Hogyan sült fagyasztott zöldségeket

Megtanulják, hogyan kell megsütni a fagyasztott zöldségeket, hogy barnák, karamellizáltak és finomak legyenek. Főzési idők a legtöbb fagyasztott zöldséghez, fűszerezési ötletek és étkezési ötletek. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Pörkölt fagyasztott zöldségek készítésével nagyszerű módja annak, hogy egy elsöprő, pépes zöldségből valami finom, egészséges és ízekkel teli legyen. Készítsen brokkolit, sárgarépát, zöldbabot, spárgát, kukoricát, karfiolt, kelbimbót és egyebeket.

Sok emberhez hasonlóan ezen a héten is nagyon szeretnék olyan receptekre összpontosítani, amelyek kihasználják az egyszerű cikkeket, amelyeket tárolhatunk a kamránkban és a fagyasztóban. Ez a módszer a fagyasztott zöldségek pörköléséhez nemcsak egy ilyen időre kiváló, amikor sokan megpróbálnak bent maradni az üzletektől és azoktól, de ez egy nagyszerű módszer arra is, ha a friss zöldségek nincsenek szezonban vagy drágák. Ezt a módszert állandóan fagyasztott zöldségek pörkölésére használom, és bár nem lesznek olyan karamellizáltak és finomak, mint frissek, mindenképpen ízletesek.

Egy rövid megjegyzés erről a receptről, mielőtt rátérnénk a fagyasztó zöldségek pörkölésére. Ezek a zöldségek karamellizáltan és jobb ízűek lesznek, mint a legtöbb fagyasztott zöldség, amelyet korábban használtál. Ne számítson azonban arra, hogy pontosan ugyanaz az eredmény lesz, mint a friss. Mivel a fagyasztott zöldségekben több nedvesség van, nem lesznek olyan barnák és ropogósak, mint a frissek. Kicsit puhábbak is lesznek. Ennek ellenére ezerszer jobban megkóstolják majd őket, ha mikrohullámú sütőben vagy forrásban lévő vízben főzik őket.

Hogyan sült fagyasztott zöldségeket

Melegítse elő a sütőt és a pörkölt lapot 450 fokra: Ez a lépés az egyik legfontosabb a ropogós fagyasztott zöldségekhez. Szüksége lesz egy igazán forró sütőre, és a tepsit is elő akarja melegíteni. Helyezze közvetlenül a sütőbe, miközben a sütő előmelegszik, így szép meleg lesz. Ez elősegíti a fagyasztott zöldségek azonnali megsütését, amikor a serpenyőbe érnek. A magas hőmérséklet segíti a folyadék gyorsabb elpárolgását, ezáltal a zöldségek megbarnulnak.
Dobja fel a zöldségeket olajjal és fűszerekkel: Használnia kell egy kis extra olajat, hogy a fagyasztott zöldségek megsülhessenek. Győződjön meg arról, hogy jól be vannak-e vonva olajjal, majd adjon hozzá bármilyen ízesítőt. A főzőspray itt segíthet, de a tényleges olajat is szeretné használni.
A tepsibe terítve: Az egyik legfontosabb lépés a zöldségek egyetlen rétegben történő szétterítése a tepsire némi hely nélkül. Ha túlzsúfoltak vagy egymásra helyezkednek, akkor nem sültek meg és nem barnulnak meg.
Pörkölt, amíg meg nem pirul: Pörkölt körülbelül 12 percig egy gyorsan elkészülő zöldséghez, mint a cukkini, és kb. 30 percig a vajmogyoró tökhöz, párszor rázogatva a serpenyőt, míg a zöldségek főznek. Ha a zöldségek a serpenyőhöz tapadnak, nem állnak készen a megfordításra. Akkor állnak készen, amikor a szélén megbarnulnak és átfőnek.

Fagyasztott zöldséges pörkölés idők

Brokkoli: 16-18 perc
Sárgarépa: 22-26 perc
Zöldbab: Először hideg vízzel öblítse le és jól szárítsa meg. Süssük 14-18 percig.
Kelbimbó: 25-30 perc
Spárga: 14-18 perc
Kukorica: 15-20 perc (a serpenyőt gyakran rázva)
Karfiol: 16-18 perc
Cukkini vagy nyári tök: 12-16 perc
Butternut Squash: 25-30 perc
Borsó: 12-16 perc (a serpenyőt gyakran rázva)
Vegyes fagyasztott zöldségek: 16-18 perc

Fűszerezés és fűszer ötletek

Millió különböző módon fűszerezhetjük a sült fagyasztott zöldségeket. Íme néhány, amelyet gyakran használunk:

Készítsen fokhagymás zöldségeket fokhagymaporral, friss darált fokhagymával vagy dehidratált fokhagymával. Párosítsd sóval, borssal, és fejezd be az ételt parmezán sajttal és citrommal.
Menjen ázsiai irányba currypor, kókuszolaj és egy kis barna cukor hozzáadásával. Ezután töltsük fel lime levével.
Egy másik ázsiai lehetőség a szezámolaj, a fokhagyma por és a pirospaprika pehely használata. Ezután befejezzük szójaszószt és szezámmagot.
Fogja meg kedvenc baromfifűszerét, steakfűszerét vagy fűszerezett sóját a gyors és egyszerű megoldás érdekében.
Főzzük meg a fagyasztott zöldségeket olívaolaj, fokhagyma por, hagyma por és olasz gyógynövények keverékében. Ezután fejezze be az edényt egy csepegtető balzsamecettel.
Dobja fel a zöldségeket a Minden, kivéve a bageli ételízesítőbe, majd fejezze be friss parmezán sajttal.