Ihatok tejet, ha cukorbeteg vagyok

A táplálkozási közösség egyik legvitatottabb kérdése, hogy egészséges-e a tejfogyasztás vagy betegség-okozó. És mi van, ha cukorbetegségben szenved - szabadon kell tartania a tejet? Rövid válasz: attól függ. Ez a cikk segít meghatározni, hogy fogyaszt-e tejet vagy sem, és hogyan lehet a legjobb döntéseket hozni, ha úgy dönt, hogy tejtermékeket vesz fel az étrendbe.

Miből készül a tej?

Mielőtt belekezdenénk a tejfogyasztás előtt figyelembe veendő tényezőkbe, ez segíthet megérteni a tej összetételét. Dióhéjban a tehéntej vizet és körülbelül 3-4% zsírt, 3,5% fehérjét, 5% természetes laktóz nevű cukrot, valamint különféle ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Az alábbi táblázat a különféle tej táplálkozási összetételét mutatja be.

Amint a fenti táblázatból látható, az emberi tejhez képest az állati tej lényegesen nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmaz. Ennek oka, hogy a borjaknak sokkal gyorsabban kell növekedniük, mint a csecsemőknek, és így sokkal több fehérjére van szükségük. Kérdés-e más fajból származó tej fogyasztása? Olvassa tovább, hogy megtudja.

A tejfogyasztás és az 1-es típusú cukorbetegség - van-e összefüggés?

Volt néhány ellentmondásos tanulmány, amely a tehéntej-fogyasztást a fiatalkori cukorbetegséggel, közismertebb nevén 1-es típusú cukorbetegséggel hozta összefüggésbe. A tudósok azt találták, hogy a tehéntej fehérje összetétele, különösen az A1 béta-kazein molekula, gyökeresen eltér az emberi tejétől, és az ember számára rendkívül nehezen emészthető.

Bár további kutatásokra van szükség, tanulmányok azt sugallják, hogy ez az A1 béta-kazein és a tehéntejben jelen lévő szarvasmarha inzulin együttesen autoimmun reakciót válthat ki genetikailag fogékony gyermekeknél, akiknek van egy bizonyos HLA (humán leukocita antigén) komplexe. Ennek az autoimmun reakciónak a hatására a test antitesteket termel a béta-sejtek ellen - a hasnyálmirigy inzulint termelő sejtek - fokozatosan elpusztítja ezeket a sejteket, és utat nyit az 1-es típusú cukorbetegség számára.

Alsó sor: Ha lehetséges, az anyáknak legalább az első születésnapjukig meg kell próbálniuk kizárólag szoptatni a csecsemőket.

A tejfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség - van-e összefüggés?

Lehet, hogy meglepődik, ha tudja, hogy 16 tanulmány áttekintése erre utal teljes zsírtartalmú tej valóban védekezhet a cukorbetegség, az elhízás és a szívbetegségek ellen. Úgy tűnik, hogy a transz-palmitoleinsav (a tejzsírban található zsírsav) javíthatja az inzulinszintet, valamint az inzulinérzékenységet. Valójában egy tanulmányban azoknak a résztvevőknek volt a vérében a legmagasabb a transz-palmitoleinsav szintje, akiknek 60% -kal alacsonyabb volt a cukorbetegség kialakulásának kockázata, mint a legalacsonyabb szinttel.

Ezenkívül a tejtermékekben lévő zsír butirátot is tartalmaz, amelyről ismert, hogy nemcsak a bélflóra javítását szolgálja, hanem gátolja a krónikus betegségek, például cukorbetegség és szívbetegségek kialakulásával járó gyulladást is. A tejzsírban jelen lévő másik zsírsav fitánsav és a konjugált linolénsav (CLA), a tejben található természetes transzzsír szintén kimutatták, hogy csökkentik a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák kockázatát.

Ha többet szeretne tudni a cukorbetegség egyéb jó és rossz ételeiről, olvassa el ezeket:

Mi a helyzet a teve tejjel?

A kutatók azt találták, hogy a teve tej inzulinszerű fehérjét tartalmaz, amely ellenáll a gyomorsavnak, lehetővé téve a hatékony felszívódást a véráramban. Mint ilyen, a teve tej fogyasztása segíthet javítani a vércukorszintet - egy, az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek bevonásával végzett kutatásban a kutatók azt találták, hogy a napi tevevíz fogyasztása segített a betegeknek 30% -kal csökkenteni az inzulinigényüket! Ezenkívül a teve tej az ásványi anyag gazdag forrása is, amely részt vesz a béta-sejtek inzulintermelésében.

Alsó sor: A tejzsír segíthet megvédeni a cukorbetegséget, de ez nem azt jelenti, hogy el kell kezdenie a tejtermékek fogyasztását, ha még nem. Ez azt jelenti, hogy nagy hasznot húzna az alacsony zsírtartalmú vagy sovány tej és a teljes zsírtartalmú tej közötti váltásból.

