Csirke aszalt szilvával és zsályával

aszalt

Néhány nap nagyon jó olyan receptet főzni, amelynek íze kissé előszeretetesebb, mint a mindennapi étkezésem. A fantáziát azonban nem kell nehéz elkészíteni; legalábbis nem ez a finom recept az aszalt szilva és zsálya csirkéhez.

Ehhez a recepthez társultam a Sunsweet-szel, hogy elkészítsek egy ételt, amely egyszerre tökéletes a hétközi vacsorához és az otthoni különleges alkalmakhoz. Szeretem főzni ezt a receptet a férjemnek és nekem - bár mindenki szereti ezt az ételt -, mert néha egy kicsit "felnőttebb" ételt szeretnénk, mint a hét közepi serpenyős ételeim.

A férjemmel úgy döntünk, hogy helyesen étkezünk, függetlenül attól, hogy otthon étkezünk, kint vagyunk egy különleges időpontban, gyerekekkel vagy anélkül. Tesszük ezt azért, hogy gyermekeink megtanulják, hogyan kell egészséges döntéseket hozni a mindennapi étkezés során, abban a reményben, hogy egyszer ők is úgy döntenek, hogy egyedül étkeznek.

Számunkra a helyes étkezés sok friss étel elfogyasztását, saját ételek elkészítését és a minimálisan feldolgozott alapanyagok kiválasztását jelenti. Nem arról van szó, hogy olyan ételeket vásárolnak, amelyek valamiben „alacsonyak”, hanem arról, hogy olyan ételeket válasszanak, amelyek táplálékot nyújtanak minden falatnál.

Amikor felkértek, hogy dolgozzon ki egy receptet az aszalt szilva felhasználásával, nem kellett túl sokat gondolkodnom. Egész életemben aszalt szilvát eszem, kiskorom óta Spanyolországban.

Az aszalt szilva volt a nagymamám megoldása arra, hogy több rostot adjunk az étrendünkbe, ha valami édeset kérünk. Gyerekként nem kaptunk csokoládét vagy cukorkát a házában, hanem aszalt szilvát.

Természetesen a régi szokásokat nehéz megváltoztatni, és a gyerekeimmel sok szokásomban a nagymamát látom. A gyerekeim kicsi kora óta aszalt szilvát esznek uzsonnára, és napraforgót találtak. Az egyetlen csomagolt aszalt szilva az erszényemben nem szokványos.

Oké, szóval itt van ez a finom csirke recept. A „titkos” összetevőm az aszalt szilva, mert sok ízt adnak egy sós ételhez, és kiválóan alkalmasak táplálkozásra és rostokra. Az aszalt szilva tápértéke rendkívül sokoldalú összetevővé teszi őket. Az aszalt szilva rostot, szorbitot, almasavat és polifenolokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy csodálatosan működjenek természetes húskészítőként, megtartsák a hús nedvességét és fokozzák a sós ízeket.

Amikor ezt a csirkét készítem, általában párolt zöldbabbal, kuszkusszal vagy rizzsel tálalom, de itt a főétel a csirke.

A férjemmel ritkán szoktunk kimenni randevú éjszakákra, ezért randevú éjszakát csinálunk otthon „bent”. Igen, a gyerekek körül vannak, de amit általában csinálok, az az, hogy korán etetem a gyerekeket, és miután rendeződtek társasjátékkal vagy filmmel, a férjemmel hátradőlünk, és kettesben étkezünk. Az egészséges kapcsolat szempontjából fontos, hogy időt szánjon a kapcsolatra; és mennyivel jobb, mint ez a csirke aszalt szilvával recept? pontosan.

Nézze meg ezt a gyors videót, hogy lássa, milyen egyszerű elkészíteni ezt az ételt.

Az aszalt szilva szépen beépül a szószba, és sok ízt és mélységet ad ehhez a recepthez anélkül, hogy további zsírokat kellene használnia. A tisztított aszalt szilva felhasználható a zsírok helyettesítésére és a finomított cukor helyett - mindkettő technikával csökkenthető a kalóriamennyiség és hozzáadhatók a tápanyagok anélkül, hogy zavarnák az ízét. Ezzel a recepttel élvezni fogja egy finom, egészséges étel étkezését, amelynek íze különleges alkalomnak felel meg.

Csirke aszalt szilvával és zsályával

4,7 19 értékelés alapján

Hozzávalók

  • 4 (6 uncia) bőr nélküli, csontozatlan csirkemell felek
  • 2 evőkanál apróra vágott friss zsálya, osztva
  • ½ teáskanál só
  • ⅛ teáskanál fekete bors
  • 4 teáskanál olívaolaj, osztva
  • 2 csésze vékonyra szeletelt hagyma (kb. 1 nagy)
  • 1 csésze csirkehúsleves
  • 1 csésze, csomagolt, kimagozott szárított szilva, durvára aprítva
  • 1 ½ teáskanál balzsamecet
  • 4 adag kuszkusz, a csomagolás utasításai szerint főzve
  • 1 lb zöldbab, párolt

Utasítás

  1. Helyezzen csirkemelleket 2 lap műanyag burkolat közé, és fontonként ½ hüvelyk vastagságúra húskefével, sodrófával vagy nehéz serpenyővel.
  2. Csomagolja ki a csirkét, és ízesítse 1 evőkanál zsályával, sóval és ⅛ teáskanál bors.
  3. Egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítsen fel 2 teáskanál olajat. Adjunk hozzá fűszerezett csirkét a serpenyőbe, és főzzünk 3 percet mindkét oldalon, amíg a csirke már nem rózsaszínű, és 165F-ra sül.
  4. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből egy tányérra, és fedje le, hogy melegen tartson.
  5. Melegítsük fel a maradék 2 teáskanál olajat a serpenyőben, és adjunk hozzá hagymát. Gyakran kevergetve főzzük körülbelül 3-4 percig, amíg puha és aranyszínű nem lesz. Keverje hozzá a húslevest, forralja fel, és kaparja ki a serpenyőből a csípőket. Adjunk hozzá szilva, megmaradt zsálya és balzsamecetet. Főzzük további 4 percig, amíg a keverék besűrűsödik.
  6. Tálaljon kuszkuszt, és tegye főtt, szeletelt csirkét a tetejére. Kanál mártást a serpenyőből a csirkére, és párolt zöldbabbal tálaljuk az oldalán.

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @LauraSFuentes az Instagram-on, és #momables hashtag-el

-
Időről időre fantasztikus vállalatokkal dolgozom együtt a weboldal receptjeinek kidolgozásában. A mai bejegyzést a Sunsweet hozta el. Minden vélemény 100% -ban a sajátom. Köszönjük, hogy támogatják azokat a márkákat, amelyek ösztönzik a kreativitásomat.