Az étkezés öröme Rachel Hartley, regisztrált dietetikus és táplálkozási szakértő blog

Az étkezési öröm Rachael Hartley dietetikus blog online forrása friss és kreatív receptek, intuitív étkezési és diétás támogatás.

Ha cukorbetegséget diagnosztizáltak, akkor úgy érezheti, hogy szuper szigorú diétát kell folytatnia egy életen át. A valóságban „minden étel belefér” még mindig igaz rád. Ez a bejegyzés a cukorbetegség intuitív étkezését és a diétán kívüli táplálkozást tárja fel a cukorbetegség kezelésében.

táplálkozás

Ezt a bejegyzést a kedves részmunkaidős RD Kate Bennett hozta el! Jelenleg új virtuális klienseket fogad hét- és esténként.

Üdvözöljük az Intuitív étkezés a cukorbetegségért második részében. Az Intuitív étkezés és a cukorbetegség első részében megvitattam, hogy a cukorbetegségnek nem kell-e megakadályoznia az intuitív étkezés gyakorlásában, sőt, az intuitív étkezés hasznos kiegészítője lehet a cukorbetegség orvosi kezelésének. Az intuitív étkezés mindenkinek szól, még akkor is, ha krónikus egészségi állapota van. Noha az intuitív étkezés kissé másképp nézhet ki számodra, az elvek megvannak abban, hogy a szellemi és fizikai egészségedet legjobban szolgáló módon fogadd el. Ne feledje, hogy az intuitív táplálkozás egy egészséget elősegítő gyakorlat, amely a mentális egészségét a fizikai egészségi állapotába helyezi, ÉS sokkal inkább törődik olyan fenntartható változásokkal, amelyek javítják az étkezési szokások minőségét, nem pedig a gyors „javításokkal”. Az intuitív étkezés teret enged az étkezési szokások módosítására a krónikus betegségek, például a cukorbetegség kezelésében, és kijut ebből a korlátozó/rohamos ciklusból, amely hosszú távon annyira káros a vércukorszintre.

A mai bejegyzésben néhány gyakorlati tippet szeretnék adni a cukorbetegség diagnózisával való étkezésről. Megtalálja, hogy ezek a tippek meglehetősen általánosak és semmi radikális - ne feledje, hogy nincs olyan diabéteszes étrend, amely mindenki számára megfelelő, és ezek a radikális változások nem éppen fenntarthatóak. De ezek a változások segíthetnek a vércukorszint hosszú távú kezelésében. Az orvosi táplálkozási terápia beépítése az intuitív étkezésbe segíthet tartós változtatásokban, miközben továbbra is megfelel saját testének igényeinek. A táplálkozási beavatkozásoknak nem kell magában foglalniuk a fogyás folytatását vagy a szigorú étkezési szabályok betartását. A fogyás és a tökéletes étrend eszméinek oldalra helyezése segíthet a tartós viselkedés kialakításában, amely segít a cukorbetegség kezelésében.

Inzulin és vércukor

Az Intuitív étkezés a cukorbetegségért első része lebontotta az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegség közötti különbséget. Frissítésként:

Az inzulin célja, hogy glükóz (cukor) kerüljön a sejtekbe, hogy biztosítsa a szokásos funkcióik ellátásához szükséges energiát. Alapvetően a glükóz hatással van a testére, hogy lélegezzen, sétáljon, beszéljen, gondolkodjon és elvégezzen minden egyes dolgot, amit teste tesz. Cukorbetegségben egyesek inzulinhiányosak, alig vagy egyáltalán nem termelnek inzulint, és megkövetelik, hogy az inzulint lövésekkel vagy pumpával adják be. Ez a forgatókönyv jellemzően az 1-es típusú cukorbetegségnél fordul elő (néha a 2-es típusú cukorbetegség is, a betegség előrehaladtával). Más személyek inzulinrezisztensek lehetnek, vagyis testük nem reagál az inzulinra sem. Szükségük lehet olyan orális gyógyszerekre, amelyek érzékenyebbé teszik a testet az inzulinra, és hasznosak lehetnek az étkezési szokások és a mozgás változásai is, hogy javítsák a test inzulinérzékenységét. Ez a forgatókönyv a 2-es típusú cukorbetegségben. Mindkét típusú cukorbetegség esetén egyes személyeknek végül inzulinérzékenységük és hiányuk is lehet.

