Jóakaratú étkezés

Megértve a vietnami „vegetáriánus étkezést” a telihold ciklusa alapján…

A vietnámiak úgy vélik, hogy a telihold hasonlít az ember erényeire. A holdhónap első és 15. napján a helyiek, akár buddhisták, akár nem, a zöldségek és a húspótlók javára fektetik fűszeres húsos krumplijukat. Kulturális meggyőződés, hogy a „chay” - tartózkodás a hústól és a különféle stimulánsoktól - ez idő alatt segít nekik jó egészséget és nyugalmat szerezni.

"Biztosan igaz, hogy a vietnami" chay "szó azt jelenti, hogy nem eszünk húst, de ez nem minden, amit ez jelent" - mondja Ap Tich szerzetes, a 3. körzet Vinh Nghiem pagodája, aki azt állítja, hogy a vietnámi-angol fordítás "chay" Mint „vegetáriánus”, bár helytálló, nem tudja kommunikálni a szó szellemi alaphangját. A vietnami cay észlelése laza, és hosszú távú elkötelezettséget vagy időszakos ajánlatot jelenthet egy spirituális és vallási fegyelem iránt.

"A" chay "a" trai "vagy a" trai tinh "szó gyakori diszfemizmusa, az" Upavasatha "szanszkrit szó átírása. Valódi jelentése az, hogy tisztán és tisztán tartsa magát a világi szennyektől" - magyarázza Ap Tich. „Az, hogy megóvja magát a szennyektől, nem csupán azt jelenti, hogy nem eszünk halat vagy húst, hanem az ételekkel és italokkal kapcsolatos önkényeztetések valódi és teljes visszafogása. A buddhista trai tinh tartózkodik az extravagáns ételektől, édes süteményektől, boroktól és bármilyen szeszes italoktól. Étkezésük napi kettőre, vagy bizonyos esetekben egy napra csökken, és az adag éppen elegendő a test fenntartásához. Más szóval, a trai tinh-nek való megfelelés annyit jelent, hogy a lehető legkevesebb kárt és pazarlást okozzuk a világnak. A trai tinh keresése annyit jelent, mint szimpatizálni és irgalommal cselekedni minden más élőlénnyel szemben. Ez a megvilágosodás lassú útja. ”

A vietnami buddhista szentírások szerint a trai tinh gyakorlásának két elsődleges módja van. Az egyiket chay truong-nak hívják, ami azt jelenti, hogy teljes mértékben elkötelezzük magunkat a szigorú vegetáriánus élet mellett. A második a chay ky (jelentése: „vegetáriánus menetrend”), időszakos vegetáriánus, fix havi vagy negyedéves menetrend szerint. A vietnami kultúrában a Chay ky sokkal elterjedtebb. Sokféle chay ky létezik, amelyek mindegyike más ütemezést és időzítést követ. Az Nhi trai a vegetáriánus tevékenységet havonta kétszer gyakorolja a holdhónap első napján és a telihold napján. A tu trai a vegetáriánus tevékenységet havonta négyszer gyakorolja a Hold hónapjának első, nyolcadik, 23. napján és a telihold napján. Hasonlóképpen, a luc trai a holdhónap nyolcadik, 14., 15., 23., 29. és 30. napján van.

A Nhat ngoat trai, amely havi helyett éves menetrend szerint működik, egy teljes hónapig gyakorolja a vegetarianizmust olyan fontos buddhista hónapokban, mint január, július és október. A Tam ngoat trai, amely egy hónap helyett három hónapig tart, ugyanazon a menetrenden van.

