Hogyan válasszuk ki a tökéletes almát friss, saláták, sütés és almaszósz elfogyasztásához

A sütéstől a harapásig az alma különféle fajtái különböző erősségűek. Itt található az útmutató a tökéletes kiválasztásához. Hogy szereted azokat az almákat?

friss

Hányféle alma van? Nem tudjuk, és valószínűleg attól függ, kit kérdezel. Amit tudunk, az az, hogy hogyan készítsünk almás ropogót, pitét, mártást vagy salátát. Nehéz lehet kiválasztani a munkához tökéletes almát, ezért ezt az útmutatót hoztuk létre az alma összes igényéhez.

A legjobb alma friss étkezéshez

A legfinomabb friss alma ötvözi az édes-savanyúságot, a ropogósságot és a lédússágot. Nem minden alma ilyen, de ha talál egyet, kevés jobb csemege létezik. Válasszon olyan zúzatlan almát, amely szilárdnak és nehéznek érzi a kezét. Keresse meg a sima héjú, gazdag színű gyümölcsöket, amelyeken nincs rozsdásodás - barnás vagy barna csíkos, kiálló nyomok, amelyek az alma szárának vagy tövének közelében lehetnek, és amelyeket túlzott nedvesség vagy gomba okozhat. Ha nem tud azonnal ellenállni az almának, tárolja hűtőszekrényben. Általánosságban elmondható, hogy a szilárdabb alma, mint a Gala és a Fuji, hosszabb ideig tart (néha több mint három hónapig), mint a lágyabb textúrájú fajták, mint a Golden Delicious vagy a Jonagold (amelyek körülbelül három hétig tartanak). Ezek a legjobb választásunk az alma számára, hogy csak beleharapjon:

Ambrózia az "istenek étele" görög szóból származik, ha ez jelzi annak ízét. Kétszínű külsejük alatt ezek az almák édesek és vajasak. Alacsony savtartalmú alma, ezért friss falatként kellemes snacket kínál.

Braeburn az alma zöldesaranyból a vörös héjba és a halványsárga húsba tompult. Illatos és sima, ezek a közepes-nagy gyümölcsök jól kiegyensúlyozott ízűek - édesek, csak kissé savanykásak.

Birodalom a McIntosh és a Red Delicious elragadó gyermeke, a McIntosh édes-fanyar ízével, de élesebb harapással és krémesebb hússal. Pro tipp: A kisebb gyümölcsök tökéletesek az ebédládákba történő csomagoláshoz.

Vállalkozás az alma hasonlít a McIntosh-hoz, de szilárdabb, finomabb szemű. Íze enyhén fanyar és fűszeres, édes gazdagságú. Összetettségük jól illik a friss étkezéshez.

Fuji viszonylag új jövevény az amerikai közönség számára, de ezek a baseball méretű szépségek édes ízük és hihetetlenül éles textúrájuk miatt rendkívül népszerűvé váltak.

Ünnepi az egyik legkorábbi elérhető fajta, és édes, zamatos jellegét két Delicious fajtából (Arany és Kidd narancsvörös) nyeri. Vékony héja és gyengéd, halványsárga húsa nagyszerű kézen kívüli almát fogyaszt.

Honeycrisp kivételesen ropogós és lédús, édes mézes húsú, és csak egy csípős fanyar, ami a nap bármely szakában ízletes csemegévé teszi. Használhatja ezt az almát sütéshez is (ha nem tud ellenállni az összes elfogyasztásának!). A halványsárga húst foltos vörös-arany bőr veszi körül.

Dzsessz két másik finom fajta gyermeke: a Braeburn és a Gala. Ez az alma ropogós és tele van ízzel. Önmagában erős snacket készít, de salátákban vagy pékárukban is elfogyasztható.

Jonagold Jonathan és a Golden Delicious keresztezése. Ez a göröngyös, csíkos gyümölcs nem szagos, de az ízvizsgálatokban általában nagyon magas rangú. Ez a gyümölcs édes és kellemes egyensúlyú, fanyar.

SweeTango rokon a híres Honeycrisp-kel, és megjelenik az ízében. Ez az almafajta kissé kevésbé elérhető, de összehasonlítható árú alternatívát kínál a Honeycrisp-hez képest, ha megtalálható.