Húsfogyasztás a Sirtfood diétán

Sam Wass, Közepes jól

A Sirtfood diéta nagyon visszatért a hírek közé Adelének köszönhetően. Az énekesnő állítólag étrendet alkalmazott, és amikor születésnapi üzenetében köszönetet mondott az egészségügyi dolgozóknak, az internet megolvadt a fogyása miatt.

A Sirtfood néhány évvel ezelőtt áttörő étkezési rendszer volt, és akkoriban a drága étrend volt a táblázatos sajtóval. Ha elmulasztotta, a főcímek szerint vörösbor, csokoládé és kávé szerepel. Sokkal kevésbé nyilvánosságra hozható és figyelemfelkeltő (de véleményünk szerint ugyanolyan jó hír) az a tény, hogy a kérdésre adott válasz: „ehetsz húst az ételekből álló étrenden?”, Igen hangos. Az étrend nem csak egy egészséges egészséges adagot tartalmaz, hanem azt is sugallja, hogy a fehérje elengedhetetlen része a Sirtfood-alapú étrendnek, hogy maximális hasznot érjen el. Nem ezt javasoljuk, mint valami húsos étrendet (még mindig emlékszünk az Atkins rossz leheletére), valójában nagyon vegetáriánus barát, és jóformán mindenkit kielégít, éppen ezért olyan ésszerű lehetőség számunkra.

Mi tehát a Sirtfood étrend? A táplálkozási szakemberek, Aidan Goggins és Glen Matten fejlesztették ki, az exkluzív KX tornateremben végzett kísérleti tanulmány nyomán (Daniel Craig, Madonna és más hírességek állítólag tagja), ahol mindketten tanácsadók a londoni Sloane téren. A tárgyalás résztvevői az első hét napban 7 fontot vesztettek, amit a szerzők hiper-siker szakasznak neveznek. A Sirtfoods tudománya kimarad egy 2003-ban végzett tanulmányból, amely szerint a vörösborban található vegyület megnövelte az élesztő élettartamát. Végül ez olyan tanulmányokhoz vezetett, amelyek elmagyarázzák a vörösbor egészségre gyakorolt előnyeit, és azt, hogy a vörösbort iszók (ha mérsékelten ittak) hogyan híznak kevesebbet.

A Sirtfood étrend mögött álló tudomány nagy része hasonló az elmúlt években népszerű „böjt-diétákhoz”, amelyek során testünk aktiválja a géneket, és a zsírraktározás ki van kapcsolva; testünk lényegében túlélési módra vált, így a fogyás. Az éhomi étrend negatívuma az elkerülhetetlen éhség, amely az energia csökkenésével, az ingerlékeny magatartással (amikor „másnapos vagy”), fáradtsággal és izomvesztéssel jár. A Sirtfood diéta állítja, hogy ellensúlyozza ezeket a negatívumokat, mivel nem gyors, ezért az éhség nem kérdés, így tökéletes azok számára, akik aktív, egészséges életmódot szeretnének folytatni.

A Sirtfoods (viszonylag újonnan felfedezett) élelmiszerek csoportja, amelyek hatékonyan aktiválják testünkben a „sirtuin” géneket, amelyek az éhomi étrendben aktiválódnak. A könyv felsorolja a legnépszerűbb ételeket, mint például a madár-szemhideg, hajdina, kapribogyó, zeller, kávé, zöld tea és kelkáposzta (vásárolja meg a könyvet, ha mindet szeretné), és felvázolja a 21 napos étrendet, amely nagyon magas a legjobb 20 Sirtfoods. Számunkra ragadozók számára a könyv a „Sirtfoods for Life” című fejezetben azt javasolja, hogy a fehérje elengedhetetlen az anyagcsere fenntartásához és az izmok fogyásának csökkentéséhez a diéta során. A leucin a fehérjékben található aminosav, amely a Sirtfoods működését dicséri és valóban fokozza. Ez azt jelenti, hogy a Sirtfoods fogyasztásának legjobb módja az, ha egy csirkemellel, steaktel vagy más leucinforrással, például halal vagy tojással kombináljuk őket.

A könyv azt sugallja, hogy a baromfi szabadon fogyasztható, amennyit csak akar (mivel kiváló fehérjeforrás, B-vitaminok, kálium és foszfor), és hogy a vörös hús (egy másik kiváló fehérjeforrás, vas, cink és más B12-vitamin) heti háromszor (750 g nyers tömeg) fogyasztható.

Összességében teljes mértékben láthatjuk a Sirtfood étrend előnyeit és vonzerejét. Mint nagyjából minden diétás terv, ez is lehet az összes hozzávaló beszerzése, és a „Sirtfood zöldlé”, amely a terv első 14 napjának központi részét képezi, fájdalom és meglehetősen drága, de meglepően jobb íze van, mint várná. Csak néhány napot próbáltunk ki a tervből, és bár észrevehető volt a fogyás, a könyv valódi előnye az az ésszerű megközelítés, hogy a Sirtfoods-t bevezeti a mindennapi étkezéstervezésbe.

A Sirtfood diéta elérhető az Amazon-on, és valóban jó olvasmány, tele okos hasznos táplálkozási tanácsokkal, még akkor is, ha nem akarja betartani a 21 napos tervet.