Étkezés tervezése

Krónikus obstruktív tüdőbetegségben (COPD) szenvedő betegek számára az étkezés megtervezése segíthet abban, hogy elegendő mennyiségű megfelelő tápanyagot fogyasztanak a test működéséhez.

hogyan

Néhány COPD-beteg azt tapasztalja, hogy étkezés közben, vagy közvetlenül evés után lélegzete válik. Ez kényelmetlenné teheti az étkezést, és a betegeket nagyobb valószínűséggel hagyhatja ki az étkezésből, és elkerülheti az étkezést. De a COPD-ben szenvedő betegek elkerülhetik vagy csökkenthetik ezt a problémát, például:

  • A nyálka eltávolítása a légutakból egy órával étkezés előtt
  • Kis falatok, és az étel lassú rágása
  • Folyadékot inni étkezés után, nem pedig közben
  • Étkezés ülve
  • Légzési stratégiák, például elhúzott ajakkal történő légzés
  • Oxigénterápia étkezés közben, ha előírják

A COPD-s betegek számára általában azt javasoljuk, hogy naponta 5-6 kis ételt egyenek, nem pedig 3 nagy ételt. A kisebb étkezésekhez kevesebb erőfeszítés szükséges, hogy enni tudjon, ami segíthet a COPD-ben szenvedő betegek energiájának megőrzésében. A nagyon teli gyomor nyomást gyakorolhat a tüdőre és a légző izmokra, ami megnehezítheti a légzést. A kisebb étkezések fogyasztása szintén csökkentheti a gyomorégés és az emésztési zavar kockázatát. 1,2

Mely ételek jók a COPD-ben szenvedők számára?

A magas rosttartalmú ételek hasznosak a COPD-ben szenvedő betegek számára. A rost segíti az étel mozgását az emésztőrendszeren keresztül, és segíthet a vércukor- és koleszterinszint szabályozásában. A magas rosttartalmú ételek a következők:

  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Zöldségek
  • Gyümölcsök
  • Borsó és bab
  • Korpa
  • Tészta
  • Rizs

A tejjel készült ételek kalciumot és D-vitamint tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a csontok egészségének megőrzéséhez. Sok COPD-ben szenvedő ember csontja gyengébbé és törékenyebbé válik, és a testmozgás mellett elegendő kalcium fogyasztása segíthet megelőzni ezt a problémát.

A magas fehérjetartalmú ételek energiát szolgáltathatnak, valamint hozzájárulhatnak a fertőzések leküzdéséhez. A COPD-ben szenvedő betegeknek minden étkezés során meg kell próbálniuk a fehérjét. A jó fehérjeforrások a következők:

  • Sovány húsok
  • Hal
  • Baromfi
  • Tojás
  • Bab
  • Tofu
  • Diófélék
  • Túró
  • Mogyoróvaj vagy más dióvajas
  • Fehérjeporok, amelyek ételekhez és italokhoz adhatók

A friss gyümölcsök és zöldségek fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat tartalmaznak, amelyekre a COPD-ben szenvedőknek szükségük van. A keményítőtartalmú zöldségek jó választások, például:

  • Cékla
  • Kukorica
  • Sárgarépa
  • Fallabda

A foszfor egy ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik a táplálkozásban, többek között a lehető legjobban kihozza az ember tüdőfunkcióját. A COPD-betegek legfeljebb felének túl alacsony a foszforszintje. Ezt okozhatják bizonyos típusú COPD-gyógyszerek, valamint a nem megfelelő táplálkozás. Annak érdekében, hogy elegendő foszfort kapjanak, a COPD-s betegeknek ezeket az ételeket be kell venniük étrendjükbe:

  • Tej
  • Sajt
  • Hús
  • Hal
  • Tojás
  • Diófélék
  • Bab

A magnézium egy másik fontos ásványi anyag, amely segít megőrizni a légzési izmok erősségét. A magas magnéziumtartalmú ételek a következők:

  • Sötétzöld zöldségek
  • Teljes kiőrlésű gabonák
  • Bab, borsó és lencse
  • Tofu
  • Tenger gyümölcsei

A COPD-s betegeknek, akiknek hízniuk kell, meg kell tervezniük az étrendet, amely magas kalóriatartalmú ételeket és italokat, például shake-eket tartalmaz. A COPD-s betegeknek, akiknek fogyniuk kell, megpróbálják kisebb adagokban fogyasztani a tápláló ételeket. 1,2,3

Mely ételeket kerülje el a COPD-s betegek?

Egyes ételek nagyobb valószínűséggel okoznak gázképződést és puffadást, ami fokozhatja a légszomjat. Ide tartoznak az üdítők és a sült, zsíros és fűszeres ételek. Bizonyos gyümölcsök és zöldségek gázokat okozhatnak egyes emberek számára, például:

  • Káposzta
  • Bab
  • Brokkoli
  • Avokádó
  • Almák
  • Dinnye

A túl sok só fogyasztása légzési problémákat is okozhat, mert ezáltal a szervezet visszatarthatja a vizet. A betegek csökkenthetik a sóbevitelüket:

  • Főzés vagy étkezés közben ne adjunk sót az ételükhöz
  • Gyógynövények vagy sópótlók használata receptekben a só helyett
  • Gondosan olvassa el a feldolgozott élelmiszerek címkéit, ellenőrizze a sótartalmat

A COPD-ben szenvedő betegeknek kerülniük kell az olyan ételeket és italokat is, amelyek:

  • Alkohol - például sör, bor és likőr
  • Koffein - például kávé, tea, csokoládé és bizonyos üdítők
  • Élelmiszer-adalékok

Az alkohol és a koffein egyaránt rosszul tud kölcsönhatásba lépni a COPD-gyógyszerek bizonyos típusaival. Az alkoholfogyasztás lelassíthatja az ember légzését is, ami káros lehet a COPD-ben szenvedők számára.

Az „élelmiszer-adalékanyagok” olyan vegyi anyagok vagy anyagok, amelyeket a feldolgozott élelmiszerekhez adnak. Gyakran azért adják hozzá őket, hogy az étel jobban nézzen ki vagy íze legyen, vagy hogy megőrizzék az ételt, hogy az hosszabb ideig tartson. Ezek az élelmiszer-adalékanyagok azonban gyulladást okozhatnak egyes COPD-betegeknél. 1,2