Íme, mi történt, amikor a reggelimet és a kávét egy hétre lecseréltem a Soylent „Coffiest” -re

Nem vagyok olyan ember, aki ragaszkodik a rendszerhez, amikor a kávéról és a reggeliről van szó, bár mindennap fogyasztok némi változatot.

Reggelire valami egyszerűt vagy egészségeset szeretek: Cheerios 1 vagy 2 százalék tejjel (általában heti három vagy négy napon át); vajjal kenyér (hetente egyszer vagy kétszer); vagy alkalmanként sima joghurt granolával, bogyókkal és mézzel (havonta kb. kétszer).

A legtöbb nap reggelit eszem, mielőtt 8 óra körül ingáznék a munkahelyemre, majd 9: 30-kor vagy 10-kor készítek magamnak egy amerikanót az irodában (vagy egy K-kupát, ha nincs eszpresszó babunk). A folyadék általában lehűl, mielőtt befejezném mind a 10 unciát. A felén egy fél és fél gömbölyű felhő képződik, amelyet több rideg korty elfogyasztása után a mosogatóba dobok. Nagy, tudom, de igyekszem nem pazarló lenni.

Amikor pár hete a Vállalkozó ügyvezető szerkesztője, Linda Lacina előkerült az irodájából egy fekete-fehér dobozzal, felkeltem az asztalomtól, hogy nyomozást folytassak. „Coffiest” - olvasható a minimalista kialakítású dobozban. "Koffein. L-theanin. Aztán megláttam a márkanevet: Soylent.

Most New Yorkban élek, de amikor először hallottam a Soylentről, a kaliforniai Berkeley-ben éltem, és San Franciscóban dolgoztam. A New York-i emberek imádják a pizzájukat, és romantikussá teszik prózai küzdelmeiket, például az élelmiszer-vásárlást. De San Franciscóban bőséges a friss étel. Ettem a Bay Area környékén, minden pillanatban tudatában voltam annak, hogy a kaliforniai farmtól az asztalig tartó vendéglátós életmódom ideiglenes.

Előző társaságomban volt egy szakács, és napi két jól körültekintő ételt biztosított, amelyek kifinomultabbak és változatosabbak voltak, mint amit valaha magamnak készítettem. A keleti partra költözésem előtti napokban egy búcsúvacsorára a legközelebbi barátaim Yotam Ottolenghi szakács Rengeteg szakácskönyvéből készítettek el. Soha nem vettem természetesnek - megragadtam minden lehetőséget, hogy finom ételeket fogyasszak.

Az öböl térségében a Soylent megakadt a Szilícium-völgy kódolói között, akik kiemelten kezelték a hiperhatékonyságot. Ideális étkezésem egy hat órás esemény volt, a barátokkal főztem, miközben a legendás vokális előadások YouTube-videóit néztem. Nagyon nyugodtan. A munka és a magánélet egyensúlya kissé torzult az élet felé.

Nem akarok lemaradni néha új konyhákról, szezonon belüli termékekről vagy akár dobozos mac n ’sajtról. Az a gondolat, hogy "na, lemondok az igazi ételről és megiszom az étkezés helyettesítő turmixját", nem hangzott vonzónak. Mi van a földünk gyümölcseivel? (Vagy a szupermarketeinkben található süteménycsomagok?) Ahogy Stephen J. Bronner, a Entrepreneur hírigazgatója megfogalmazza: "Fogunk van!" A fogaink nem vestigialis szervek. Nem fejlődtünk túl azon a ponton, hogy szükségünk lenne rájuk. A környezeti fenntarthatóság fontos számomra, és nem tagadom a globális mezőgazdaság sivár jövőjét. De számomra a Soylent mindig is felesleges önbüntetéses szélsőségnek tűnt - vagy egy elkerülhetetlen disztópia alapanyagának, amelyen nem vagyok hajlandó túl keményen gondolkodni.

Mindez azt mondta, hogy a hétköznapi reggelim meglehetősen egyhangúak, így a Coffiest kipróbálása inkább kulináris kaland volt, mint másként. Noha nem arra törekedtem, hogy a mozgalmas reggeleket hatékonyabbá tegyem, öt egymást követő napon kipróbáltam a Coffiest-et, mert egyszerűen szerettem volna tudni, hogy milyen lesz az íze és milyen érzésem lesz.

