Jennifer Lopez táplálkozási szakértője, Haylie Pomroy új könyvben osztja meg a recepteket

Szeretne enni, mint J.Lo?

Jennifer Lopez táplálkozási szakemberének, Haylie Pomroy-nak új könyve van: "Főzés a gyors anyagcseréhez: fogyasszon több ételt és fogyjon többet".

Pomroy, akinek csillaghajtású ügyfelei közé tartozik Lopez, Reese Witherspoon, Angela Bassett és még sok más, egészséges, de kiadós recepteket oszt meg reggelire, ebédre, vacsorára és desszertre, amelyek célja az anyagcseréd felpörgetése.

Szerezd meg az alábbi recepteket a könnyen elkészíthető szakács saláta pergamen csomagolásához, amely egészségesebb pörgetést tesz a hagyományos szendvicsburkolathoz, és tele van fehérjével és zöldségekkel, lencse főzelékével és reggeli steak fajitas.

Szakács saláta pergamen pakolás

Hozzávalók:

2 uncia szeletelt nitrátmentes, cukor nélküli deli pulyka

1 uncia szeletelt nitrátmentes, cukor nélküli deli sonka

1/2 nagy keménytojás, szeletelve

2 szelet paradicsom, vagy ¼ csésze felezett meggyparadicsom

1/4 csésze uborkapálca

1/4 csésze sárgarépa

1/4 avokádó, szeletelve

1 retek, szeletelve

1 és ¼ csésze aprított római saláta

2 teáskanál olívaolaj

1 teáskanál vörösborecet

Frissen őrölt fekete bors

Útvonalterv:

Helyezzen egy munkafelületre egy darab 12 hüvelyk hosszúságú fagyasztópapírt, pergamen vagy viaszpapírt.

Az egyik sarok közelében helyezze el a pulykaszeleteket egyetlen, egymást átfedő rétegben. Tetejét a sonkával.

Réteg a tojásra és a zöldségekre. Csepegtesse le az olajjal és az ecettel, és ízesítse sóval és borssal.

A saroktól kezdve tekerje a papírt a lehető legszorosabban a töltelék köré, hajlítsa be a széleit burrito stílusban, ahogy megy.

Szükség esetén rögzítse egy darab szalaggal.

Étkezéshez húzza vissza a papírt, amikor megeszi a csomagolást.

Lencse Veggie Power Bowl

Hozzávalók:

1 csésze szárított lencse

3 csésze zöldségleves vagy csirkehúsleves

1 evőkanál olívaolaj

1 közepes lilahagyma apróra vágva

3 fokhagymagerezd, darálva

1 piros paprika apróra vágva

1 csésze szőlőparadicsom, felére csökkent

2 csomagolt csésze baba spenót, durvára aprítva

¼ csésze friss petrezselyem levél, darálva

1 teáskanál tengeri só

1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

A citrom-tahini öntet összetevői:

1/4 csésze friss citromlé

2 evőkanál tahini

2 evőkanál táplálékélesztő

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1 fokhagymagerezd, darálva

½ teáskanál tengeri só

6 evőkanál vékonyra szeletelt mogyoróhagyma, tálaláshoz

Útvonalterv:

Öblítse le a lencsét egy szűrőben, és tegye közepes szószos serpenyőbe. Adja hozzá a húslevest. Fedjük le, és forraljuk fel közepesen magas hőfokon. Azonnal csökkentse a hőt közepesre, és fedetlenül párolja 20 percig, vagy amíg a lencse meg nem fő, de még mindig rágós. Lecsepegtetjük őket egy szűrőbe, majd tegyük egy nagy tálba.

Egy nagy serpenyőben melegítse az olívaolajat közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát, és puhára pároljuk, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, és még 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a kaliforniai paprikát és további 8 percig pirítjuk. Keverje hozzá a paradicsomot, majd helyezze át a zöldségkeveréket a tálba a lencsével. Amíg a keverék még forró, adjon hozzá spenótot, petrezselymet, sót, fekete borsot és dobja össze az összeset.

Az öntet elkészítése: Egy turmixgépben keverje össze az öntet összes hozzávalóját, és keverje simára.

Csepegtesse az öntetet a lencse keverékére. Dobja fel, hogy mindent bevonjon az öltözködésbe. Tetejére a mogyoróhagyma kerül, és melegen vagy hidegen tálaljuk.

Steak reggeli Fajitas

Hozzávalók:

1/2 font szoknya vagy szárnyas steak

1/2 csésze vörösborecet

1/4 csésze folyékony aminó

1 teáskanál chili por vagy chipotle por

1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

1 evőkanál kókuszolaj

4 csésze szeletelt paprika, bármilyen színű (vagy kombináció)

2 csésze fehérhagyma szelet, csíkokra bontva

1 evőkanál paprika vagy füstölt paprika

1 1/2 teáskanál fokhagyma por

1 teáskanál cayenne bors, vagy ízlés szerint

1/2 mészlé

1 teáskanál tengeri só

2 avokádó, szeletelve

1/2 csésze aprított mandula sajt vagy más tejmentes, szójamentes sajt

Útvonalterv:

Tegye a steaket egy sekély serpenyőbe, és szórja meg az ecettel, a folyékony aminókkal, a chili porral és a fekete borssal. Tegyük félre pácolni.

Egy nagy serpenyőben melegítse a kókuszolajat közepesen magas hőfokon. Amikor az olaj meleg, adjuk hozzá a paprikát és a hagymát. Addig dinszteljük, amíg a zöldségek csak meg nem puhulnak, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a paprikát, a fokhagymapor, a cayenne-t, a lime-levet és a sót. Keverje össze, hogy összekeverje, és főzzük, alkalmanként megkeverve, még 5 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.

Dobja ki a pácot, és grillezze vagy roston sütje a steaket 3 percig mindkét oldalon, majd vegye le a tűzről. Fedjük le a steaket, és hagyjuk 10 percig pihenni.

Közben melegítsen egy nonstick serpenyőt közepes lángon. Rántja a tojásokat a kívánt szintre.

Szeletelje a steaket csíkokra. Osszuk el a hagymás-borsos keveréket hat lemez között. Tegye egyenletesen a steak csíkokkal, a rántott tojással, az avokádó szeletekkel, a salsa-val és a sajttal (ha használja).

Variációk:

Készítsen csirke vagy garnélarák fajitas-t, vagy használjon húsok kombinációját.

Meleg csírázott gabona tortillákat, és tálaljuk az oldalán, és/vagy barna rizzsel és fekete babgal tálaljuk az oldalán.

Vegetáriánus változat esetén hagyja ki a húst, és adjon hozzá 2 csésze szeletelt gombát.