Az inzulinrezisztencia és a hiány egyaránt hiperglikémiát vagy magas vércukorszintet okoz, ami idővel károsíthatja az ereket és az idegeket, ami a cukorbetegséghez kapcsolódó szövődményekhez vezethet. A cukorbetegség kezelésének célja, amely számos dolgot magában foglal (gyógyszerkezelés, étrend-kiigazítás, stresszkezelés, mozgás stb.), Hogy segítsen a vércukorszintet a normál tartomány közelében tartani, miközben minimalizálja a hipoglikémia vagy az alacsony vércukorszint kockázatát.

Nem diétás táplálkozás a cukorbetegség kezelésében

Szénhidrátok - A test üzemanyaga

Kezdjük a szénhidrátokkal. A szénhidrátok a szervezet fő üzemanyag-forrása. Minden szénhidrát glükózra (cukorra) bomlik a szervezetben. Ha glükóznak vagy cukornak nevezzük, félelmetesnek tűnhet, de ne felejtsük el, hogy a glükóz csak egy energiaforrás, és egyben fontos is - ez az egyetlen üzemanyagforrás, amelyet agya használhat. Cukorbetegségben, megfelelő inzulinhatás nélkül, a glükóz a vérben marad, ami hiperglikémiához vezet.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a cukorbetegek ne fogyasszanak szénhidrátot. Valójában az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában fenntarthatatlan, és erősebb vágyat eredményezhet a szénhidrátok iránt. Míg ellenőrzött körülmények között a szénhidrátok csökkentése (nem kiküszöbölése) néhány ember számára hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez, a való világban ez gyakran kaotikus étkezési szokásokhoz vezet, amelyek a vércukorszint nagyobb ingadozásaihoz vezetnek, ami még több kárt okoz. Ráadásul a cukorbetegeknek ugyanúgy szükségük van szénhidrátokra, mint a cukorbetegeknek - ez még mindig a test előnyben részesített üzemanyag-forrása. Ennek ellenére a szénhidrátokról egy kis extra gondolat hasznos lehet ahhoz, hogy a vércukorszintet a normális tartomány közelében tartsuk anélkül, hogy kockáztatnánk az alacsony vércukorszintet.

Ha a gyógyszeres ezred része az inzulin adagolását az elfogyasztott szénhidrátok számán alapul, meg kell tanulnia, hogyan számolja ki az elfogyasztott szénhidrátok számát. Ezeknek a képességeknek az időbeli finomítása segít pontosabban adagolni az inzulint. Ne feledje, hogy a szénhidrátok minden fajtája energiát nyújthat Önnek. A szénhidrátok kiszámításakor ellenálljon a szénhidrátok számának megítélésén és azon gondolkodáson, hogy a kevesebb jobb. Bízzon teste éhségjelzéseiben, hogy megmondja, mennyi ételre van szüksége étkezéskor vagy harapnivalónként - az inzulinadagolás segít abban, hogy rugalmasan viselkedjen az étel körül. Ha több inzulinra van szüksége egy étkezés fedezéséhez, ez rendben van!

A legtöbb cukorbeteg embernek nem kell inzulint adagolnia a szénhidrátokhoz. Ha ez vagy te, akkor hasznos arra törekedni, hogy a szénhidrátokat minden étkezéshez és harapnivalóhoz a nap folyamán következetesen illesszük. A következetesség itt a kulcsszó! Ha nem biztos benne, hol kezdje, próbálja meg a tányér 1/4-1/3 részét szénhidráttal elkészíteni, például gabonát, tésztát, kenyeret, burgonyát, gyümölcsöt vagy keményítőtartalmú zöldséget. Használja ki az éhség és a teltség tiszteletben tartására szolgáló intuitív étkezési készségeket, hogy meghatározza az adott pillanatban szükséges mennyiséget. Ha úgy érzi, hogy nem kapcsolódik az éhség/teltség jelzéseihez, akkor segíthet a nem diétás dietetikusokkal való munka. Ne feledje, hogy bár fontos az állag, néhány nap éhesebb lehet, mint mások, és több szénhidrátra (és általában ennivalóra!) Lehet szüksége az étkezéshez, és ez rendben van.

A cukorbetegséggel kapcsolatos intuitív étkezés azt jelenti, hogy a tészta még mindig az asztalon van!