Ihat-e tejet, ha cukorbetegsége van?

Ihat-e tejet, ha cukorbeteg? Ez a következő tényezőktől függ:

Allergiás a tejre?

A tejallergiák előfordulása csecsemőkorban 1,9% és 4,9% között mozog, de ez felnőttkorban 0,1-0,5% -ra csökken, ami arra utal, hogy sokan kinövik az allergiát.

Laktóz-intoleranciában szenved?

Tudta, hogy a világ lakosságának legfeljebb 65% -a szenved laktóz intoleranciában, emésztési zavarokat és hasmenést okozó állapotban? A fő oka annak, hogy sok embernek nehézségei vannak a tejtermékek emésztésével, az az, hogy hiányzik belőlük a tejcukor-laktóz bontásához szükséges laktáz enzim.

Ennek ellenére lehetséges a laktóz intolerancia gyógyítása, bár ez meghaladja a cikk kereteit. Időközben érdemes kipróbálni a tej erjesztését kefir vagy joghurt készítéséhez - ezek alacsonyabbak a laktózszintben, és általában jól tolerálják azokat, akik laktóz-intoleránsak.

Laktózmentes vagy redukált tejcukor gyakran ajánlják azoknak, akik laktóz-intoleránsak. Szakmai tapasztalatok alapján azonban a cukorbetegségben vagy inzulinrezisztenciában szenvedő személyek (mint a PCOS-ban) hajlamosak a vércukorszintjük emelkedését, amikor ilyen típusú tejet fogyasztanak.

Ha továbbra is el szeretné fogyasztani ezeket a tejeket, feltétlenül ellenőrizze a vércukorszintjét a fogyasztás előtt és körülbelül 30 perccel utána - ez segít meghatározni, hogy ezek a tej milyen hatással vannak a ti vércukorszint.

Szenved-e fokozott béláteresztő képesség?

Amikor a bélbélés megsérül, a bélfal és a véráram közötti szoros csatlakozás már nem akadályozhatja meg a nem teljesen emésztett fehérjék, baktériumok vagy baktériumtöredékek kiszivárgását a véráramba. Amikor ezek az anyagok eljutnak a véráramba, kiváltják az immunrendszert, és túlhajtásra képesek.

Lehetséges, hogy az immunrendszer reagál a tejben található lehetséges allergénekre is, mint például az alfa-kazein, béta-kazein, butirofilin és a kazamorfin. Emiatt a károsodott bélbélésű személyeknek valószínűleg káros mellékhatásai lesznek, például puffadás, hasmenés és gyomorégés, ha tejet fogyasztanak.

Te gluténérzékeny vagy?

A glutén a búzában, a rozsban, az árpában és a tritikáléban található fehérje. Szakmai tapasztalatok alapján azok az egyének, akik reagálnak a gluténre (például gyomorégést tapasztalnak, puffadást éreznek vagy ízületi fájdalmaktól szenvednek gluténtartalmú ételek fogyasztása után), gyakran reagálnak a tejre is. Ez általában azért van, mert a glutén intolerancia általában rontja a bél egészségét, és általában fokozott béláteresztő képességhez vezet.

Szenved-e a vékonybél baktériumainak szaporodása?

Ahogy a neve is sugallja, a vékonybél baktériumok elszaporodása a vékonybélben lévő baktériumok túlzott szaporodására utal - ez az irritábilis bél szindróma (IBS) egyik fő oka. A betegségben szenvedő személyek reagálhatnak a tejre, mivel a bélben lévő hibák örömmel táplálkoznak és fermentálják a tejben lévő laktózt, emésztőrendszeri problémákat okozva, mint hasmenés, gáz és puffadás.

Tegye meg a vércukorszintjét a tej elfogyasztása után?

A legjobb módja annak kiderítése, ha a tejfogyasztás előtt és utána körülbelül 30 perccel ellenőrzi a vércukorszintjét.

Mint sejtette, a tej kerülése jó ötlet, ha tejallergia, súlyos laktóz-intolerancia, gluténérzékenység szenved, ha a vércukorszintje túl sokat emelkedik a tej elfogyasztása után, vagy ha egészségtelen bél van.

Mi van, ha nem tudja, hogy elviseli-e a tejet vagy sem?

A legjobb megközelítés az lenne, ha 30 napig teljesen megszüntetnék a tejet és a tejtermékeket, majd egyszerre újból bevezetnének egy tejterméket, hogy lássák, reagál-e erre a termékre vagy sem. Például lehet kezdeni derített vajjal, majd vajjal, joghurttal és végül tejjel. Próbálja meg egy héten keresztül egyszerre egy elemet fogyasztani, mielőtt áttérne a következő elemre.

