Irodalmi áttekintés: Mediterrán étrend és szív- és érrendszeri egészség

étrend

Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J és mtsai. A szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése mediterrán étrenddel. NEJM, 2013. április 4.; 368 (14): 1,279–90.

Absztrakt

Megjegyzés

Ez a tanulmány hasznos tanácsokat nyújt pácienseinknek - és nekünk is. Az EMS közösségben magas a kardiovaszkuláris kockázati tényezők aránya. A sürgősségi ellátók körülbelül háromnegyedénél (tűzoltók, bűnüldöző szervek, EMS) beszámoltak arról, hogy prehipertóniája vagy magas vérnyomása van egy országos felülvizsgálat során, a massachusettsi sürgősségi segélyhívók 1 és 77% -át találták túlsúlyosak vagy elhízottak. 2

A mediterrán étrend Dél-Olaszország, Görögország és Spanyolország hagyományos étkezési szokásain alapszik. Gabonafélékből, hüvelyesekből, diófélékből, zöldségekből és gyümölcsökből áll; olívaolaj, mint fő zsírforrás; hal és baromfi (kerülve a vörös és a feldolgozott húsokat); és mérsékelt alkohol, általában vörösbor étkezés közben. Úgy gondolják, hogy előnyös, mert kevés a telített zsír, valamint magas az egyszeresen telítetlen zsír és az élelmi rost. A mediterrán étrendről régóta úgy gondolják, hogy jótékony hatással van az egészségre, és ez a tanulmány azt mutatja, hogy ez jelentősen csökkentheti a szívrohamok és a stroke előfordulását - még az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest.

Van néhány korlátozás. Először is, az alacsony zsírtartalmú diéta csoport résztvevői nem követték nagyon szorosan. Ez gyakori megfigyelés; sok ember számára az alacsony zsírtartalmú étrend nem vonzó. Másodszor, a csoportok között a leglényegesebb különbség az extra-szűz olívaolaj (1 liter/hét) és a diófélék (30 g/nap) mennyisége volt, a mediterrán étrendet követőknek. Nem világos, hogy a szív- és érrendszeri események csökkenésének mekkora oka volt az olívaolaj vagy a dió fogyasztása.

További tanulmányok következnek, de egyelőre, különös tekintettel számos korábbi tanulmányra, úgy tűnik, hogy a mediterrán étrend (online a www.predimed.org címen) csökkentheti a szívrohamok és agyvérzés előfordulását. Mindannyiunknak fontolóra kell vennie ennek a diétának az alkalmazását.

Hivatkozások

1. Kales SN, Tsismenakis AJ, Zhang C, Soteriades ES. Vérnyomás a tűzoltóknál, rendőröknél és más sürgősségi ellátóknál. Am J Hypertens, 2009. jan. 22. (1): 11–20
2. Tsismenakis AJ, Christophi CA, Burress JW, Kinney AM, Kim M, Kales SN. Az elhízás járvány és a jövőbeni sürgősségi ellátók. Elhízás (ezüst tavasz), 2009. aug. 17 (8): 1648–50.

Angelo Salvucci, ifj., FACEP, a Santa Barbara megyei és a Ventura megyei (Kalifornia) EMS ügynökségek orvosi igazgatója és az EMS World szerkesztőségi tanácsadó testületének tagja.