Hogyan veszített Randy Jackson 100 fontot

Az American Idol bíró elmondja a WebMD-nek a 9 legfontosabb titkát a fogyás sikere érdekében.

American Idolszeretett basszusgitárosa, Randy Jackson nagyon megfordította a fejét, amikor 2004-ben legendás kollégáihoz, Paula Abdulhoz és Simon Cowellhez csatlakozott a bíró asztalához. tehetségkutató show. Négy évvel később továbbra is tartja lenyűgöző 100 plusz veszteségét, miután tetemes 350 fontot ért el.

Jackson, most 220 fontra elütve a mérleget, elismeri, hogy az évek során annyi étrendet kipróbált, ahány Idol-döntős. "Folyékony böjt. Méh csíp. Terhes nők vizelete. Ön nevezi meg. Megpróbáltam" - mondja ma az 55 éves Jackson a WebMD-nek, csak félig viccelődve. "A probléma az, hogy ezek a diéták nem működnek az elhízás betegségében szenvedők számára."

Tehát mi csinálta végre a trükköt a Dawgért, ahogy Jackson nevezi magát?

A 2-es típusú cukorbetegség diagnosztizálása 2001-ben volt az utolsó csepp. És bár ez a jelenlegi útjára állította, útközben akadtak - és még mindig vannak - néhány dudor. - A harc folytatódik. mondja. "Sose ér véget."

2003-ban Jackson úgy döntött, hogy átmegy a gyomor bypass műtétjén, amely eljárás során egy sebész egy kisebb gyomortáskát hoz létre, hogy megfékezze az élelmiszer-bevételt a gyomor egy részének tűzésével, hogy energiát adjon a fogyás érdekében és lépjen a jó egészség felé vezető úton.

De a súlycsökkentő műtét nem varázslat. Mint sok embernek, akik a gyomor megkerülésén mennek keresztül, Jackson is kezdett visszahízni. Ezért Jackson azt állítja, hogy elkötelezte magát a megfelelő ételek elfogyasztása és a fitnesz rutin elindítása mellett. Egyik sem volt könnyű ennek a Louisiana fiúnak, aki szereti a gazdag szószokat és a beigneteket. - Délen nőttem fel - mondja -, ahol az étel és a jó idő volt a király.

És az utazásának ez a része alkotja új könyvének középpontját, Test lélekkel: Vágjon cukrot, vágjon koleszterint és ugorjon a legjobb egészségre, december 2-án a könyvesboltokban. (Jackson könyvének két karcsúbb receptjét lásd alább.)

Folytatás

Hogyan csinálta? Jackson elárulja a WebMD számára a kilenc legfontosabb titkát a fogyás miatt - és évről évre megőrzi azt.

1. Ismerje a határait.

"Nagyon rá vagyok hangolva arra, hogy tudjam, mikor lett elegem" - mondja. "A táplálkozás abbahagyásának jelzése a testedből fog származni, nem egy üres tányérból." Noha gyakorlás kellett az önjelölt ételért, Jackson végül megtanult figyelni a tele volt jeleire - és figyelt a felhívásra.

2. Soha ne mondd, hogy soha.

"Soha ne mondd, hogy" soha többé nem lesz egy darab csokoládém ", mert az nem fog megtörténni. És amint azt mondod, hogy soha, jön egy falatozás" - mondja a bevallott csokoládé, aki ezt az édesszájú fagyasztott joghurtot kielégíti. fehérje turmixok.

3. Minta az áruk.

Jackson megengedi magának, hogy két vagy három dolgot kipróbáljon, amit igazán szeret egy vacsora alkalmával - szemben a merüléssel az egész smorgasbordba. Például édesburgonya vagy burgonyapüré Jacksonnak a hálaadáskor, nem mindkettő (kivéve, ha természetesen mindkettő annyira ellenállhatatlan, hogy csak néhány falatra van szüksége mindegyikből).

4. Ne éhesen érkezz.

"Soha nem megyek sehova, ha éhes vagyok" - mondja Jackson. Ez nehéz lehet, tekintettel a lekvárcsomagolására American Idol menetrend szerint, ezért mindig egészséges snacket fogyaszt egy találkozón vagy egy partin - különösen az ünnepek alatt. Még egy kis hűtőszekrényt is tart az irodájában, amely egészséges viteldíjakkal van ellátva. Jacksons magánboltjában sült gepárdok, diétás szóda és fehérjetartók találhatók. Ha az éhség továbbra is int, és nincsenek egészséges döntések, Jackson rág egy darab gumit, vagy iszik vizet vagy csirkehúslevest, hogy megfékezze az étvágyát, amíg egészségesebb döntést hozhat.

