Jó hír a dióról és a földimogyoróról

A dió csökkenti a gyulladást
A Harvard kutatói több mint 5000 embert követtek nyomon, és megállapították, hogy azoknak, akik hetente öt vagy több adag diót ettek, sokkal alacsonyabb a gyulladás markere: 20 százalékkal alacsonyabb a C-reaktív fehérje (CRP) és 16 százalékkal alacsonyabb az interleukin 6 (IL6) ), mint azok, akik ritkán ettek diót (Am J Clin Nutr, 2016. szeptember; 104 (3): 722-728). Egy adag diót egy uncia földimogyorónak vagy fadiónak vagy egy evőkanál földimogyoróvajnak határoztak meg. A dió látszólagos előnyei hasonlóak voltak, függetlenül attól, hogy milyen dióféléket fogyasztottak, bár a mogyoróvajnak nem volt előnye. Azok, akik heti három adag diót helyettesítettek a vörös hús, a feldolgozott hús, a tojás vagy a finomított gabona helyett, a CRP és az IL6 szintje szignifikánsan alacsonyabb volt. A földimogyoró és a diófélék sok fontos tápanyagot tartalmaznak, például magnéziumot, rostot, L-arginint, antioxidánsokat és telítetlen zsírsavakat, például a-linolénsavat.

földimogyoróról

Kedvezőbb tanulmányok a dióról
• 14 tanulmány áttekintése kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik hetente ötször esznek diót, a szívbetegségek aránya lényegesen alacsonyabb (Coron Artery Dis, 2016. május; 27 (3): 227-32).
• A világ irodalmának egy másik áttekintése azt mutatta, hogy a nagyobb diófogyasztás a szívinfarktus, a szívinfarktus okozta halál és minden okból bekövetkező halál kockázatának csökkenésével jár (Br J Nutr, 2016. január 28.; 115 (2): 212-25).
• A 10 éven át követett 20 742 férfi orvos közül azok közül, akik a legtöbb diót vették be, a legalacsonyabb volt az összes ok és a szívbetegség okozta halálozás aránya (Am J Clin Nutr, 2015. február; 101 (2): 407-412).
• A diófélék fogyasztása a szívinfarktus okozta halálozási arány csökkenésével és annak minden okával jár együtt sok különböző etnikai csoportban, beleértve az afroamerikaiakat, a szegényebb európai származású amerikaiakat és a kínai Sanghajban élő kínaiakat (JAMA Intern Med, 2015. május; 175 (5): 755-66).

A dió nem fog hízni
A dió gazdag zsírforrás, de sok tanulmány azt mutatja, hogy a dióban lévő zsír nagyon rosszul szívódik fel, és ezért nem a súlygyarapodás egyik fő oka (American Journal of Clinical Nutrition, 2015. január; 101 (1): 25-33) . A diófélékben lévő zsír a sejtek belsejében található, így hosszan tartó rágás után is a sejtek többsége ép maradt, és a zsír még mindig a sejtekben volt. Mivel a zsír csak azután szívódik fel, hogy felszabadul a sejtekből, a diófélékben lévő zsír nagy része nem képes felszívódni a bélrendszerének felső részében. Ez megmagyarázza, hogy a diófélék kalóriaszáma valóban alacsonyabb, mint amit a címkén olvas. Lásd: Miért nem tesznek híznak a diófélék?

Következtetéseim
• A gyakran diót fogyasztó embereknek csökkent az elhízás, a cukorbetegség, a szívroham és a hirtelen halál kockázata.
• A diófogyasztók védettek lehetnek, mert a dió segít csökkenteni a gyulladás, a vérnyomás és a koleszterin markereit.
• A dió nem jár súlygyarapodással, annak ellenére, hogy tele van zsírral.
• Mostanában többnyire sótlan diót eszem, olyan tanulmányok alapján, mint amelyet a „Hogyan befolyásolja a felesleges só hatással van önökre” című jelentésem idézi. Ez a kutatás azonban kimutatta, hogy sok sót kell bevinnie ahhoz, hogy ártson neki. Élvezze azokat a dióféléket, amelyek a legjobban ízlik.