Hogyan válhatunk vegetáriánussá anélkül, hogy bosszantanánk és mindenkit elidegenítenénk

Kedves Sarah,
Vegetáriánus vagyok, aki egy kisvárosban él. Kezdünk egyre több szója/tofu terméket kapni, de még mindig korlátozottnak érzem az ételeket. Kíváncsi voltam, melyek a kedvenc ételei/receptjei? Hogyan bánsz azzal, hogy vegetáriánus vagy egy nem vegetáriánus világban?

Kedves Sarah,
Miért lett vegetáriánus? Szívesen olvasnék erről egy bejegyzést.

Vegetáriánussá válás

Csakúgy, mint bármi újat kezdeni, jó lassan belelendülni - hetente néhány hús nélküli ételt fogyasztani, hamis húskészítményekkel kísérletezni, elkerülni a húsfolyosót az élelmiszerboltban.

Noha ez nálam nem így van, sok új vegetáriánus szerint kissé fáradtnak és múposnak érzi magát, amikor megpróbálnak leszállni a húsról, ezért ügyeljen arra, hogy elegendő alvást aludjon, bevegye a vitaminokat és egy kicsit kíméletesebb legyen magaddal.

Tudva, hogy mennyi fehérjére van szüksége

Mielőtt eltávolítaná az összes húst az étrendből, érdemes kiszámolni, hogy mi legyen a napi fehérje bevitele.

Személyenként jelentősen változik, és ha Ön Suzy Beansalot, akkor lehet, hogy nem is kell növelnie a fehérje bevitelét. A Fitness Pal alkalmazás remek hely ezeknek a számoknak a futtatásához, és nyomon követéséhez.

Elég fehérje

Olyan városban nőttem fel, ahol bazsalikom sem volt a termékosztályon, így elképzelhető, hogy a húspótlók nem léteztek. De rengeteg fehérjét kaphat olyan dolgokból, amelyek széles körben elérhetők, még az MN Middleofnowhere-ben is.

A bab rendkívül olcsó, és még több fehérjét is tartalmaz, mint a tofu! Szeretem ezt a szuper egyszerű fekete bablevest, babot és rizst, hummust és vegetáriánus chilit. Továbbá nem tudom ajánlani a Fantastic márkájú dobozos chili keveréket eléggé - még akkor is, ha olyan rossz gáz keletkezik, hogy nem lehet enni, ha ebédelni az irodában.

A Tofuban tisztességes mennyiségű fehérje van, de nehéz megtalálni, és egy kis fájdalmat lehet főzni. Ha használom, akkor általában a selyemfajtát használom, és beépítem finom desszertekbe, például csokoládé pudingba vagy tofu sajttorta.

(Teljesen az a személy vagyok, aki tofu ételeket visz a kisvárosi bográcsokba, majd amikor az emberek bókot adtak rájuk, akkor minden “Ha! Tofu volt benne!” És akkor soha többé nem szólnak hozzám.) Ez is fontos tudni, hogy a szója endokrin rendellenességet okoz, ezért valószínűleg nem akarja megenni minden étkezéskor.

Manapság a quinoa meglehetősen széles körben elérhető. A quinoa több okból is klassz. A) ez egy ősi andoki gabona B) ez az egyetlen nem húsos teljes fehérje C) folyamatosan fogyasztható, mindennel, vagy akár egy rókával egy dobozban. Még reggelire is megeszem!

A kuszkusz helyett bármilyen receptben felhasználhatja, köretként vagy főételként. Nagyon szeretem ezt a receptet fokhagymával és kakukkfűvel, és ezt a quinoa zöldségleveshez.

Ha nagyon siet az idő és a fehérje, csak igyon egy fehérje turmixot. Igazán! Manapság valóban vannak fincsiek. Nagyon szeretem a Body Fortress csokoládé és vanília fajtáit. Esküszöm, hogy ha túl tudsz lépni ezen a nevetséges néven, az nagyon jó!

Elég vas

Ha feladja a húst, akkor arra is van esély, hogy nem kap elegendő vasat. Biztosan szedhet vaspótlókat, de valamilyen oknál fogva szörnyű gyomorfájdalmakat okoznak nekem, ezért én ezt kizárom.

