Hogyan válasszuk ki a természetes joghurtot

A természetes joghurt remek étel minden nap - snackként, a reggeli részeként, turmixként vagy akár krém alternatívaként.

Ami elérhető

Manapság sokféle természetes joghurt kapható a szupermarketekben, és a legtöbb energiafogyasztásuk alacsony, és jó mennyiségben tartalmaz kalciumot és fehérjét. Mit kell még figyelembe venni, amikor a természetes joghurtot választjuk?

Telített zsír

A telített zsír az a zsír, amelyet étrendünkben minimálisra akarunk csökkenteni, mivel a túl sok magas koleszterinszinthez és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. Míg egyes tejtermékek nagy mennyiségben tartalmaznak telített zsírt, vannak bizonyítékok arra, hogy az élelmiszer teljes összetétele fontosabb lehet, mint a zsír mennyisége és fajtája az egészségre gyakorolt hatásának előrejelzésében. Például a joghurtban lévő telített zsírnak a szív egészségére gyakorolt negatív hatását ellensúlyozhatja a joghurtban található fehérje, kalcium vagy más komponens. Sokkal több kutatásra van szükség ezen elmélet körül, ezért addig a Szív Alapítvány javasolja a telített zsírok csökkentését étrendünkben és a csökkentett zsírtartalmú joghurt választását. Szerencsére rengeteg alacsony zsírtartalmú természetes joghurt közül lehet választani. Javasoljuk, hogy 100 g-onként 1,3 g vagy kevesebb telített zsírral rendelkező természetes joghurtot válasszon.

Menj görögül az ülő kövér nélkül. A hagyományos görög joghurtban több a telített zsír, ezért keressen alacsonyabb zsírtartalmú változatot. Például a Retro Organics Traditional Greek Yoghurt Natural 100 g-onként 5,6 g telített zsírt tartalmaz, összehasonlítva az Anchor Greek Style Yoghurt Natural 1,1 g-os értékével és az EasiYo cukrozatlan, alacsony zsírtartalmú görög joghurttal, amely 100 g-on 0,9 g.

Kalcium

Az ajánlott étrendi kalcium bevitel a legtöbb felnőtt számára napi 1000mg, 50 év feletti nők és 70 év feletti férfiak esetében pedig 1300mg. A kalciumra a csontok egészségéhez van szükség, és egyes rákos megbetegedések, például a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával társult. A joghurt nagyon hasznos módja annak, hogy a kalcium bekerüljön étrendünkbe. Javasoljuk, hogy természetes joghurtot válasszon 100 g-onként legalább 150 mg kalciummal.

Cukrok

A természetes joghurt laktózt, a tejben található természetes cukrot tartalmaz. Egyes márkák cukrot adnak a joghurt édesítéséhez, pl. Yoplait Natural Sweetened. Fontos, hogy olvassa el az összetevők listáját, hogy kiderüljön-e a cukor. Javasoljuk, hogy természetes joghurtot válasszon hozzáadott cukor nélkül.

Ha szükséges, adjon hozzá egy szeletelt banánt vagy bogyókat az édesség hozzáadásához.

Energia

Egyes joghurtok, különösen az ínyenc fajták, magasabbak lehetnek zsírokban és hozzáadott cukrokban, ezért magasabbak kilojoule-ban, pl. Piako Krémes Természetes, 542 kJ/100 g. Ha figyeli a testsúlyát, javasoljuk, hogy 100 g-onként legfeljebb 300 kJ-t tartalmazó joghurtot válasszon.

A joghurt hasznos fehérjeforrás lehet. A fehérjetartalom 3,2–8,2 g/100 g között mozog az általunk vett mintákban.

Probiotikumok

Az ausztráliai új-zélandi élelmiszer-előírások szerint a joghurtnak 1 000 000 élő baktériumot kell tartalmaznia grammonként. A kultúrák túlélése a tárolástól és a joghurt korától függ. Sok joghurt kijelenti, hogy probiotikumokat tartalmaz, ami nagyon jó, de ha a probiotikumokhoz kapcsolódó speciális előnyöket igényelnek, további információkra van szükségünk. Először is, vannak-e tudományos bizonyítékok a probiotikum állítólagos előnyeinek alátámasztására, ha naponta használják az ajánlott adagmennyiségben? Másodszor, megvizsgálták-e a joghurtot, hogy megerősítse-e, hogy a szükséges mennyiségű probiotikumot a lehető legrövidebb időn belül szállítja?

Hogyan válasszunk

Használja az alábbi kritériumokat a természetes joghurtok összehasonlításához:

Néhány egészségesebb választás, amelyet találtunk

Tápanyag/100 g: 205 kJ; 0g telített zsír; 160mg kalcium; 1,07 USD

Könnyű, enyhén savanykás ízű, de finom. Zingy! Enyhén szemcsés textúra.

Tápanyag/100 g: 190 kJ; 0,6 g telített zsír; 205mg kalcium; 0,94 USD

Sima és krémes, enyhe ízű. Yum! Ráadásul ötmilliárd élő probiotikum 150 g adagban.

Táplálék/100 g: 288 kJ; 0,6 g telített zsír; 230mg kalcium; 0,97 USD

Gazdag, ízes ízű. Jó krémes.

Táplálék/100 g: 173 kJ; 0,8 g telített zsír; 155mg kalcium; 0,86 USD

Sima és könnyű. Enyhe íz.

Táplálék/100 g: 275 kJ; 0,9 g telített zsír; 200mg kalcium; 0,40 USD

Krémes és gubancos. Jó ízű.

Tápanyag/100 g: 278 kJ; 0,9 g telített zsír; 160mg kalcium; 0,45 USD

Sima és enyhe. Jó állagú.

Tápanyag/100 g: 251 kJ; 1,1 g telített zsír; 193mg kalcium; 1,38 USD

Ez egy győztes! Krémes és sűrű, kiváló ízű és textúrájú.

Tápanyag/100 g: 211 kJ; 0,1 g telített zsír; 146mg kalcium; 0,57 USD

Sima textúra, enyhe, enyhén fanyar íz.