Rost és cukorbetegség kezelése

Amikor enni választ, ne feledje, hogy a rost a barátja! Tanulmányok kimutatták, hogy a rostok hozzájárulhatnak az A1c és az éhomi vércukorszint csökkentéséhez. A rost lelassítja az emésztést, lényegében lehetővé teszi a glükóz lassabb bejutását a véráramba, megkönnyítve ezzel testének a feldolgozását. A rost különféle élelmiszerekben található meg, például teljes kiőrlésű gabonákban (pl. Zab quinoa, barna rizs, árpa), gyümölcsökben (különösen ehető bőrűek), burgonyában (édes és fehér) és más keményítőtartalmú zöldségekben, babban, zöldségekben, diófélék és magvak. Próbáljon rostforrást bevinni ételeinek és snackjeinek nagy részébe.

Ez azt jelenti, hogy csak azért, mert a magas rosttartalmú ételek hasznosak a vércukorszint szabályozásában, ez nem jelenti azt, hogy az alacsonyabb rosttartalmú ételek károsak lennének. A fehér kenyér, a fehér rizs, a fehér tészta és más, fehér liszttel készült ételek továbbra is az asztalon lehetnek! Itt jön be a fehérje és a zsír, amelyekhez egy perc alatt eljutunk.

Bátorítom cukorbeteg ügyfeleimet, hogy fontolják meg, milyen magas rosttartalmú szénhidrátforrásokat élveznek, és próbálnak ezekre koncentrálni. Például, ha szereti a burgonyát, a téli tököt, a babot és a teljes kiőrlésű kenyeret, de utálja a barna rizst és a teljes kiőrlésű tésztát, akkor fókuszáljon arra, hogy gyakrabban tegye bele a kedvelteket.

Még mindig fogyaszthat fehér kenyeret, ha cukorbetegsége van. Ezt a BLT-t paradicsom és uborka salátával párosították.

Fehérje és zsír a cukorbetegség kezelésében

A szénhidrátokkal együtt ne feledkezzen meg a fehérjéről és a zsírról sem. Mindkettő segíthet lassítani a glükóz felszívódását a véráramban, és egyenletesebb energiaellátáshoz vezethet, hasonlóan a rostokhoz. Ez segít elkerülni a „hullámvasút” vércukorszintet. A fehérje és a zsír nélküli szénhidrátfogyasztás a vércukorszint gyors megugrásához, majd csökkenéséhez vezethet. Ha ez a csepp túl alacsony lesz, a test felszabadítja a glükózt a májból, hogy megmentsen a hipoglikémiától, ami ismét megemelkedett vércukorszintet eredményezhet. Ez a kaotikus minta meglehetősen ócskának és fáradtnak érezheti magát.

A fehérje és a zsír szintén fontos a teltebb étkezéshez, ezért a szénhidrátok zsírral és fehérjével való összekapcsolása mindenki számára hasznos, nemcsak a cukorbetegek számára. A zsírforrások közé tartoznak az olajok, diófélék és magvak, dióvaj, vaj, avokádó, kókuszdió és tejtermékek. A fehérjeforrások közé tartozik a tojás, sajt, hús, baromfi, bab, hal, dió és vaj

Ebben a sült rizsben barna rizs van a szénhidrátokhoz, a tempeh fehérje, a szezámolaj a zsírhoz, és a sárgarépa, a karfiol rizs és a borsó a rosthoz.

Intuitív táplálkozás cukorbetegséghez: Keressen egy Önnek megfelelő étkezési rutint

Nincs megfelelő vagy rossz étkezés vagy harapnivaló mennyiség, amelyet minden nap el lehet fogyasztani cukorbetegség esetén - különböző minták működnek különböző emberek számára, eltérő ütemezéssel. De próbálj meg enni valamit 3-4 óránként. Ezt a tanácsot a cukorbetegséggel nem rendelkező embereknek is megkapják, mert a legtöbb testnek a hatékony működéshez kell. Amikor kapcsolatba lép az éhség/teltség jelzéseivel, valószínűleg úgy találja magát, hogy 3-4ish óránként éhesnek érzi magát. Dolgozhat 3-4 óránként enni azon keretek között, hogy megtalálja, ami a legjobban illik a menetrendjéhez. Ez segít stabilizálni a vércukorszintet, leszállni a hullámvasút glükózszintjéről, amelyet a szabálytalan étkezési szokások okoznak. Ez is segít megelőzni a rendkívüli éhséget és az ebből fakadó hipoglikémiát, valamint a túlfogyasztást (és esetleges hiperglikémiát), amelyet akkor okoz, amikor túlzottan éhes vagy.