5. Fókuszáljon az arcokra.

A partikon "nem fogyasztasz kalóriákat, amelyek tudatában vannak, mert emberekkel találkozol és keveredsz" - mondja. "A régi Dawg számára az ünnepi parti alkalom volt arra, hogy ennivalót, innivalót és vidámságot élvezzen, de most az új Randy nem iszik vagy eszik ezeken a partikon. Van egy kis ásványvízem mésszel, és csak vidám . "

Folytatás

6. Kérjen támogatást.

A támogatást Jackson, aki egyben az MTV producere is Amerika legjobb tánccsapata, van pikk. Családja, köztük a 17 éves Taylor (volt feleségével, Elizabeth Jacksonral), a 11 éves Zoe és a 9 éves Jordan, valamint Erika Riker felesége mindig igaza van mellette, és ujjongja. Saját egyedi módon az övé Bálvány a társ-házigazdák segítenek Jackson erőfeszítéseinek a súlyának csökkentésében. "Simon [Cowell] mindig azt mondja:" Rendelünk ebédet, hozzunk Randynak egy Dunkin "fánkot és 12 turmixot." - mondja. "Tréfálkozunk ezzel, de ők is nagyon támogatnak."

7. Üsd be a konyhát.

New Orleansban nőtt fel, Jackson ízlést mutatott minden gazdag és dekadens dolog iránt, beleértve a gumbot, az andouille-i kolbászt és a darát, valamint a jambalaya-t. Bár ezeknek az ételeknek a nagy része már nem felel meg a jelenlegi Los Angeles-i életmódnak, Jackson megtanulta létrehozni és fogyasztani az olyan ételek egészségesebb változatát, amelyeket szeretettel nőtt fel, mint alacsony zsírtartalmú édesburgonyás pite vagy Cajun fűszerkenyér (lásd alább).

8. Csalja be magát az edzésbe.

Jackson egy nagy, terjedelmes futópadot tart az ágya mellett, ami talán nem sokat tesz a dekorációért, de minden reggel át kell haladnia rajta, amikor kigurul az ágyból. "Pont ott bámul rám, hogy" Gyere ide. Tudod, hogy szükséged van erre "[és], ami megéri a csúfságot" - mondja. Jackson általában napi 35–45 percet sétál a futópadon. De ez még nem minden. A Dawg emellett lefelé kutyába vagy más jógahelyzetbe is manőverezi 5 láb 11-es keretét. "Megszoktam a jógát, és imádom a nyújtózkodást és azt, hogy ettől hogyan válik a testem jobbá és lazábbá" - mondja a reggeli rutinjáról.

9. Összpontosítson az egészségére.

Jackson cukorbetegsége egyelőre szakadatlan. Vércukorszintjét egyedül diéta és testmozgás szabályozza, és már nem kell gyógyszereket szednie. "Évente négyszer megyek orvoshoz, hogy megnézzem, hol vannak a cukrok" - mondja. "Jó dolog a test tetején maradni, mert az egészség a legnagyobb gazdagság, amely rendelkezhetünk a világon."

Átvett WebMD a magazin2008 november/december száma. Olvassa el a teljes történetet itt.

Folytatás

Könnyítsen Randy Jackson alacsony zsírtartalmú édesburgonya pite és csirke etouffee-val

Új könyvében, Test lélekkel: Vágjon cukrot, vágjon koleszterint és ugorjon a legjobb egészségre, december 2-án a könyvesboltokban Jackson megosztja az egészséges és finom recepteket, amelyeket Jeff Parker híresség séffel készített.

Ez a hálaadás, ne tagadd meg magadtól az édesburgonyás pitét, mert ezzel feldobhatod magad. Próbáld ki inkább Jackson receptjeit.

