Jelentések

Jelentések

A Tapp Koalíció jelentést tett közzé 2020. február 5-én az Európai Parlamentben:

Ez a jelentés a CE Delft tanácsadó cég beszámolóján alapul, a Tapp Koalíció megbízásából:

Az együttérzés a világgazdaságban címmel megjelent egy „A hús, a tojás és a tejtermék valódi árának kifizetése” című tanulmány, amely áttekintést adott a negatív külső a hús, tejtermék és tojás fogyasztásának hatásai és költségei (környezeti költségek, a biodiverzitás csökkenése, az egészségügyi költségek stb.: https://www.ciwf.org.uk/media/7431690/paying-for-the-true-costs-of- hús-tojás-tejtermékünk.pdf

A Chatham House kiadta a „Változó éghajlat, változó étrend - útvonalak a húsfogyasztás csökkentésére” c. London. Írta: Wellesley, L., Happer, C. és Froggatt, A (2015) . http://www.chathamhouse.org/publication/changing-climate-changing-diets

Eating Jobb 2018 jelentés - A hús- és tejtermékek fenntarthatóbb fogyasztásának elvei: a „kevesebb és jobb” megközelítés

A jobb étkezés - az Egyesült Királyságban több mint 50 szervezetből álló koalíció, amely kevesebb és jobb húst és tejterméket fogyaszt. Hatalmunk van arra, hogy tudatos ételválasztással pozitív hatást gyakoroljunk egészségünkre és a bolygónkra. A 2018-as jelentés 8 egyszerű elvet vázol fel és magyaráz meg a hús és tejtermék fenntarthatóbb fogyasztása érdekében. Ha többet szeretne tudni arról, hogyan és miért együnk kevesebb és jobb húst és tejterméket, olvassa el a jelentést: https://www.eating-better.org/uploads/Documents/2018/better_meat_report_FINAL.pdf

Húsfogyasztás országonként és húsárak

ATKearney 2019 jelentés - Hogyan fogják a kulturált hús és a hús alternatívái megzavarni a mezőgazdasági és élelmiszeripart?

Számos hús-alternatíva fejlődik, amelyek mindegyike megzavarhatja a több milliárd dolláros globális húsipart. További információkért lásd a jelentést.

Nemzetközi szakértői testület a fenntartható élelmiszerrendszerekről (2019) - Az Európai Unió közös élelmiszerpolitikája felé

2019 elején a Fenntartható Élelmiszer Rendszerekkel Foglalkozó Nemzetközi Szakértői Testület (IPES-Food) kutatásokat és tervezetet tett közzé az Európai Unió közös élelmiszerpolitikájáért. http://www.ipes-food.org/pages/CommonFoodPolicy

Javasoljuk, hogy mindenki számára elegendő, egészséges és fenntartható étrendet támogasson. Az egészségtelen táplálkozás az elhízás járványát és az NCD-k robbanását idézi elő: ez a fő halálok Európában. Az étrend javításához számos politikát kell átalakítani - a várostervezéstől az élelmiszeradókig és a marketingszabályokig - olyan élelmiszer-környezet kialakításához, amelyben az egészséges lehetőség a legkönnyebb. Az EU-nak meg kell reformálnia a közbeszerzési és héa-szabályokat, és átfogóan korlátoznia kell az ócska élelmiszerek forgalmazását annak érdekében, hogy az ösztönzőket az egészséges és fenntartható étrend javára helyezze át. Ezenkívül az EU-nak meg kell követelnie a tagállamokat, hogy dolgozzanak ki egészséges táplálkozási terveket (amelyek a közbeszerzésre, a várostervezésre, a fiskális és szociálpolitikára, a marketingre, a területrendezésre és az engedélyezésre, valamint a táplálkozási oktatásra vonatkoznak), a KAP-kifizetések felszabadításának és a zöldségek és gyümölcsök héamentesítésének feltételéül.

ING (2017) - Fehérjeváltás: Megváltoztatják-e az európaiak az étrendjüket?

Az ING 2017-ben jelentést tett közzé: „The Protein Shift. Változtatni fognak-e az európaiak étrendjükön? "Az európaiak 27% -a várhatóan kevesebb húst eszik az elkövetkező 5 évben, ami 3% -kal kevesebb húsfogyasztást eredményez. Egészségügyi okok dominálnak. A szakpolitikai lehetőségeket vitatják meg, beleértve a húsipari termékek adóztatását is. Https: // www. ing.nl/media/ING_EBZ_-the-protein-shift-will-Europeans-change-their-diet_tcm162-136110.pdf

TUDOMÁNYOS CIKKEK

Springmann és mtsai. (2018) Egészség-motivált adók a vörös és a feldolgozott húsra: Modellező tanulmány az optimális adószintről és a kapcsolódó egészségügyi hatásokról. PLoS ONE 13 (11): e0204139. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0204139#sec011

Springmann és mtsai. adót javasol a gazdag országokban, amely a feldolgozott hús árának körülbelül 100% -át és kb. 16% a vörös hús árából a túl sok feldolgozott és vörös hús elfogyasztása által okozott egészségkárosodás minimalizálása érdekében. Ez az adó 140 országban vezethető be (a szegény országokban alacsonyabb adó), és évente több mint 220 000 halálesetet és évi 40 milliárd amerikai dollár egészségügyi költséget takaríthat meg. A jelentés mellékletében megvizsgálták az egészségügyi adó húsra történő bevezetésének egyes országokra gyakorolt hatásait: https://journals.plos.org/plosone/article/file?id=info%3Adoi/10.1371/journal. pone.0204139.s001 & type = kiegészítő

