Inzulinrezisztencia, böjt és alacsony szénhidráttartalmú étrend - hogyan működik

Annak feltárása, hogy mi az inzulinrezisztencia, és miért tűnik olyan jól használhatónak az olyan általános gyógymódok, mint a koplalás és a ketogén étrend

Philip Marais

2019. október 30. · 8 perc olvasás

Bevezetés

Az embereket úgy tervezték, hogy rövid sorozatban fogyasszanak, és hatékonyan tárolják az energiát a későbbi felhasználás céljából. Ez az élettani rendszer és az anatómia egy bonyolult hálózat, amely különféle hormonokat (például inzulint és glükagonot), különböző szerveket, például májat és zsírszövetet (zsírszövetet), az izmokat és az agyat foglal magában.

Az inzulin a fő tároló hormon. Az inzulin túlnyomórészt az étrend cukorára és szénhidrátjaira reagál. Az inzulin feladata annak biztosítása, hogy az étkezésben lévő energiát későbbi felhasználás céljából elraktározzák. A test nem tudja egyszerre felhasználni az összes energiát (ha meggyullad, akkor meggyullad), ezért szükség van egy olyan rendszerre, amely az energiát tárolja és fokozatosan felhasználja, ahogy később szükséges. Az élelmiszerenergiát glikogén (minimálisan) és testzsír, (többség) formájában tárolják.

Miután az ételt feldolgozták, az inzulin normális körülmények között természetesen csökkenni kezd, ami lehetővé teszi a glükagon emelkedését, és a test elkezdi felhasználni a tárolt energiát rendszeres funkciókhoz. A zsírégetést meghatározó hormont glukagonnak hívják, és csak akkor emelkedik, ha alacsony az inzulinszint. Az inzulin elnyomja a glükagont, ezért ahhoz, hogy a glükagon növekedjen, meg kell engednünk, hogy az inzulin a lehető legalacsonyabban, a lehető leghosszabb ideig menjen.

Inzulinérzékeny egyének

Ha valaki inzulinérzékeny, ez azt jelenti, hogy a szervezet megfelelő módon reagál az étrendben lévő cukrokra és szénhidrátokra. Amint a cukrok belépnek a véráramba, az inzulin felszabadul, és jelzi a sejteknek, hogy felszívják a glükózt a vérből. Ez gyorsan megtörténik, és az inzulin gyorsan visszatér a normális szintre.

Ezenkívül, amikor az inzulin helyesen végzi a jelátviteli funkciót, a downstream hatások közé tartozik az étvágycsökkentés és a normális jóllakottsági válasz. Ezt a downstream hormont leptinnek hívják, és a zsírsejtekben termelődik az inzulinra reagálva, és a leptin elmondja az agynak, hogy elegendő tápláléka volt, és abba kell hagynia az evést.

Inzulinrezisztens egyének

Az inzulinrezisztencia krónikus hiperinsulinémiához vezet (és a krónikus hiperinsulinémia inzulinrezisztenciát okoz), ami viszont fiziológiai állapotot eredményez a „mindig tárolási módban”. Ennek az a következménye, hogy mindig éhesnek érzi magát, gyakran fáradtnak érzi magát étkezés után, fáradtnak érzi magát, amikor felébred, és nincs energiája kimenni és edzeni, és ami a legfontosabb, ezért küzdenek az emberek a fogyásért.

Az inzulinrezisztencia azt jelenti, hogy a test sejtjei nem reagálnak megfelelően az inzulinra. Az inzulin alkalmatlanná válik arra, hogy a sejtek rendszeres jelzőfunkcióját a glükóz felvételére a véráramból végezze. (Phinney és Volek 2011)

A magas vércukorszint súlyosan mérgező a test sejtjeire, fiziológiájának nincs más választása, mint növelni a kiválasztott inzulin mennyiségét, abban a reményben, hogy a sejtek reagálnak a glükóz eltávolításával a forgalomból.

Nem minden sejt egyformán rezisztens minden inzulinrezisztens személynél. Néhány embernél a zsírsejtek reagálhatnak, felveszik a glükózt, és testzsírrá alakítják. Más személyeknél ez lehet a máj, a vesék vagy az izomsejtek, de ez személyenként változó, ezért egyeseknél az inzulinrezisztencia súlygyarapodást, másokban magas vérnyomást, magas koleszterinszintet, agyi ködöt okozhat. stb.

Elvileg a testnek több inzulinra van szüksége ugyanolyan mennyiségű szénhidrát feldolgozásához, és az inzulin hosszabb ideig magasabb marad, így a test állandóan tárolási módban marad. (Tim és Sboros 2018; Cummins és Gerber 2018)

Ez az ellenállás azt is jelenti, hogy a jóllakottsági hormon, a leptin túlzottan szekretálódik, és az agy siketni kezd jelzésére, vagyis a „tele vagyok” jel nem továbbítja hatékonyan az üzenetét. Válaszként többet eszünk az éhségérzetünk kielégítésére, és konkrétan több olyan ételt fogyasztunk, amelyek nagyon magasra teszik az inzulinunkat, hogy növeljük a leptin üzenet hangosságát.

Ez szintén gyakori vércukor-összeomlásokhoz, éhséghez és kontrollálhatatlan vágyakozáshoz vezet, amellyel örökké magas inzulinfiziológiai állapotba kerülünk.

Mi okozza az inzulinrezisztenciát?

Az inzulinrezisztenciának számos oka van. Személyenként változó, és néhány ember számára elég nehéz kitalálni. Íme az inzulinrezisztencia néhány gyakori oka.

A finomított szénhidráttartalmú étrend (liszt, kukorica, cukor, gyümölcscukor, finomított gabona és reggeli gabonafélék). Amikor sejtjeink tele vannak glükózzal, akkor kezdenek visszalökni, amikor több cukrot adnak a véráramba, és a szervezetnek több inzulint kell toboroznia, hogy a glükóz kijusson a véráramból.
A sok növényi olaj, a többszörösen telítetlen zsírsavak (margarin, napraforgóolaj, repceolaj) fő forrása a sejtek süket hallását okozhatja az inzulin jelzésére.
Növényi anyagokra, például búzára és lektineknek nevezett növényi anyagokra vagy tejtermékekre (joghurt, sajt, tej, tejszín) szembeni allergiás válaszok. Ez a reakció a sejteket is megsüketíti az inzulin üzenetére.

Elvihetők és gyorsételek általában sok finomított szénhidrátot és növényi olajat tartalmaznak, például rántott chipset és fánkot.

Miután elkezdtük mutatni az inzulinrezisztencia jeleit, akkor kezdjük érezni a krónikusan magas inzulinszint hatásait. Ezt hiperinsulinémiának hívják, és ez tovább súlyosbítja az inzulinrezisztenciát.

Az inzulinrezisztencia kezelése a legtöbb ember számára olyan folyamat, amely a testükben lévő inzulin egyensúly helyreállításával foglalkozik.

Az étkezés hatása

Ha naponta 3 rendszeres ételt eszünk anélkül, hogy falatoznánk közben, esélyt adunk a testünknek az energia feldolgozására és az egészséges alacsony inzulinállapotba való visszatérésre. Ennek az a hatása, hogy napunk nagy részét alacsony inzulin állapotban töltjük, és ez azt jelenti, hogy elégethetjük tárolt testenergiánkat, kevésbé érezzük magunkat éhesnek és növeljük a koncentrálóképességünket hosszú ideig.

Ha gyakran eszünk, megnő az inzulin megnövekedések száma, és több időt töltünk tárolási módban. Ez a sajnálatos (Fung és Nishii 2017)