Hogyan válasszunk egy görögdinnyét: 6 hasznos tipp

Az élénkpiros és ínycsiklandóan lédús görögdinnye tápanyag-sűrű gyümölcs, amely frissítő, alacsony kalóriatartalmú snacket készít (1).

Érett állapotában remek természetes antioxidáns-forrást biztosít, beleértve a likopint is, amely számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, például a szívbetegség elleni védelemhez, a cukorbetegséghez és a rák bizonyos típusaihoz (1, 2, 3, 4, 5).

Míg a görögdinnye érettségének legjobb módja a vörös hús megkóstolása vagy ellenőrzése, ez általában csak vásárlás után lehetséges.

Ha nem akar előre vágott termékek után választani, akkor az édes és lédús görögdinnye szedése a megjelenése alapján elég nagy kihívást jelent.

Íme 6 tipp, amelyek segítenek egy finom görögdinnye hazavitelében.

A görögdinnye különböző méretű és alakú, kerektől oválisig és hosszúkásig változik. Mindannyian jó választás lehet.

Bármelyiket választja is, ragaszkodjon a szilárd és szimmetrikus formához, és kerülje a szabálytalan dudorokkal, horpadásokkal vagy vágásokkal rendelkezőket.

A szabálytalanságok arra utalhatnak, hogy a görögdinnye következetlen mennyiségű vizet kapott, vagy nem megfelelően beporozták. Másrészt a bevágások vagy horpadások rovarok vagy gombák jelenlétére utalhatnak (6).

Akár kerek, ovális vagy hosszúkás görögdinnyét választ, győződjön meg róla, hogy szimmetrikus és egységes alakú, dudorok és vágások nélkül.

Az édes és érett görögdinnyének a mérete miatt nehéznek kell lennie. Ez általában azt jelenti, hogy tele van vízzel és ezért lédúsabb.

Valójában úgy tűnik, hogy a víz- és rosttartalom meghatározza az egészséges súlyt a gyümölcsökben, beleértve a görögdinnyét is (7).

A görögdinnye 91% víz - ez a tulajdonság magyarázza a nevét. A vízben gazdag ételek, például a görögdinnye elfogyasztása elősegíti a nagyobb teltségérzet elérését adagonként, miközben kevesebb kalóriát fogyaszt (8).

A görögdinnye kiválasztásakor válassza azt, amelyik a legnagyobbnak érzi a méretét.

Ha egy görögdinnyét fejjel lefelé fordít, akkor találnia kell egy sárga foltot, amelyet mezőnek vagy földi foltnak is neveznek.

Ez a hely megmutatja, hogy a görögdinnye pihent a földön, mielőtt betakarítottak volna.

Egy nagy, sárga folt azt jelzi, hogy több időt töltött a szőlőn éréssel, és édesebbnek kell lennie.

Éppen ellenkezőleg, egy fehérebb folt arra utal, hogy túl korán szedték, és nem érte el a csúcsérettséget. Mivel a görögdinnye nem érik tovább a betakarítás után, a fehérebb foltos görögdinnye kiválasztása azt jelenti, hogy valószínűleg egy sima ízű lesz (6).

Forduljon meg a görögdinnye körül, és keressen egy sárga foltot, ami azt sugallja, hogy elérte a csúcsérettséget a szőlőn. Kerülje a fehér foltot.

Az érettség ellenőrzésének másik módja az a hang, amelyet egy görögdinnye ad ki, amikor megérinti vagy megpofozza.

Bár ez a módszer szubjektív, nagyon népszerű a görögdinnye rajongók körében.

Valójában népszerűsége arra késztette a kutatókat, hogy dolgozzanak ki egy rezgéselemzést, amely bizonyítottan segíti az érettség észlelését.

Az érett görögdinnyének mély hangnak kell lennie, amikor kézzel vagy ököllel dobog, kissé hasonlít egy tenorra. Ha üreges vagy lapos hangja van, akkor valószínűleg túlérett (6).

Próbáljon megérinteni egy görögdinnyét kézzel vagy ököllel. Az érett mély hangot ad ki, míg a túlérett üregesen vagy laposan.

A görögdinnye szilárdságának ellenőrzése a héj vagy a bőr ellenállására utal (6).

Az érett görögdinnyének vastag héjának kell lennie, amely nyomás alatt nem ad könnyen. Azok, amelyek igen, túlérettek.

Továbbá, ha megkarcolja az indexképével, akkor nem szabad képesnek lennie átvágni.

Az érett görögdinnyének szilárd héjának kell lennie, amely nem enged nyomást és nem könnyen karcolódik meg.

A görögdinnye farka arra a szárdarabra utal, amely a gyümölcs betakarítása után rögzülve marad.

A növekedést lehetővé tevő vizet és tápanyagokat a szár összekapcsolja a növény leveleit, virágait és gyümölcsét a gyökereivel.

Egy zöld szár általában azt jelzi, hogy a görögdinnyét túl korán szüretelték, és nem lesz érett, mivel még nőtt. Éppen ellenkezőleg, egy szárított szár érett görögdinnyére mutat.

A görögdinnye farka egy darab szár, amely a betakarítás után is rögzül. A száraz szár általában érett görögdinnyét jelez.

A sérült vagy elrontott görögdinnye nem biztos, hogy fogyasztható.

A következő jelek segíthetnek eldönteni, hogy kerülni kell-e a görögdinnyét (6, 10):

Sötét színű foltok. Ezek a foltok jelezhetik gomba vagy baktérium jelenlétét.
Vízzel átitatott hús. Ebben az esetben a görögdinnye húsa szétesik, megereszkedik és elsötétül. Ennek oka lehet a vízzel való túltelítettség vagy a gombás fertőzés.
Célcsoport. Ezek olyan célszerű konfigurációk, amelyekről feltételezhető, hogy egy vírus okozza őket.
Rind féreg sérülés. Ez a sérülés szabálytalan fehér vagy világosbarna mintázatként jelenik meg a héjon, és a rovarok táplálása okozhatja.
Belső héjfoltok. Ez egy bakteriális betegség, amelyet barnás vagy barna száraz szövet jellemez a kéreg belső oldalán.
Savanyú vagy fanyar illat. Ezek az avas illatok különböző típusai, amelyek azt jelzik, hogy a hús erjedni kezdett.

A sérült vagy elrontott görögdinnye nem biztos, hogy fogyasztható. Néhány olyan jelre, amelyre figyelnie kell, a sötét foltokra, a héjas sérülésekre és az avas szagra.

Egy édes és érett görögdinnye kiválasztása bonyolult lehet.

A görögdinnye érettségének meghatározásakor a belső indikátorok, például az édes íz és a vörös hús az egyetlen meghatározó tényező.

Egyes külső jelek azonban segíthetnek megkülönböztetni az éretteket az éretlen, túlérett vagy elrontottaktól. Ide tartozik a dinnye súlya, hangja és héjának megjelenése.

A fenti trükkök követésével kiválaszthatja a tökéletes görögdinnyét, amikor legközelebb egy frissítő, egészséges csemege vadászatában áll.

Utolsó orvosi felülvizsgálat: 2019. október 11