„A chay ky végső célja az, hogy felkészítse a buddhistákat az esetleges chay truongra, az önfegyelmezett és visszafogott életre, hogy minél kevesebb kárt okozzon és minél több jót teremtsen a világnak. A valódi, egész életen át tartó vegetarianizmus vietnami buddhista meghatározása sokkal szigorúbb, mint a nyugati vegetarianizmus. Nem kis teljesítmény, ha egyszerűen beleugrunk a chay truong-ba, és egy ilyen élet természetesen nem minden buddhista számára. Ebből a célból a chay ky szolgál primerként, hogy megtudja, képes-e egy buddhista alkalmazkodni a chay truong-hoz és egy hosszan tartó, fokozatos átmenethez, amely évekig tart ”- magyarázza Ap Tich.

Karma Waters
Hai (42) és három tizenéves gyermek édesapja a tam ngoat trai gyakorlója és a chay-truong-ra való teljes átállás küszöbén áll.

"Buddha azt mondja, hogy aki senkinek akar ártani, azt érdemekkel jutalmazzák, amelyek nemcsak neki, hanem gyermekeinek és unokáinak is szerencsét hoznak" - osztja. „Sok gyermekem van. Buddha sok érdeme nem fog pazarolni. Ebben a zűrzavaros világban honnan tudhatod, hogy mikor lesz szükséged isteni segítségre, hogy kiszabadítsd magad vagy gyermekeid a bajból? ”

Haitól eltérően a 23 éves Xuan, aki szigorúan nem buddhista, nem igazán veszi be a gyakorlat lelki vonatkozásait. Xuan két éve be- és kikapcsolja a luc trai menetrendjét.

- Először nehéz volt - vallja be -, de egy idő után megszoktam. Miért gyakorolja ezt a szokást, miközben egyik családja sem a buddhizmus híve? „Az egészségemre szolgál. A buddhisták valóban ezt értik, amikor azt mondják, hogy tartsanak tisztán és tisztán a világi szennyektől. A húson, a halon és a fűszereken kívül nem esznek vajat, sajtot vagy zsíros ételeket. Tartózkodnak a túl sok fűszer, só és cukor felhasználásától. Ételeik nagyon tiszta és könnyű. Ha megvizsgálja, valóban az ideális étrend az optimális egészség érdekében. A nyugati embereknél van valami hasonló, amit méregtelenítő étrendnek hívnak. Hallottál már róla?

Xuan az definíciója szerint hajlítva izmát hozzáteszi: „Az egészségemet mindenek felett kincsben tartom. Még akkor sem vásárolhat egészséget, ha vagyona van. Nekünk, vietnámiaknak van egy mondásunk: „Fiatal korunkban gazdagságért adjuk el egészségünket; amikor öregek vagyunk, egészségünkért értékesítjük gazdagságunkat. ’Nem fogok ilyesmit csinálni. Akkor fogok vigyázni az egészségemre, amikor még fiatal vagyok. A gazdagság hamarosan következik.

Mrs. Hue Go Vap családja havonta kétszer vegetáriánus, abban a karmikus reményben, hogy az megtisztítja az életben elkövetett hibáikat és békét kíván. - Tudom, hogy a vegetáriánus ételek fogyasztása nem változtathat az életemen, nem változtathat szegényből gazdaggá, de amikor vegetáriánus ételt fogyasztok, mindig békésnek érzem magam. Ez elég!" ő mondja.

Ingyenes étkezés

A chay ky napjaiban, különösen minden hónap telihold napjain, sok pagoda ingyenes vegetáriánus ételekkel kedveskedik látogatóinak és követőinek:

- Xa Loi Pagoda, 89 Ba Huyen Thanh Quan, D3

- Egy Quang Pagoda, 243 Su Van Hanh, D10

- Giac Lam kolostor (Saigonban a legrégebbi buddhista kolostor is), 118 Lac Long Quan, Tan Binh

- Hosszú árnyalatú pagoda, 131/27 Nguyen Thai fia, Go Vap

- Vinh Nghiem Pagoda, 339 Nam Ky Khoi Nghia, D3

Ezek az ingyenes vegetáriánus étkezések közösek és meghatározott időpontokban, általában csak a fő reggeli vagy délutáni imaimádások után.