Holi Special: Hogyan színezd ki a diétádat

NDTV Étel | Frissítve: 2016. március 16, 11:41 IST

színezd

Popeye-mesékkel etettük meg, hogy mennyire fontosak a zöldjeink, de mi van akkor is, ha megesszük a vörösjeinket, sárgáinkat, kékjeinket és liláinkat? Valljuk be, ha étrendje monoton rendszer ugyanazon zöldségekkel nap mint nap, akkor változtatnia kell a menüjében.

A jó étel olyan jó, mint amilyennek látszik. Először a szemeddel eszel, és a színes ételek a legboldogabbak. Az étel azonban nem véletlenül színes, vagy csak azért, hogy szép legyen. Van egy oka annak, hogy a cseresznye piros, a sárgarépa narancssárga, a spenót pedig zöld. Az élelmiszerek „színe” az, amely jobban értékeli táplálkozási összetételét, mint a „típus”. Minden szín egy bizonyos szerepet játszik a testünkben. Érdekes, hogy az egészségügyi szakértők által javasolt élelmiszer-színskála magában foglalja a szivárvány szinonimáját jelentő vörös, narancs, sárga, kék/lila és fehér színt. Ezt hívják szivárványos evésnek! Ne feledje, minél mélyebb és intenzívebb a szín, annál táplálóbbá válik.

Piros: A bíborvörös árnyalat származik likopin. A vörös ételekről ismert, hogy elősegítik a szív egészségét és fokozzák az immunitást. Likopin a gazdag ételekről ismert, hogy csökkentik a koleszterinszintet, és napellenállóbbá teszik a bőrt. A paradicsom, a cékla, a cseresznye, a görögdinnye, a gránátalma, a pirospaprika, az eper a bíbor étel fő példái, amelyek gyógyítanak.

Narancssárga: A narancssárga ételek naplemente árnyalatai származnak karotinoidok mint a béta-karotin és a béta-kriptoxantin, amelyek antioxidáns mojo -ikról ismertek. Dote narancs, sárgarépa, sárgabarack és édesburgonya; csodákat tesznek a bőrödön, így fiatalabbnak és frissebbnek látszol. Béta karotin átalakul testünkben A-vitaminná. Az A-vitamin elengedhetetlen a jó látás, valamint a testsejtek általános növekedése és fejlődése szempontjából. Az olyan ételek, mint a mangó, a sütőtök és a papaya béta-kriptoxantint tartalmaznak, amelyről ismert, hogy csökkenti a tüdőrák előfordulását. Az A-vitamin forrása is, de körülbelül kétszer kevésbé erősebb, mint a béta-karotin.

Sárga: A sárga ételeket, például a paprikát, az ananászt és a citromot C-vitaminnal csomagolják. A szervezetünk nem tud C-vitamint előállítani vagy tárolni, ezért ajánlatos a napi adagjához felhúzni a hozzá töltött ételeket.

Fehér: A fehér húsú ételek, például a körte, a karfiol, a káposzta és a banán táplálják az étrendi rostok iránti igényt. Szeretném őket "intelligens szénhidrátoknak" nevezni. Ismert, hogy csökkentik a szívinfarktus kockázatát.

Zöld:A legegészségesebb és mégis a legkedveletlenebb szín. Az olyan jó zöldeket, mint a spenót, a bab, a brokkoli, a borsó, csodaélelmekként fogadják. A fitotápanyagok a zöld élelmiszerekben található speciális vegyi anyagok. A sötét levelűek tele vannak vízzel, nagyon kevés kalóriával. Alacsony cukor- és szénhidráttartalmuk van, így ideálisak az összes súlyfigyelő számára.

Kék és lila:Végül a kékek és a lilák. Ezek az egészség szupersztárjai. Az úgynevezett vegyszer erőművei antocianin, amely köztudottan megvédi az öregedési folyamatokat és javítja mentális funkcióinkat. Az áfonya, padlizsán, lila szőlő, jamun és vörös káposzta szerepel az élelmiszerboltok listáján.