Jubileumi szirmai torta Flo Braker a tökéletes sütés egyszerű művészetéből
Jubileumi szirom torta
Gyűjteményhez adás
Előkészítési információk
Nehézség
Teszi
Megjelenik
A tökéletes sütés egyszerű művészete
Fehér, fehér: elegáns esküvői torta vagy egy hivatalos vacsora vagy ünnep lenyűgöző befejezése. A citromhéj a fehér csokoládé ízét fűzi, a friss kókuszdió pedig könnyedséget és életet ad ennek az egyszerűen összeállított desszertnek.
Hozzávalók
- Egy 8 hüvelykes rétegű Classic Génoise
- ½ csésze Szirup áztatása
- 1 csésze (4 uncia) frissen reszelt kókusz
- Hetvenöt 1 hüvelyk hosszú, ¾ hüvelyk széles Fehér csokoládé szirmai
- 1 uncia félédes csokoládé
- ¼ csésze sötét rum
- 1 csésze (5 uncia) tejszín
- 2 evőkanál (25 gramm) kristálycukor
- 1 teáskanál vanília
Díszítő berendezések
8 hüvelykes merev karton kerek, tortát díszítő lemezjátszó
Módszer
Előzetes előkészületek
Reszeljük le a félédes csokoládét a doboz reszelő legkisebb lyukainak felhasználásával viaszos papírlapon; vagy használjon diódarálót vagy konyhai robotgépet. Tárolja fedett edényben, amíg össze nem állítja a desszertet.
Keverje össze az áztató szirupot és a rumot egy folyadék mérőedényben.
A tejszínt felverjük a cukorral és a vaníliával, amíg puha csúcsok nem képződnek; hűtőszekrényben, amíg használatra kész.
A Torta összeállítása
Ossza fel a génoise-t három egyenlő rétegre, amelyek mindegyike közel close hüvelyk vastag. Emelje fel a felső két réteget egyenként, és tegye félre.
Helyezze az alsó torta réteget vágott oldalával felfelé, először egy karton körre, hogy illeszkedjen a tortához, majd a forgótányérra.
Tésztakefével nedvesítsen kb. ¼ csésze szirupot. Vegye ki a tejszínhabot a hűtőszekrényből, és habverővel röviden keverje össze a keveréket. Ezután kenje meg a tejszínhab 3/3 csészéjét a nedves rétegen, körülbelül 8 hüvelyk hosszú, rugalmas fém jeges spatulával, ügyelve arra, hogy a krém a széléig nyúljon. A tejszínre szórjuk a reszelt csokoládét.
Középpontozza erre a génoise középső rétegét, és ecsetelje kb. ¼ csésze sziruppal. Körülbelül 3/3 csésze tejszínhabot kenjünk rá a nedves rétegre, és szórjuk meg kb. 3 evőkanál reszelt kókuszdióval. Középre helyezze az utolsó réteget a desszertre.
A jegesedő spatulával vékony krémet kenjünk be először a torta oldalára, majd a tetejére. Most fedje le ismét az oldalát és a tetejét, forgassa a tortát a forgótányéron, miközben a sima felülethez segíti a munkát. Ne feledje, hogy a krémet már a kívánt állagúra felverték, így minden további manipuláció megvastagítja a krémet, és megváltoztathatja az állagát.
A torta díszítése
Helyezze a maradék kókuszreszeléket egy tepsire. Tartsa a tortát egyik kezében közvetlenül a kókusz felett. Enyhén döntse meg a tortát, a másikkal pedig óvatosan nyomja be a kókuszt az oldalai körüli krémbe. Munka közben forgassa el a tortát, amíg az oldalai be nem borulnak. Enyhén nyomja meg egy fém jeges spatula tiszta pengéjével, hogy a kókusz rendesen tapadjon.
A torta szélén kezdve rendezze el a fehér csokoládé szirmait 4 egymást átfedő koncentrikus körben.
A sütemény tárolása
Tálalás előtt 1 óráig hűtőszekrényben tároljuk.
Baker's Notes
Ez a desszert 2 napos időtartamon belül elkészíthető.
Első nap: Bake Classic Génoise; készítsen kókuszdiót, áztató szirupot, fehércsokoládé szirmait és reszelj félédes csokoládét.
Második nap: Állítsa össze a desszertet.
- Egészséges sárgarépatorta Zabpehely reggeli sütik Amy; s Egészséges sütés
- Hogyan válasszuk ki a tökéletes almát friss, saláták, sütés és almaszósz étkezéshez
- A KZ Clean Eating Review füstölt lazacos kenhető recept receptje alacsony szénhidráttartalmú, olyan egyszerű!
- Egészségessé válj az angyaltorta süteménnyel; A hang
- EGÉSZSÉGES MŰVÉSZETES MÉNY ALKALMAZIK - AZ EGYSZERŰ VEGANISTA