kedvenc receptemet ehhez az autoimmun protokollhoz.)

Amit elkerültem az evést

Ha ezt a diétát saját maga is kipróbálja, akkor teljes mértékben hajtsa végre. A többnyire eliminációs ételek fogyasztása olyan, mintha többnyire terhes lennél: vagy vagy, vagy nem. Javaslom, hogy ezt az egészségügyi kísérletet határozottan végezze. Itt vannak azok az ételek, amelyeket 60 napig szüntettem meg:

Finomított és mesterséges cukor:

Az egészség világában a legtöbben már nem eszünk ilyet, de én is kerülgettem az egészségesebb hangzású eufemizmusokat, amelyek jobban érezzük magunkat fogyasztásukban. A cukor még mindig cukor, bármilyen egzotikus is a név.

Gabonafélék:

Ez minden gabonát tartalmazott - még a gluténmenteseket is, például rizst, quinoát, zabot és kukoricát.

Tej és tojás:

Tojásokat vettem ki, hogy kizárjam az albumin (tojásfehérje fehérje) intoleranciát, amely gyakori a szivárgó bél szindrómában.

Diófélék és magvak:

Bár a legtöbb ember ezeket általában egészségesnek tartja, kivettem a diót és a magot, mert azt tapasztaltam, hogy érdesek lehetnek a gyomor-bél rendszeren, és egyeseknél gyulladást okozhatnak.

Éjszakai árnyékok:

Ide tartoznak a fehér burgonya, a paradicsom, a padlizsán, a paprika és néhány fűszer. Ezek gyulladást okozhatnak néhány autoimmun spektrumproblémában szenvedő embernél.

FODMAPS:

A FODMAPS olyan ételekre utal, mint a hüvelyesek, hagyma és fokhagyma. Néhány embernél súlyosbíthatják a bélrendszert, és mivel emésztési problémáim vannak, korlátozni akartam őket (bár nem kerültem el őket teljesen). Az ebbe a csoportba tartozó ételek teljes listáját olvassa el a FODMAPS-ról szóló cikkemben.

Alkohol és koffein:

Kerültem minden alkoholt ebben az időben, és a koffein-bevitelemet napi néhány csésze zöld vagy fehér teára korlátoztam.