Hogyan segíthet a kömény a fogyás felgyorsításában

Mint a többi fűszert, a köményt is évszázadok óta használják természetes gyógymódként a különféle egészségügyi betegségek ellen. Kutatási tanulmányok szerint a köménynek számos jótékony hatása lehet a szervezetre. A köményt olyan magfűszernek tekintik, mint a koriander és az édesköménymag.

Ezek a magfűszerek gazdag antioxidáns-források, amelyek csökkenthetik bizonyos rákos megbetegedések, szív- és érrendszeri betegségek, gyulladások és 2-es típusú cukorbetegség kockázatát (1).

A köménymagról a kutatás kimutatta, hogy: gátolja a rákos sejtek növekedését a gyomorban, védelmet nyújt a vastagbélrák ellen patkányokban, csökkenti a cukorbeteg állatok vérkarbamid-tartalmát, fokozza az antibakteriális védekezést és véd a véralvadás ellen.

A kömény a közelmúltban is a figyelem középpontjába került, amely elősegíti a fogyás felgyorsítását.

Egyes kutatások szerint a kömény hozzáadása a fogyás tervéhez további előnyökkel járhat a fogyás szempontjából.

További kutatások szükségesek azonban a kömény súlycsökkenésre gyakorolt hatásának dózisigényéhez.

Emellett ne feledje, hogy az egyik élelmiszer-anyag soha nem varázslatos golyó a fogyáshoz.

A fogyás végső soron az energiafogyasztás és az energiafelhasználás elmozdulását igényli.

A köménnyel öntözve önmagában nem okozhat drámai változásokat a fogyásban, de a kömény hozzáadása az egészséges, kiegyensúlyozott, alacsony energiatartalmú étrendhez fokozhatja a fogyás erőfeszítéseit, vagy legalábbis további antioxidáns-forrást jelenthet.

A kömény és a fogyás kutatása

A fogyást elősegítő kömény egyik fő érve egy túlsúlyos és elhízott nőkkel folytatott 2014-es tanulmányból (1) származik.

Ebben a tanulmányban 88 nő három hónapra két csoportra oszlott: joghurtot fogyasztott napi két étkezéssel, 3 gramm köménnyel vagy joghurtot fogyasztott napi két étellel kömény nélkül.

Valamennyi résztvevő ugyanazt a táplálkozási tanácsadást kapta, hogy 500 kalóriával csökkentse a táplálékfelvételt a kívánt fogyás érdekében.

Három hónap elteltével a kutatók azt találták, hogy a kömény joghurt csoport jelentősen többet fogyott, mint a nem kömény csoport.

Átlagosan a köménycsoport körülbelül 3 kilogrammal többet fogyott, mint a nem kömény csoport.

Jelentősen nagyobb testzsírmennyiséget is vesztettek a nem köményes csoporthoz képest (2).

E vizsgálat köménycsoportja a vér lipidszintjének előnyét is megmutatta; alacsonyabb volt a vér triglicerid- és koleszterinszintje a 3 hónap után a nem köményes csoporthoz képest.

A kömény és a fogyás hatásait vizsgáló másik tanulmány egy 2015-ös tanulmányból származik (3).

A túlsúlyos résztvevőket nyolc héten át a három csoport egyikébe sorolták: köménykiegészítő, orlisztátkiegészítő (zsírblokkoló) vagy placebo csoport.

Mind az orlisztát, mind a kömény csoport szignifikánsan több súlyt vesztett 8 hét után, mint a placebo csoport.

A kömény csoportban szignifikánsan alacsonyabb volt az inzulinszint a két másik csoporthoz képest.

Ez a tanulmány azt is sugallja, hogy a kömény segíthet a fogyásban, de nem ismert, hogy az étrend-tanulmány résztvevői milyen tanulmányt folytattak.

A fogyókúrás étrend-kiegészítők rövid távú eredményekkel járhatnak, de a kiegészítők és a súlyszabályozás hosszú távú használata nem ajánlott.

További kutatások szükségesek a kömény étrendben történő fogyasztásához, és hogy ez hogyan befolyásolhatja a súlyszabályozást.

Hogyan segíti a kömény a fogyást?

A fent említett tanulmányok szerint a kömény szerepet játszhat a zsírvesztés elősegítésében.

A kutatók még vizsgálják, hogy a kömény miként befolyásolja a súlyszabályozást, de van néhány lehetséges elmélet, hogy a fűszerek hogyan befolyásolják az anyagcserét.

A köményben található egyes vegyületek, mint más növények, az úgynevezett fitoszterolok (4) segíthetnek blokkolni a koleszterin felszívódását és fokozni a szervezetből való eltávolítását.

Ez lehet az egyik oka annak, hogy a köményt fogyasztó résztvevők vér koleszterin- és trigliceridszintje alacsonyabb volt.

A kömény egy másik módja a fogyásnak: a kömény, hasonlóan más fűszerekhez, hozzájárulhat az anyagcsere sebességének növeléséhez.

Például a változó mennyiségű chili bevitel kimutatta, hogy befolyásolja az energia-anyagcserét (5).

Bár ez a hatás viszonylag kicsi lehet, más súlycsökkentő erőfeszítésekkel együtt, elősegítheti a fogyás erőfeszítéseit.

Hogyan adhatunk hozzá több köményt az étrendbe?

A közel-keleti és az indiai konyhák nagyobb mennyiségű köményt tartalmaznak étrendjükben.

Ízesítőszerként használható curry, sós rizs vagy húsételek, sült krumpli stb.

Ha természetesen nem használ sok köményt a főzés során, megpróbálhatja köményt szórni sült zöldségekre, tojásos ételekre vagy megszórni dióval.

A köményt mártásokhoz, szószokhoz és öntetekhez is hozzá lehetett tenni.

A joghurthoz hozzáadott köménnyel végzett 2014-es vizsgálat körülbelül egy teáskanál kömény egyenértékű volt naponta.

Bár ezt sok lehet egyszerre bevinni, kezdheti azzal, hogy fokozatosan egészítsen ki több köményt a nap folyamán.

Következtetés: Kömény és fogyás

Egyes tanulmányok szerint a kömény segíthet a fogyásban, és még konkrétabban elősegítheti a zsírvesztést.

Ha több köményt ad az étrendhez, az antioxidánsok és fitoszterolok hozzáadásának módja lehet, amely más potenciális egészségügyi előnyöket jelenthet.

Ne feledje azonban, hogy egyetlen étel vagy fűszer nem varázslatos golyó a fogyáshoz vagy a krónikus betegség megelőzéséhez.

A kömény hozzáadása az étrendhez nem garantálja a fogyás bekövetkezését.

Hangsúlyt kell fektetni az egészséges, kiegyensúlyozott étrendre és a testmozgás fokozására az általános egészségi állapot és a hosszú távú fogyás érdekében.

A kömény, mint más fűszerek, kiegészítőként is értékesíthető. Mielőtt bármilyen kiegészítést szedne, először beszélnie kell az egészségügyi csapattal.

Ne feledje, hogy különféle fűszerek és gyógynövények hozzáadása növelheti az antioxidáns bevitelét, és mélységes ízt biztosít az étel beviteléhez.

Míg a köménynek vannak egészségügyi és potenciális súlycsökkenési előnyei, más fűszereknek is vannak egészségügyi előnyei, ezért ne korlátozza a fűszerfogyasztást csak a köményre.