Minden üveg Coffiest tartalmaz 400 kalóriát (zsírból 190), 21 gramm zsírt (16 gramm egyszeresen telítetlen), 37 gramm szénhidrátot, 20 gramm fehérjét és a napi 25 érték különböző vitamint és ásványi anyagot. Mint korábban említettem, a doboz (és az egyes palackok) két kulcsfontosságú összetevőt tartalmaznak: a koffeint (150 mg) és az L-theanin aminosavat (75 mg). A Soylent GYIK oldala szerint: "Ha a koffeint az L-theaninnal, a Coffiest másik összetevőjével együtt fogyasztják, a két vegyület szinergikus reakciót vált ki, tovább fokozva mind a kognitív teljesítményt, mind a hangulatot." Állítólag ellazít, álmosság nélkül.

A vízen és a Coffiesten kívül csak dél után (vagy gyakran később) ettem és nem ittam a tárgyalásom öt napja alatt. Egyébként semmilyen módon nem változtattam meg tipikus napi viselkedésemet. Így történt:

1. nap: augusztus 29., hétfő
Négy munkatársam csatlakozott hozzám az irodai konyhába. A hét folyamán frissítéseket szállítottam az Entrepreneur Snapchat fiókján (entmagazine) keresztül. Az első kortyomat a Coffiest-ból vettem, miközben a közösségi média szerkesztője, Andrea Hardalo felvett engem.

- Nem rossz - mondtam. - Forró kakaó íze van.

Íze nem olyan, mint a kávéé, de valószínűleg érzéketlen vagyok az ízre. A nem kávét iszók esetleg észlelik. Megfigyeltem azt is, hogy olyan íze van, mint a folyékony kartonnak. Ez azonban nem igazán korrekt - olyan, mint egy csokoládé turmix, csak kevésbé cukros.

Egy pohárban visszahoztam a Coffiest. Vettem néhány kortyot, amikor előkészítettem, hogy tweeteljek egy kollázs képernyőképeket a Snapchat történetéből. Aztán véletlenül felütöttem az üveget, és vastag, csokoládé alakú szójafolyadékkal borítottam be a billentyűzetemet.

Még jó, hogy extráink voltak (billentyűzetek és üveg Coffiest is). Megtisztítottam a rendetlenséget, és új palackot nyitottam, elhatározva, hogy elvégzem a kísérletet. (Megemlítettem, hogy megpróbálok nem pazarolni?)

Eddig a Coffiest nem tett engem eredményesebbé.

Lassan ittam a Coffiest, dél körül végeztem. Mint korábban mondtam, lassú kávézó vagyok. 14: 22-ig. Naplóztam: "Éhes vagyok?" Egész reggel reggel a Coffiest határozottan kielégítette éhségemet, és mivel palackjában 150 mg koffein van (egy erős csésze kávénak felel meg), ezért nem egy csésze joe-t kínlódtam.

Talán a meleg bögréből való ivás érzékszervi élménye úgy érzi, hogy a naphoz igazodom. A Entrepreneur légkondicionált irodájában csak egy gőzölgő bögrét akartam az arcomhoz emelni, és érezni, hogy agyam koffeinreceptorainak eufórikus érzése rendbe jön. Ehelyett 14 megfélemlítő unciám hűtött Coffiest volt le.

Késő délután tükörben vizsgáltam a nyelvemet. A Coffiest sűrű réteg maradványt hagyott maga után. Megpattantam a lélegzet-mentát, és hazaindultam. Vacsora előtt megmosogattam a fogamat.

2. nap: augusztus 30., kedd
A második reggel, amikor kortyolgattam a Coffiest-t, nagyon hiányzott a szilárd ételek fogyasztása és a kávéfogyasztás. Kondicionáltam magam, hogy vágyakozzam a vércukorszint-emelkedésre, amely szénhidráttartalmú reggeli elfogyasztásával jár. Teljesen tisztában vagyok ennek a szokásnak a táplálkozási hátrányaival, mégsem kívánok változtatni.

Kevésbé letargikusnak éreztem magam kedden, mint hétfőn (hibáztatom a hétvégét), ezért felfrissültebb állapotból indultam. A második nap közepére már kezdtem megszokni a Coffiest ízét.

Az összes szója elfogyasztása - amelyet a testem nem szokott - emésztési hatással volt rám. Nem volt kényelmetlen vagy fájdalmas, és semmiféle allergiás reakciót nem okozott, de a mellkasom és a hasam kissé feszesnek érezte magát. Finom érzés volt, hogy folyékony cementet fogyasztott - csak kissé nehéz, de semmi aggasztó dolog.

Nem éreztem magam idegesnek vagy fáradtnak, sem éhesnek, sem túl jóllakónak. Agresszívan semlegesnek éreztem magam.