Ne stresszeljen, ha elmulasztja a jelet, és ennél tovább megy, vagy valamilyen oknál fogva gyakrabban eszel. Egyes napokon idő telhet el, máskor pedig többé-kevésbé éhes lehet, mint mások. Ehelyett legyen kíváncsi. Ha általában 4-5 óránál hosszabb ideig eszel étkezés nélkül, kérdezd meg magadtól, miért. Sok embernek ez azért van, mert az élet elfoglalt, és nehéz egy pillanatot szánni az evésre. Az éhségérzeteket túl gyakran oldalra toló hajlam oda vezethet, hogy egyáltalán nem tudjuk felismerni őket. Néha rendszeresen be kell gyakorolnia az étkezést, mielőtt felismerné az éhségérzetet. Ha általában folyamatosan eszik gyakrabban, mint 3 óránként, hasznos lehet megfontolni, hogy elegen eszik-e, vagy ételei megfelelő egyensúlyban tartalmaznak-e zsírt, fehérjét és rostos szénhidrátot. Az RD-vel való együttműködés segíthet egy rugalmasabb struktúra elsajátításában az ételek és snackek betöltésére.

A kiegyensúlyozott rágcsálnivalók elengedhetetlenek a cukorbetegség kezeléséhez - és csak nem akasztó embernek lenni!

Legyen kíváncsi a cukorbetegséggel kapcsolatos intuitív étkezéssel!

Amikor a cukorbetegséggel kapcsolatos intuitív étkezésről van szó, legyél kíváncsi, ne ítélkezz! Amint azt a cukorbetegséggel kapcsolatos intuitív étkezés 1. részében említettem, a cukorbetegség különböző napokon másképp viselkedhet, és másként néz ki az egyes személyeknél. Nem minden ajánlás működik, mivel egy méret mindenkinek megfelel! Ha magas vagy alacsony a vércukorszintje, gondoljon arra, mint tanulási tapasztalatra, ahol jobban megismeri testét. Nincs szükség ítéletre. Mint mondtam az első részben, nagyon fontos, hogy kegyelmet adj magadnak, és kerüld magad hibáztatását, amikor a vércukorszinted nem csak ott van, ahol szeretnéd. Ne feledje, hogy a vércukorszintet az ételen kívüli dolgok, például a stressz, az alvás, a fizikai aktivitás, a hormonok, a gyógyszerek stb. Befolyásolják. Ha magas a vércukorszintje, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy valami „rosszat” evett. És még akkor is, ha a vércukorszintje magas vagy alacsony, valaminek az elfogyasztása okozza, még mindig nincs oka az ítélethozatalnak - ez mégis a kíváncsiság és a tanulás helye lehet!

Ne féljen a gyógyszeres kezeléstől

Ha azt tapasztalja, hogy nagyon korlátozó magatartásnak kell eleget tennie a vércukorszint kordában tartása érdekében, akkor ideje lenne támogatnia a gyógyszerek módosítását vagy kiegészítését. A rendezetlen étkezési szokások folytatása káros hatással lehet testi és lelki egészségére is. Támogassa orvosát, hogy a mentális egészsége ugyanolyan fontos, mint a fizikai egészsége, ezért nem kellene feláldoznia egyikét a másik elérése érdekében. A gyógyszeres kezelés segíthet abban, hogy rugalmasabban viselkedj az ételekkel kapcsolatban, ezért ne érezd úgy, hogy a növekedés azt jelenti, hogy megbuktál. Ha az Ön sarkában van egy HAES RD, amely elősegíti az egészségét, szintén hasznos lehet.

Ha diagnosztizálta a cukorbetegséget, remélem, hogy ez hasznos volt az Ön számára! Mivel a cukorbetegség bonyolult lehet, és az intuitív étkezés idegen fogalom az étrend megszállott világunkban, kétségtelenül egészséges lenne, ha HAES-szel és intuitív étkezési dietetikussal dolgozna együtt.