Alacsony kalóriatartalmú borok, amelyek valóban jó ízűek

A bor nem a legjobb ital, ha megpróbálja csökkenteni a kalóriákat, de itt van néhány alacsonyabb kalória lehetőség, amelyek valóban nagyon ízletesek

alacsony

Sokan jó szándékkal kezdjük az évet, tele határozatokkal - beleértve a fogyást is. De csökkentheti-e a bor kalóriáit anélkül, hogy elkötelezné magát a „Száraz január” mellett? Végül is nem mintha Diet Sauvignon vagy Chardonnay Zero lenne a szupermarket polcán, hogy megkönnyítsék!

Valószínűleg a legjobb azzal kezdeni, ha arról beszélünk, hogy honnan származnak a borban lévő kalóriák.

A borban lévő kalóriák alapvetően alkoholból vagy úgynevezett maradékcukorból származnak, a természetben előforduló szőlőcukrokból, amelyeket nem erjesztettek alkohollá. Tehát egy száraz bor esetében az alacsonyabb alkohol alacsonyabb kalóriát jelent.

Vagy lehetnek természetesen alacsonyabb alkoholtartalmú borok, hűvösebb éghajlatról, például Németországból, ahol a szőlő egyszerűen nem termel annyi cukrot, vagy ahol az alkoholt mesterségesen eltávolították.

A nem száraz boroknál ez bonyolultabb, mivel figyelembe kell venni a maradék cukrot, valamint az alkoholt, és a legtöbb borcímke nem írja elő ezt, ami lehet bármi, ami száraz borban literenként 2 g alatt lehet, és akár 200 g/g literes desszertborban. Összehasonlításképpen: a koksz literenként 106 grammot tartalmaz, alkohol nélkül.

Egy praktikus számológép esetében literenként körülbelül 17 g-ra van szükség ahhoz, hogy az alkoholban 1% alkoholtartalom jöjjön létre, így egy tipikus Aussie Shiraz kb. 250 gramm/liter cukorral indul fermentáció előtt.

Egy tipikus száraz bor, 13,0% alkoholtartalmú, körülbelül 130-140 kalóriát fog tartalmazni 175cl pohárban, így ha úgy gondolja, hogy 10 kalória per 1% abv, akkor nem fog tévedni.

Ha ez a helyes szó, az újévi megszorítások jegyében arra kértük a Wotwine-i barátainkat, hogy ajánlanak néhány alacsonyabb kalóriatartalmú/alkoholos bort. Tisztességes azt mondani, hogy a piacon gyártott „gyártott” változatok egy része nem hatott meg ennyire, de természetesen előállítottak néhány természetesen alacsonyabb alkoholtartalmú opciót, amelyek még mindig „igazi borok” és jó ár-érték arányt kínálnak.

Először egy pár csillogó lehetőség. Valami mítosz (sajnos!), Hogy a pezsgő alacsony kalóriatartalmú bor. Igen, általában valamivel alacsonyabb az alkoholtartalma, mint a legtöbb csendes asztali bor 12,0–12,5% abv-értékével, de hacsak nem rajongsz az Extra Brutért, van benne némi maradék cukor is, 6–12 gramm literenként a Brut esetében, és inkább a Demi-Sec stb. számára. Tehát a Wotwine ehelyett egy kiemelkedő Proseccót és radikálisabban egy Lambruscót választott. Mindkettő 11,0% abv és száraz, így 20 pohár kalóriát spórolhat meg!