Ehelyett (próbálok) halom spenótot, diót és alkalmi kanál melaszt eszem. Imádom ezt a spenótos epres salátát és ezt a spenót és tészta receptet. Itt van egy lista más vasban gazdag ételekről, ha a spenót nem a táskád.

Étkezés vegetáriánusként

A nem étkezés az egyik titkom, hogy pezsgős életet éljek valami sörköltségvetés mellett, és vegetáriánusnak lenni még könnyebbé teszi. Amikor vegetáriánus vagy és egy hagyományos amerikai étteremben étkezsz, általában levesre, salátára és tésztára korlátozódsz.

Átkozott leszek, ha 12 dollárt fogok fizetni valamiért, amit otthon meg tudnék szerezni 3 dollárért. Mint ilyen, általában inkább ázsiai, indiai vagy közel-keleti ételeket választok. Amellett, hogy zöldségbarátabb, általában olcsóbb, szórakoztatóbb, ízesebb és egészségesebb is! Ez például egy győzelem/győzelem/győzelem/győzelem helyzet.

Amikor az emberek vegetáriánusnak kérdezik

Ha vegetáriánusnak választotta, valószínűleg jó oka volt rá, igaz? És többször biztosan felkérik Önt, hogy megvitassa döntését.

Rengeteg oka van annak, hogy az emberek nem esznek húst: talán pénzt akarnak megtakarítani, lefogyni, csökkenteni szén-dioxid-kibocsátásukat, betartani a hitükről szóló tanításokat, támogatni az állatjogokat, vagy, mint én, egyszerűen nem szeretik hús.

Bármi is legyen az oka annak, hogy vegát űz, készen kell állnia arra, hogy nyugodtan és artikuláltan beszéljen róla. Mert ha valaha Minnesota vidékére megy, akkor valaki valószínűleg Gawdam Hippinek hív majd, és elmondja, hogy Ön személyesen felelős a kudarcot valló családi gazdaság sorsáért.

Az embereket gyakran igazán érdekli, hogy tudnak-e az Ön választásáról, és jólesik, ha erről valamilyen módon beszélhetünk, kivéve, hogy "de a babatehenek olyan nagyon ceeeee-ute!"

Nem mindenkit elidegeníteni

Most. Ez minden bizonnyal nem így van, de (mint az újonnan megtértek bármire) az újszülött vegetáriánus időnként totális fájdalmat okozhat.

Tudod, kivel beszélek. Az a lány, aki melletted ült volna a büféasztalnál 9. évfolyamon, míg te pepperoni pizzát ettél és ropogtattál: „Ez nem más, mint megenni a macskádat! Fogadok, hogy te is ezt tennéd, ugye !? " Vagy az a munkatárs, aki ragaszkodik ahhoz, hogy elmondja neked, hogy a mályvacukrot tehén patából készítik.

És bár ezek az érvek némi súlyt hordoznak, nem fognak elnyerni önöket egy vacsorára sem. Mindannyiunknak megvannak az okaink. Vannak, akik piketteznek. Vannak, akik pénzt adományoznak.

Vannak, akik megváltoztatják étkezési szokásaikat. Ki vagyok én, hogy azt mondjam, hogy sajátos szokásaim jobbak, mint a húsosok? Megehetném az összes zöldséget, amit csak akarok, és gázos terepjárót vezetnék, kizárólag a Wal-martnál vásárolhatnék, szabadidőmben pedig kölyökkutyákat rúghatnék. Az étkezési szokások nem vértanúk.

Amikor az emberek azt kérdezik tőlem, miért vagyok vegetáriánus, elmagyarázom, hogy soha nem szerettem igazán a húst, és hogy mióta ilyen sokáig vegetáriánus vagyok, megszoktam az étkezés szokását.

Azt is hozzátehetem, hogy a vegetáriánus életem óta megtanultam, hogy a hús elkerülése hatalmas hatással van a szénlábnyomomra, ami kellemes mellékhatása valaminek, amit már csináltam.

Vegetáriánus vagy? Próbáltál már az lenni?