Íme, hogyan segíthet a Hot Chili az elhízás legyőzésében

A forró, fűszeres ételek jól ismertek arról, hogy különféle egészségügyi előnyökkel járnak azok számára, akik fogyasztják őket, és most a kutatások szerint a forró chili paprika rejtheti a súlygyarapodás elleni titkot.

Az ausztráliai Adelaide-i Egyetem kutatói azt találták, hogy a gyomorban lévő fontos receptorokat, amelyek közlik velünk, ha jóllakunk, a zsírtartalmú étrend károsíthatja. Ezeket a receptorokat, az úgynevezett TRPV1 receptorokat, forró chili paprika receptoroknak is nevezik, mivel reagálnak a kapszaicinre, a gyümölcs aktív vegyületére (igen, kétszer is ellenőriztük, ez egy gyümölcs). A kapszaicin adja a chilinek a meleget, és korábbi tanulmányok kimutatták, hogy hozzájárulhat a csökkent táplálékfelvételhez.

„A gyomor megnyúlik, ha tele van, ami aktiválja a gyomor idegeit, hogy elmondja a testnek, hogy elegendő ételt kapott. Megállapítottuk, hogy ezt az aktiválást forró chili paprika vagy TRPV1 receptorok szabályozzák ”- mondta sajtóközleményben Amanda Page, a tanulmány vezető szerzője.

„Korábbi vizsgálatokból ismert, hogy a forró chiliben található kapszaicin csökkenti az emberek táplálékfelvételét. És amit felfedeztünk, az az, hogy a TRPV1 receptorok törlése csillapítja a gyomor idegek reakcióját a nyújtásra - ami késleltetett teltségérzetet és több étel fogyasztását eredményezi. "

Más szavakkal, a forró chili olyan vegyi anyagot tartalmaz, amely hatékonyan felszólít arra, hogy hagyjuk abba az evést; ez hasznos evolúciós szokás számunkra, hogy felvettük, mivel a forró chili paprika túlfogyasztása állítólag kórházi ápoláshoz, sőt halálhoz kapcsolódott.

A kutatók számára most az a kihívás, hogy megismerjék a kapszaicint és a gyomrunkban található TRPV1 receptorokkal való kölcsönhatását, és megvizsgálják azokat a lehetséges alkalmazásokat, amelyek segíthetnek az embereknek elkerülni a felesleges súlygyarapodást.

"A kutatás következő szakasza magában foglalja a TRPV1 receptor aktiválásának mechanizmusainak vizsgálatát egy ízletesebb terápia kifejlesztése céljából" - mondta Stephen Kentish, a PLOS ONE-ban megjelent cikk társszerzője.

A „ízletesebb” kifejezés alatt a kutatók azt akarják megtalálni, hogy miként lehetne használni a chili étvágycsökkentő tulajdonságait anélkül, hogy megismernék a szeretni-szeretni-utálni-fűszeres tulajdonságait. Valljuk be, nem mindenki ássa a meleget.

„A cél annak megismerése, hogy ez mennyire kivitelezhető nemcsak magának az elhízásnak, hanem talán a súlygyarapodás megelőzésének is. Ha az [emberek] el tudnának venni valamit, ami hamarabb érzi őket teltebbnek, az természetesen hosszú utat jelentene annak megakadályozásában, hogy az emberek elhízott helyzetbe kerüljenek ”- mondta Kentish az ABC-nek.

"Amit igazán szeretnénk tenni, az az, hogy ... potenciálisan megvizsgáljuk a vegyi anyag kiaknázásának módjait anélkül, hogy felforrósodnánk, ha észleljük a chilivel megrakott ételeket, szóval sokkal inkább arról van szó, hogy az emberek túlnyomó többsége jobban el tudja fogyasztani."