Délután aztán átnéztem az íróasztalom közelében lévő Coffiest dobozához, és zsigeri reakciót kaptam. "Nem is akarok ezen gondolkodni, hogy megint ezt igyam" - írtam a naplómba. - Talán, ha eperízzel bírnék, bár ez megszüntetné a kávé szempontját. Eszembe jutott, hogy gyerekkoromban a nagypapámmal töltöttem a szombat reggeleket, fánkot ettem és epret Nesquikot ittam.

Lehet, hogy a hipertermékeny emberek a fogd és menj étkezés helyettesítő életmódot folytatják - jelentettem ki a naplómban, de szeretem a szénhidrátot és a kávét. Ma a nagypapám útját járnám, és meginnék egy kávét a fánkkal.

Még a gabonafélék elkészítésének és elfogyasztásának egyszerű rituáléját is élvezem: Bemegyek a konyhámba, az Os-t és a tejet a tálba öntem, az asztalnál (vagy a kanapén) ülök, és egyre elázottabb kanálokat eszek, miközben olvasom a címsorokat.

A Coffiest fogyasztása egy hétig arra tanított, hogy nagyon érzelmes vagyok az ételekkel kapcsolatban.

3. nap: augusztus 31., szerda
A „NEM ENGEDMÉNY RÓL” az egyetlen sor, amely megjelenik a 3. naplóban.

Itt található egy kollázs a képernyőképekről aznapi Snapchat-történetemből:

Innen már valóban nem lehet rosszabb. Nem arról volt szó, hogy nem szerettem a Coffiest. Csak nem akartam.

4. nap: szeptember 1., csütörtök
Jobb lett! A 4. napon 9: 15-kor telefonos interjút kellett lefolytatnom, így gyorsan elkaptam egy üveg Coffiest az irodai hűtőszekrényből, és nem szántam rá az időt, hogy a pohárba öntsem, mielőtt felhívtam a forrásomat.

Miközben beszélgettünk, kortyoltam a palackból Coffiest. Esztelenebben ittam. Megszoktam az ízt. Kezdett normálisnak lenni.

Ha egy vastag folyadékot inni egy nehéz üvegből egy keskeny üvegből, az megváltoztatja az élmény fizikáját. A palackból minden korty nem volt széles falat. Ráadásul a látvány figyelembevételével (a Coffiest palackok szinte átlátszatlanok) az egész kevésbé nagy dolognak tűnt. Körülbelül egy órán belül befejeztem. Nem rettegtem másnap.

5. nap: szeptember 2., péntek
Pénteken otthon dolgoztam, amely a Labor Day hétvégéig tartott, de ügyeltem arra, hogy vigyek magammal egy üveg Coffiest, hogy felkészüljek a kísérletem utolsó napjára. A Snapchat történetet szelfi módban vezettem, a felvételeket kereteztem, miközben a barátom főzött egy fazék kávét, amelyet nem szabad megosztanom. A palackból való újbóli ivás megkönnyítette a lemenést, és utána tápláltnak éreztem magam.

Mindenkinek ajánlom a Coffiest, aki reggel nagyobb hatékonyságra vágyik, és szereti a csokoládé Nesquikot vagy a turmixokat. Ha törődik azzal, hogy a reggeli során elterjedjen a vitaminok, ásványi anyagok, egészséges zsírok és fehérjék, de nem szeretne tojást főzni, gyümölcsöket hámozni, turmixokat keverni vagy mosogatni - és őrölni/főzni, vagy megállni kávét vásárolni, Javaslom, próbálja ki a Soylent legújabb iható ételét.

Megint meginnám a Coffiest, de nem keresném meg. Életem során több ezer reggeli étkezés közben ettem valamilyen kenyeret vagy gabonamagot, és nem vagyok biztos benne, mennyi időbe telik, amíg megszokom a szokást. Ami a kávét illeti, már közel hat éve iszom, az egyetem elsőéves éve óta, és bár nem leszek melodramatikus vagy nem szűnik meg működni, ha nem áll rendelkezésre, tudom, hogy enyhén függő vagyok. Az a megelégedettség, amelyet tipikus reggelim fogyasztásával kapok, az érzékszervi asszociációban és az agyi kémiában gyökerezik. A szokásos szokásaimtól való eltérés homályosan nyugtalanító volt.

Amikor ezeket a megfigyeléseket leírta munkatársamnak, Stephennek, azt mondta: "Olyan, mint amikor az emberek azt mondják, hogy úgy érzik, hogy az ágy rossz oldalán ébredtek fel?" Igen, ezt érezte a Coffiest iszogatás, főleg kezdetben.