Hollandia esetében például a feldolgozott húsra 115% -os, a vörös húsra 27% -os illetékre lenne szükség az optimális egészségügyi hatás érdekében. Ez 25% -kal alacsonyabb feldolgozott húsfogyasztást és 1680-kal kevesebb halálesetet eredményez 2020-ban, valamint 376 millió euróval kevesebb egészségügyi költséget jelent a húsfogyasztással kapcsolatban (430 millió USD). Az illetékek éves adóbevételt biztosítanak Hollandiában, amely 1,09 milliárd euró (0,75 USD a feldolgozott húsért és 0,49 USD a vörös húsért). Az egészségügyi adó eredményeként az emberek több nem adófehérjét vásárolnak, például csirkét és tejet. Ez az egészség és a környezet javulása, mivel e termékek kilogrammonkénti klímahatása jóval kisebb, mint a marha-, borjú- és sertéshúsé. Számítások szerint az egészségügyi adó átlagosan napi 23 kcal-kal csökkentené az energiafogyasztást. Ennek oka a feldolgozott hús esetében 24 kcal/d, a vörös húsnál 6 kcal/d, az olajoknál pedig 3 kcal/d csökkenés. Másrészt nő a csirke, a tej és a tojás, ill. 6, 4 és 0,56 kcal/nap

Alshahrani és mtsai. (2019) Vörös és feldolgozott hús és mortalitás alacsony húsfogyasztású populációban. Tápanyagok 11: 622. https://www.mdpi.com/2072-6643/11/3/622/pdf

Egy új tanulmány megállapította, hogy a vörös és a feldolgozott hús kombinációja az összes okból eredő halálozás 23% -os növekedésével és a cardiovasularis betegség mortalitásának 34% -os növekedésével járt együtt az USA-ban és Kanadában élő felnőtteknél.

Jobb növényalapú jövő (2019) az Upfield, a világ legnagyobb növényi termékekkel foglalkozó cégének szakpolitikai dokumentuma. Információt tartalmaz arról, hogy a kevesebb állati termék és több növényi termék fogyasztása miért jár a társadalom egészségének, egészségügyi költségeinek, éghajlatváltozásának, környezetének és biológiai sokféleségének szempontjából.

Számológép a hús és más élelmiszerek CO2-lábnyomához:

"A politikai csomagolás megvalósíthatóbbá teheti az élelmiszerrendszer átalakítását", 2020. március 17., Nature. https://www.nature.com/articles/s43016-020-0047-4 Ebben a cikkben egy felmérést írnak le kb. 5000 fogyasztó Kínában, az USA-ban és Németországban élelmiszer-politikai csomagokkal, beleértve a húsadót és a növényi hús-alternatívák támogatását. Kína eredményei ígéretesek: a kínaiak többsége 15% -kal magasabb húsárakat (adó) és növényi alapú hús-alternatívák támogatását támogatja. A kínai fogyasztók többsége pedig támogatja a nyilvános kávézókban a vegetáriánus ételek legalább 50% -os részarányának előírását. A szakpolitikai javaslatok (adók támogatásokkal, kampányokkal, kötelezettségekkel stb.) Kombinálása növeli a kevésbé népszerű politikai intézkedések, például az adók közvéleményi támogatását. Ezt Hollandiában is megtalálta a Tapp Coalition (a holland fogyasztók 63% -a támogatja a húsadót, ha a bevételeket zöldség/gyümölcs és növényi hús alternatívák támogatására, valamint a mezőgazdasági termelőknek nyújtott támogatásokra és az alacsony jövedelmű csoportok kompenzációira fordítják).

A húsadót támogató német fogyasztók 85% -a (0,50 eurocent/kg, ha a bevételt a gazdálkodók és az állatjóléti fejlesztésekre fordítják): https://www.fleischwirtschaft.de/politik/nachrichten/Greenpeace-Fleischsteuer-ist-gewuenscht- 41041? Crefresh = 1

Egy korábbi felmérés során a német fogyasztók 68% -a jelezte, hogy az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csökkentése érdekében a húsra kivetik az adót. Forrás: Der Spiegel, megkérdezve az olvasók véleményét a húsfogyasztás adón keresztüli szabályozásáról, 15 769 ember 68,72% -a támogatta ezt az adót. Lásd: 166 https://www.cambridge.org/core/services/aop-cambridge-core/content/view/CC75BE9EC9AAFFF13E7E9994F0DC2D19/S2047102515000011a.pdf/greenhouse-gas-taxes-on-meat-products-a-legal-pers

A németek 56,4% -a mondta 2019-ben, hogy támogatja a húsadót (Morgenpost.de és Online-Civey):

Jelentés az uniós politikai lehetőségekről, amelyek 20% -kal csökkentik az állatállomány CO2-egyenértékét. Három lehetőség kerül bemutatásra: kibocsátási normák, kibocsátáskereskedelem és az állattenyésztési illeték tonnánként CO2-emisson