Alacsony zsírtartalmú édesburgonya pite pekándió kéreggel

Hozzávalók:

1/4 csésze pekándió apróra vágva

1 1/2 csésze graham cracker morzsát

1/4 csésze szőlő-dió

3 evőkanál narancslé

2 csésze édes burgonyapüré

1/2 csésze lepárolt sovány tej

1 tojás, könnyedén felvert

1 tojásfehérje, enyhén felvert

1/2 csésze juharszirup

1/4 teáskanál szerecsendió

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.

Finoman aprítsa fel a pekándiót egy konyhai robotgépben. Adjon hozzá graham kekszet és szőlőmogyorót. A gép működése közben lassan töltse fel a narancslevet, amíg a keverék össze nem kezd jönni (adjon hozzá 1 további evőkanál narancslevet, ha szükséges).

A morzsákat egyenletesen nyomja egy 9 hüvelykes tortalapba. Előmelegített sütőben sütjük 12-16 percig, vagy amíg meg nem szárad. Tedd félre kihűlni.

Növelje a sütő hőmérsékletét 400 fokra. Keverje össze a pite töltelék összetevőit egy közepes tálban, amíg jól össze nem keveredik. Öntsük kéregbe, és melegítsük előmelegített sütőben 10 percig. Csökkentse a hőmérsékletet 350 fokra, és folytassa a sütést 50-60 percig, vagy addig, amíg egy 1 hüvelykes középen elhelyezett kés tiszta nem lesz. Szeletelés előtt 2 órán át hűtsük le.

Adagonként: 244 kalória; 5 g zsír (17% kalória zsírból); 5 g fehérje; 46 g szénhidrát; 2 g élelmi rost.

Csirke Etouffee

"Hatalmas languszta-etouffee fickó voltam" - mondja Jackson erről a gazdag New Orleans-i klasszikusról, de a Los Angeles-i évek, valamint a súlyának csökkentése érdekében tett erőfeszítések korlátozták a languszta verzióhoz való hozzáférést, de nem lelkesedtek az iránt. zesty íz. Most a Dawg tartja valódi, de alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú is. Itt van, hogyan:

Hozzávalók:

6 evőkanál liszt

Folytatás

2 teáskanál sómentes Cajun fűszerkeverék

1 teáskanál baromfifűszer

1 1/2 font csont nélküli bőr nélküli csirkemell, 1 hüvelykes darabokra vágva

1 teáskanál repceolaj

2 teáskanál sótlan vaj

1 1/2 csésze finomra vágott hagyma

1 csésze zöld paprika, apróra vágva

3/4 csésze finomra vágott zeller

2 csésze zsírmentes csirkehúsleves

Só és bors, ízlés szerint

Pirítson lisztet egy nagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Óvatosan figyelje a lisztet, hogy ne égjen el. Gyakran rázza fel a serpenyőt, és keverje addig, amíg a liszt sötét dió színűvé nem válik; kb. 10-15 percig. Szitáljon lisztet egy tálba; félretesz, mellőz.

Kombinálja a Cajun és a baromfi fűszerezését, és dobja csirkével, amíg egyenletes bevonat nem lesz. Adjon olajat és vajat egy nagy serpenyőbe közepesen magas hőfokon. Amikor a vaj megolvadt, csirkét és barnát adunk hozzá minden oldalról. Tegyük át egy tányérra, és tegyük félre.

Adjon hozzá zöldségeket serpenyőbe, és izzadjon, amíg megpuhul, körülbelül 6-8 percig. Szórjon liszttel zöldségeket egyenként, kevergetve az adagok között. Miután lisztet adtunk hozzá, lassan keverje hozzá a húslevest, amíg jól össze nem keveredik. Tegye vissza a csirkét serpenyőbe, és forralja fel a keveréket. Csökkentse a hőt párolásig, és főzze 10-15 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő. Ha a szósz túl sűrűvé válik, öntsön egyszerre 1 evőkanál vizet, hogy lazuljon. Ha a nátrium nem kérdés, ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.

Forrón tálaljuk főtt fehér vagy barna rizzsel.

Adagonként: 303 kalória; 5 g zsír (15,9% kalória zsírból); 47 g fehérje; 18 g szénhidrát; 3 g élelmi rost; 104 mg koleszterin; 383 mg nátrium.

Források

Jackson, R. Test a lélekkel: Slash cukor, vágott koleszterin és ugrás a legjobb egészségre valaha, Hudson Street Press, 2008. december 2.