Szeretne 100-ig élni? Próbálja ki ezt az egészségnövelő keleti étrendet

étrend

Zöld konyhai történetek

Ami az élettartamot illeti, az Egyesült Nemzetek Népesedési Osztálya szerint a japán nők 87 évnél hosszabb élettartammal rendelkeznek a bolygón. A déli Okinawában több százéves van, mint bárhol máshol a világon, és életkorukat tekintve eléggé egészségesek, mivel Japánban mérték az életkorral összefüggő betegségek csökkenését. Világszinten azonban a nők átlagos várható élettartama 74 év, ezért a japán nőknek biztosan valamit jól csinálnak, és az általános egyetértés szerint az étrendjük óriási szerepet játszik hosszú életükben.

A tipikus japán étrendben kevés a telített zsír és az antioxidánsokban gazdag tápanyagok. Megnéztük az Eatwell Guide japán változatát, és Peter Cox táplálkozási szakemberrel (omniya.co.uk) beszéltünk, hogy megtudjuk, hogyan ehetünk többet, mint a japán nők. Görgessen tovább az elvihető tippek után.

Mi különbözteti meg a japán étrendet?

Akárcsak itt, az Egyesült Királyságban (nálunk az Eatwell Guide van), Japánban a kormány kifejlesztette a 2005-ben indított japán Food Guide Spinning Top-ot. A hangsúly a gabonafélékre és a zöldségekre összpontosul, szorosan a halak és a húsok. Érdekes módon a gyümölcsök és zöldségek el vannak osztva, ellentétben az NHS által jóváhagyott napi ötössel. A tej és a tejtermékek közvetlenül az alján ülnek, napi két adaggal.

Érdekes módon észreveheti, hogy míg a Spinning Top a rizsre, a kenyérre, a tésztára és a tésztára összpontosít, addig az Eatwell Guide a gabonaféléket tartalmazza az ennek megfelelő szakaszban. A hús és hal részlegünk babot és hüvelyeseket is tartalmaz, a gyümölcs pedig nagyobb arányban. "Az ilyen étrend valódi előnyei a fogyasztott alacsony telített zsírszintekből származnak" - mondja Cox. De összességében mindkét útmutató meglehetősen hasonló, akkor miért egészségesebbek a japán nők?

A japán nők követik az irányelveket

Ellentétben itt, az Egyesült Királyságban, ahol tudjuk, tudomásul kell vennünk az Eatwell Guide-ot, de nem igazán, Japánban vagyunk, a BMJ tanulmánya szerint a japánok betartják a Spinning Top irányelveit. Valójában hozzájárult a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatához.

És nemcsak arról van szó, hogy egészséges ételeket fogyasztanak, de nem is eszik túl őket. „Japánban a túlfogyasztás kultúrája van - a japán mód az, hogy addig eszel, amíg 70-80% -ban nem vagy tele. Ez valóban beágyazódott a kultúrájukba ”- teszi hozzá Cox.

A japán étrend nagyon jó?

„A szójaban gazdag étrendnek pozitívumai és negatívumai lesznek, mint a legtöbb diétának, de azt mondanám, hogy az egyetlen dolog, amire vigyázni kell, az az, hogy sok savanyú zöldséget és pácolt ételt fogyasztunk, mivel vannak összefüggések a gyomorrákokkal ezt - mondja Cox.

"Elméletileg jó ötlet az ilyen étrend pozitívumait felvenni, majd megnézni, hogyan olvaszthatja össze őket azzal, hogy mit érdemes enni, és mi működik - fúziós étrend, különféle" - teszi hozzá.