Milyen típusú tej fogyasztása biztonságos, ha cukorbetegségben szenved?

Ha a tej fogyasztása mellett dönt, és cukorbetegségben szenved, ne pazarolja a nehezen megkeresett pénzét a „cukorbetegek tejére” - ezek nem más, mint marketingcsalások. Ehelyett válasszon teljes zsírtartalmú tejet, amely a fűvel etetett állatokból származik (így nem kap egy nem túl kellemes adag antibiotikumot és hormont a tejbe), és lehetőleg nyers (pasztörizálatlan). A következő legjobb választás a teljes zsírtartalmú, fűvel táplált tej lenne.

Mennyi tejet ihat, ha cukorbeteg?

Erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz, mivel két cukorbeteg vagy inzulinrezisztens személy nem reagál hasonlóan. A legjobb módja annak, hogy megtudja, mennyi tejet fogyaszthat biztonságosan, ha teszteli a vércukorszintjét, mielőtt tejet iszik, és utána 30 perccel később. Ne feledje, hogy az inzulinérzékenység a nap folyamán változik - más szóval, ha reggel és éjjel szeret tejet inni, minden alkalommal ellenőrizze a vércukorszintjét.

Ihat-e tej nélküli tejet, ha cukorbetegsége van?

A nem tejszerű tej típusától függ. Kezdjük a nem tejtermékekkel, amelyek magas szénhidráttartalmuk miatt hullámvasútra küldhetik a vércukorszintet: zabtej, rizstej és bármilyen típusú édesített, nem tejszerű tej.

El kell kerülni a nem tejszerű tejet is, amely olyan összetevőket tartalmaz, amelyeket nem tud kiejteni, vagy töltőanyagokat. Azt is tanácsolom a szójatej ellen, hogy az USA-ban a szója nagy része genetikailag módosított, nagymértékben feldolgozott és nem erjesztett. Igaz, hogy sok tanulmány szerint a szója potenciálisan előnyökkel járhat az egészségre, de még sok más azt jelzi, hogy a szója káros a fogyasztásra. Miért kockáztatja az egészségét?

Szója-, zab- és rizstej helyett próbáljon ki teljes zsírtartalmú kókusztejet vagy mandulatejet - az ezekben a termékekben található természetes zsír megakadályozza a vércukorszint emelkedését. Természetesen olyan cukrozatlan változatokat szeretne, amelyek nem tartalmaznak kémiai adalékanyagokat, például nátrium-metabiszulfitot vagy guar-gumit. Ha lehetséges, keresse meg azokat a termékeket, amelyek BPA-mentes dobozokban vagy dobozokban találhatók - kétféle kókusztej közül választhat: a Native Forrest és az Arroy-D (a dobozokban található változat).

További információk a cukorbetegségről:

Most, hogy ismeri az alapokat, térjünk át a gyakran feltett kérdésekre.

Kérdés és válasz

Ihatok tejet, ha terhességi cukorbetegségem van?

Számos tényezőtől függ - nézze meg a „Ha a tej fogyasztása nem jó ötlet” részt.

A csokoládé tej cukorbetegséget okozhat?

A 2. típusú cukorbetegséget nem egyetlen étel vagy ital okozza, hanem az általános életmód. Ennek ellenére az édesített csokoládé tej fokozatosan ronthatja az inzulinrezisztenciát - a tettes itt nem a tej, hanem a hozzá adott tonna cukor.

A tej cukorbetegséget okozhat?

Nézze meg a „Tejfogyasztás és 1-es típusú cukorbetegség - van-e összefüggés?” És „Tejfogyasztás és 2-es típusú cukorbetegség - van-e összefüggés?” Szakaszokat

Lehet cukorbetegséget kapni a tejből?

Nézze meg a „Tejfogyasztás és 1-es típusú cukorbetegség - van-e összefüggés?” És „Tejfogyasztás és 2-es típusú cukorbetegség - van-e összefüggés?” Szakaszokat

Rossz a tej, ha cukorbetegségben szenved?

Attól függ, mennyire bírja a tejet - nézze meg a „Ha a tej fogyasztása nem biztos, hogy jó ötlet” című részt.

Ihat-e cukorbetegséggel mandulatejet?

Igen, feltéve, hogy cukrozatlan és kémiai adalékanyagoktól mentes természetes mandulatejet fogyaszt.

Melyik tej a legjobb cukorbetegség esetén?

Vizsgáljuk meg az általunk megadott lehetőségek egyikét.

Tehát reméljük, hogy megválaszoltuk a tejre vonatkozó kérdéseit, és jó napot kívánunk!

A Cukorbetegség Tanácsa cikke | Dr. Christine Traxler MD felülvizsgálta 2020. június 10-én