Jó a genti, de óvakodjon a fehér hellebore-tól, a Great Yellow-tól

"Minden nap rágjon meg egy darab gentianot, és hosszú életet és egészséges öregséget fog élvezni" - mondta egy régi közmondás.
De nemcsak a közmondások tették híressé ezt a növényt, amelyet Krisztus előtt kétszáz évvel már ismertek.
Gentius, Illyria utolsó királya fedezte fel, dicsérve az általa ültetett végtelen terápiás erényeket, amelyek aztán megerősítették a csodák dolgozójának hírnevét.
Természetesen a gentian mindig kiemelkedő helyet foglalt el a materia medica (On Medical Material) szerződésekben, és időről időre a legkülönfélébb jelzéseket tulajdonították neki: a méreg ellenszerétől a láz elleni gyógyszerekig, a véret elősegítő gyógyszerekig megoldó vonalra.

Ugyanezekkel a terápiás javallatokkal a gentian az első gyógyszerkönyvben is megjelent, míg a 19. század elején a különféle hatóanyagokat (a genzianino keserű elv) elkülönítették, és a növényt végül hivatalosan is keserűnek, tónusosnak és emésztőnek tekintették.
Mint ilyen, a gentiumot használják a keserű likőrök, aperitifek és emésztőrendszerek elsődleges összetevőjeként.

A keserű elvek mind a fűz gentianus gyökerében, mind a virágzatában megtalálhatók, de különösen a nagy sárga gentianus (GENTIANA LUTEA L.) gyökérében (a második évben gyűjtöttek).
Ez a Grappa-ba helyezett gyökér, amely különösen keserű ízt kölcsönöz, amely elsősorban az emésztési funkciókat kedvez.

Ellenjavallt gyomor- és bélfekély jelenlétében.

A recept

- 1 liter Grappa
- néhány darab szárított gentián gyökér
- forró víz (örömmel)
- egy citrom héja (örömmel)

Csak vegyen néhány darab szárított gyökeret, és hagyja egy hónapig macerálni egy liter Grappa-ban. Ügyeljen arra, hogy időről időre megrázzon mindenkit, és tartsa távol az üveget a fénytől.
A szűrt italt legalább két hónapig öregedni hagyta a pincében: az eredmény egyedi emésztőrendszer lesz, legalábbis nagyon keserű és aromás jellege szempontjából.
Az emésztőrendszer fokozása érdekében a Gentian Grappa iható tiszta vagy forró vízzel hígítva (puncsként!), Valamint citromhéj hozzáadásával.
A gyógynövények világának sajátos ismerete nélkül a készítmény kellemetlen eseményekhez vezethet: valóban a gentian gyökér, amelyet gyakran összekevernek egy másik növény gyökerével: a hamis helleborine (Veratrum album L.).
Ez a két növény látszólag hasonló, de alapvetően különbözik, nemcsak szerkezeti szempontból: az egyik gyógynövény, a másik halálos méreg. Egy gondatlan szedő valójában összekeverheti a két növényt egymással, mivel a gentian és a helleborine ugyanabban a környezetben nő.