Húsevő kérdések és válaszok: Nyúl éhezés, testmozgás és vitaminok

Az elmúlt hetekben különféle kérdéseket kaptam olyan emberektől, akik ragadozó életmódomat követték. Szóval el akartam indítani a blogom ezen új részét, a „Húsevő Q&A” címet, ahol továbbra is postázom és válaszolok a követők által nekem feltett kérdésekre. 🙂 A húsevő Q&A ebben a „kiadásában” megválaszolom a fehérjemérgezéssel/nyúl éhezéssel, a testmozgással és a vitaminokkal kapcsolatos kérdéseket. Ha kérdése van, és szeretné, ha megválaszolnám, kérjük, tegye meg őket az alábbi megjegyzésekben!

K. Hogyan vett részt a fehérjemérgezésben vagy a „nyúl éhezésében”?

A. A rövid válasz erre: zsírevéssel. A fehérjemérgezést néha „nyúl éheztetésnek” nevezik, mivel a nyúlhús nagyon sovány, és olyan esetekben, amikor az emberek csak sovány hússal és gyakorlatilag zsírmentes étrenddel próbáltak túlélni (beleértve azokat az indiai populációkat is, amelyek a szűkösség miatt kénytelenek voltak nyulat enni. nagyobb vadak és az északi-sarkvidéki kutatók, akik megpróbáltak túlélni a hónyulakon), számos egészségügyi következményt szenvednek, beleértve az alultápláltságot, a fáradtságot és a szélsőséges esetekben a halált.

Nem emlékszem biztosan, hol olvastam, de úgy gondolom, hogy ez volt Gary Taubes „Jó kalóriák, rossz kalóriák” című könyvében (mert most éppen ezt olvasom; tudom, hogy Vilhjalmur Stefansson röviden megemlítette a könyv, „A föld kövérje” ... akárhogy is, mindkét könyvet ajánlom), hogy utalt a nagyon sovány, hozzáadott zsír nélküli hús - például nyúlhús - fogyasztásának veszélyeire, és hogy még a hadsereg sarkvidéki könnyű gyalogos túlélése is irányelvek szerint jobb éhezni, mintsem nyulat enni, mert az emésztéséhez több vitamin és tápanyag szükséges, mint amennyit biztosít.

Végső gondolatként elmondható, hogy abban az egy éven át tartó, csak húst tartalmazó kísérletben, amelyet az Arktisz felfedezői, Stefansson és Anderson az 1900-as évek elején a Bellevue Kórházban végeztek, az orvosok eredetileg csak sovány húst ettek a kísérlet elején, hogy megnézzék, mi megtörténhet; egy héten belül rettenetesen megbetegedtek, míg végül hagytak enni zsírt. Ezt követően zsíros húsdarabokkal folytatták a csak húst tartalmazó étrendet, és a kísérlet további részében rendkívül jó egészségnek örvendtek. Lényeg: testünknek zsírra van szüksége.

K. A húsevők sok gyakorlást igényelnek? A maszájok, olvastam, napi tizenkét mérföld átlagos gyaloglás vagy futás. Az inuitok és más eszkimók túlzott mennyiségű energiát égetnek el, melegen maradva télen, ahol szinte kizárólag húst esznek.

A. Nem sokat tudok a maszájokról, de fél nomád emberek, akik szarvasmarhákat nevelnek és terelnek. Őshonos étrendjük elsősorban a hús, a tej és a szarvasmarhák vére. Egy kutatási cikkem, amelyet találtam, kijelentette, hogy rendkívül magas a napi energiafelhasználásuk. Ami az inuitokat illeti, egy érdekes tény, amelyet Vilhjalmur Stefansson „A föld kövérje” című könyvében olvastam, amelyben az inuit eszkimóknál élt életéről beszélt, az, hogy otthonukat nagyon melegen tartják, alapvetően olyan, mint egy szauna . Valójában mindenki levette az összes ruháját, amikor bent volt, mert olyan meleg volt, hogy nem akarta, hogy ruhájuk nedves legyen az izzadságtól. És igen, az étrendjük szinte kizárólag hús. Csak éhezés esetén mérlegelhetnék a növények fogyasztását, különben a növényeket nem tekintették tápláléknak.

Ami a testmozgást illeti, nem hiszem, hogy sok testmozgásra van szükség, ha úgy eszünk, mint egy húsevő. Sok anekdotikus történet szól azokról az emberekről, akik 10 vagy 20 éve húsevő étrendet fogyasztanak, és nem sportolnak, de mégis elég sok izomzattal és jó testösszetétellel rendelkeznek. Azonban számos előnye származik a testmozgásból, és úgy gondolom, hogy mindenkinek valamilyen gyakorlatot kell végeznie. Nem kell soknak lennie, de úgy gondolom, hogy fontos mozgatni és megterhelni a testet a nyirokrendszer aktiválása, az izomerő és a csontsűrűség növelése, valamint a testmozgásból felszabaduló endorfinok és a csökkentés érdekében. kortizolszintben. Saját tapasztalatom alapján nagyon jól érzem magam húsevés közben, és azt tapasztalom, hogy rengeteg energiám és erőm van az edzéseimhez; sokan, akik ragadozó étrendet követnek, ugyanazt a megállapítást jelentik.

K. Hogyan számolja el azokat a tápanyagokat, amelyek hiányoznak a gyümölcsökből és zöldségekből; szed-e kiegészítőket?

A. A rövid válasz az, hogy a hús mindent tartalmaz, amire szükségem van. Sajnos, amit tudok, a nulla szénhidráttartalmú étrenden nincs sok (vagy egyáltalán) kutatás a specifikus vitaminigények tekintetében; kivéve az egész éves tanulmányt, amelyet Stefansson és Anderson kapcsán végeztek az orvosi csoporttal, amely figyelemmel kísérte az egészségüket, és nem talált hiányosságot, miután egy évig csak húst és vizet ettek.

Az evés ezen módjának kutatása során felfedezett és tapasztaltak alapján a húsban lévő tápanyagok biológiailag jobban hozzáférhetők, és anélkül, hogy a növények fitátjai és lektinjei akadályoznák a test tápanyagfelvevő képességét, sokukra kisebb mennyiségben van szükség, ha a szénhidrátokat eltávolítják a táplálékból. a diéta. Például a C-vitamin felszívódása csökken, ha szénhidrátok vannak jelen az étrendben, ezért nagyobb mennyiségre lenne szükség a szokásos amerikai étrendet követők számára. A hús a vágástól és az állattól függően (némelyiknél több a meghatározott tápanyag, mint másnál), a hús A-, B-, D- és K-vitamint tartalmaz; kalcium; cink; Vas; szelén; foszfor; niacin; és esszenciális zsírsavak, például ALA és CLA. Még nem merészkedtem egyetlen szervhúsba sem, de ezek nagyon táplálóak. Ma délután éppen Dr. Bubbs Performance Podcast-ot hallgattam (2. évad, 4. rész) Dr. Shawn Bakerrel, aki elmondta, hogy voltak olyan független laboratóriumok, amelyek kis mennyiségű C-vitamint találtak a friss húsban.

A legjobb példák, amiket utánanézhetek és követhetek, azok a hosszú ideje fogyókúrázók (akik 10, 20, 50 vagy több évig ettek így étrend-kiegészítők nélkül), akik nem szenvednek skorbuttól vagy egyéb hiányosságoktól . Ne feledje, vannak olyan tápanyagok, amelyek csak az állati eredetű termékekben találhatók meg, például a kollagén, amely rendkívül hasznos a haj, a bőr és a körmök számára.

-
Nulla szénhidrát/húsevő 6 hete!