IS SPAM PALEO?

Itt, az Egyesült Államokban a SPAM gyakrabban kulináris poén, mint kulináris díj, de ez a világ számos részén nem igaz. A második világháború idején a hawaii katonák SPAM-et kaptak, mivel nem igényel hűtést, hidegen fogyasztható, és megfelelő előkészítés esetén elég sok íze van. Gyorsan elterjedt a Csendes-óceánon, és gyakran a látszólag kifinomult kultúrák konyhájában jelenik meg.

paleo

Dél-Koreában a SPAM-ot gyakran kimbapba tekerik, és gyakran ajándékba adják. Hongkongban tésztával (és ramenben) fogyasztják, sőt az Egyesült Királyságban is megütik, rántják és SPAM-fánkként szolgálják fel. Tehát a SPAM Paleo?

Mi a SPAM?

Amint a weboldal egyértelműen kimondja, a SPAM nem a maradék húsmaradványok, hanem sertéslapocka, sonka (sertéscsikk), só, víz, burgonyakeményítő, cukor és nátrium-nitrát keveréke. Bár a burgonyakeményítő, a cukor és a nátrium-nitrát technikailag nem Paleo, a rövid összetevők listája szinte rendben teszi a SPAM-et. Hasonlóan más feldolgozott húsokhoz. Ha szeretne többet megtudni a folyamatról, nézze meg ezt a régi SPAM promóciós videót az 1960-as évekből.

Itt, az Egyesült Államokban a SPAM gyakrabban kulináris poén, mint kulináris díj, de ez a világ számos részén nem igaz. A második világháború idején a hawaii katonák SPAM-et kaptak, mivel nem igényel hűtést, hidegen fogyasztható, és megfelelő előkészítés esetén elég sok íze van. Gyorsan elterjedt a Csendes-óceánon, és gyakran a látszólag kifinomult kultúrák konyhájában jelenik meg.

Dél-Koreában a SPAM-ot gyakran kimbapba tekerik, és gyakran ajándékba adják. Hongkongban tésztával (és ramenben) fogyasztják, sőt az Egyesült Királyságban is megütik, rántják és SPAM-fánkként szolgálják fel. Tehát a SPAM Paleo?

Mi a SPAM?

Amint a weboldal egyértelműen kimondja, a SPAM nem a maradék húsmaradványok, hanem sertéslapocka, sonka (sertéscsikk), só, víz, burgonyakeményítő, cukor és nátrium-nitrát keveréke. Bár a burgonyakeményítő, a cukor és a nátrium-nitrát technikailag nem Paleo, a rövid összetevők listája szinte rendben teszi a SPAM hangzását. Hasonlóan más feldolgozott húsokhoz. Ha szeretne többet megtudni a folyamatról, nézze meg ezt a régi SPAM promóciós videót az 1960-as évekből.

A SPAM Paleo?

Azt hiszed. A SPAM nem Paleo. Csakúgy, mint a McDonald’s hamburger pogácsák és a szuperfeldolgozott pepperoni és az olcsó hotdogok nem Paleo. Az, hogy húsból készült, még nem jelenti azt, hogy egészséges VAGY Paleo! A SPAM-ben használt hús, a hagyományos hotdogok, valamint a legtöbb feldolgozott pepperoni és kolbász a hagyományos termesztésű állattartó telepekből származik, ahol az állatokat kukoricán hizlalják, és egyes esetekben antibiotikumokat, hormonokat és hihetetlenül undorító életkörülményeket nyújtottak. A kapott hús tele van omega-6 zsírsavakkal (rossz), és kevés az omega-3 zsírsav (a jók). A húst általában mechanikusan lemészárolják, őrlik és elválasztják, vegyszerekkel, tartósítószerekkel, sóval, keményítővel és cukorral kezelik, majd hosszú élettartamra csomagolják.

Ha atomháború után rekedt egy bunkerben, akkor a SPAM életben fogja tartani. Még szénhidráttartalmú étrendben is biztosíthatja a szükséges zsírokat. De ha más lehetősége van a jelenlegi időkben, akkor célszerű a SPAM-et kihagyni az étrendből, vagy csak azokon a Hawaii és Dél-Koreai különleges utakon fogyasztani. Az AsMark Sisson oldala minden egyes bejegyzésnél kijelenti: "Tehát bár a SPAM technikailag hús, a Primal közelében nincs."

Mely ételekkel küzd a Paleo? Segítségre van szüksége néhány paleo étkezés megtervezéséhez? Nézze meg ezt a nagyszerű Paleo szakácskönyvet: