A Granola jó neked?

Régóta vita folyik arról, hogy a granola megérdemli-e az „egészséges ember gabona” hírnevét. Tehát fel kellett tennünk a kérdést: A granola valóban jó neked? Vagy csak nagyszerű PR és marketing van benne?

Alaposan megvizsgáltuk a granola táplálkozási tényeit Melissa O'Shea, MS, RD, az Exhale Spa táplálkozási igazgatójának segítségével.

Íme a jó hír: A Granola zabja lenyűgöző mennyiségű rostot és vasat tartalmaz, míg a diófélék és a magok szív-egészséges telítetlen zsírokat és némi fehérjét adnak hozzá - mondja. De ezen előnyök mellett a granola nagyon magas kalóriatartalmú lehet, nincs szüksége olajokra, és tartalmazhat gombóc cukrot egészséges hangzású nevekkel.

Ez nem azt jelenti, hogy a granolát örökre ki kell száműzni a reggelitálból, mondja O'Shea. "A Granola az egészséges táplálkozás része lehet, ha tudod, mire kell figyelni."

Itt van hat dolog, amit O'Shea javasol, hogy köpd ki a granolát, mielőtt belemártanál a kanaladba:

1. Ellenőrizze a cukrot. A Granolát meg lehet tölteni cukorral. De a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup helyett, amelyet esetleg a címkével szkennel, egészségesebb hangzású nevekkel jár, mondja O'Shea. "Párolt nádlé, melasz, barna rizsszirup, zabszirup szilárd anyagok - ezek mind cukorforrások." Azt tanácsolja, hogy 8 grammra vagy annál kevesebbre törekedjen.

2. Figyelje a kalóriákat. Ezek általában adagonként több százat tesznek ki. Az egészségesebb granolák kevesebb mint 200 kalóriát tartalmaznak ¼-csésze adagonként, 270 kalóriát/⅓-csésze adagonként vagy 400 kalóriát/½ csésze adagonként.

3. Tartsa az adag méretét kicsiben. Ez a pont kulcsfontosságú: „A granola adagolási mérete kisebb, mint a gabonaféléké, nem egy egész tál ”- mondja O’Shea. Jellemzően ez egy csésze negyede vagy harmada. Tehát ahelyett, hogy egy tálba csak granolát és tejet töltene, használjon granolát más egészséges ételek fokozásához. "Dobjon néhány evőkanál görög joghurtjára vagy zabpehelyére" - javasolja. Ne feledje, hogy a legegészségesebb ételek is egészségtelenné válhatnak, ha feleslegesen fogyasztják őket.

4. Vágja le a zsírt. "Sok granola tartalmaz szív egészséges telítetlen zsírokat a diófélékből és az omega-3-at magokból" - mondja O'Shea. - De még ők is összeadódhatnak. Keressen olyan granolákat, amelyek 2–3 gramm zsírot tartalmaznak 1/4 csésze adagban. Például a Kind Healthy Grain Vanilla Blueberry Cluster-ek lenmaggal 3 grammot tartalmaznak.

5. Forrja be az olajokat. Sok granola fajta felsorolja a pálmaolajat és a hidrogénezett olajokat az összetevők listáján. Magas telített zsírtartalmuk miatt ezek az olajok nem tesznek jót a szívednek. Azok a kis tételű vállalatok, mint a Purely Elizabeth és az Early Bird, ezeket egészségesebb alternatívákra cserélik, mint a bio kókuszolaj és az extra szűz olívaolaj.

6. Keresse meg a töltőanyagokat. Még az egészséges hajlamú márkák összetevőinek listája is tartalmazhat meglepetéseket, mint például az inulin (oldható rost, amely emésztési problémákat okozhat), a szójafehérje-izolátum és más alattomos összetevők. "Keressen rövid, kimondható összetevőket a listán" - javasolja O'Shea. "Azok a szavak, amelyekhez szótárra van szükséged, nem tartoznak az ételünkbe!" -Amy Eley

Ezt a bejegyzést eredetileg 2013. április 30-án tették közzé, és 2015. augusztus 3-án frissítették.