Jobb étrend nagyobb agyhoz kötve

- Holland tanulmány összefüggést mutat az étel és az agy szerkezete között

Judy George, közreműködő író, MedPage Today 2018. május 16

medpage

Az egészségesebb étrendek nagyobb agyszövet-térfogattal társultak egy régóta tartó holland kohorsz vizsgálatban, ami arra utal, hogy a táplálkozás az agy szerkezetén keresztül befolyásolhatja a neurodegenerációt.

A jobb étrendminőség a nagyobb agyi térfogat, a szürkeállomány, a fehérállomány és a hippocampus térfogatával függ össze Meike Vernooij, Ph.D., a rotterdami Erasmus Egyetem Orvosi Központ és munkatársai szerint.

Ezeket az asszociációkat több élelmiszercsoport - zöldség, gyümölcs, dió, teljes kiőrlésű gabona, tejtermék és hal - vezérelte, amelyek eltérő módon járultak hozzá az agyi változásokhoz - számoltak be a Neurology.

"Más tanulmányokban kimutatták, hogy a nagyobb agyi térfogattal rendelkező emberek jobb kognitív képességekkel rendelkeznek, ezért az étrend minőségének javítását célzó kezdeményezések jó stratégiát jelenthetnek az idősebb felnőttek gondolkodási képességeinek fenntartására" - áll Vernooij közleményében. "További kutatásokra van szükség ezen eredmények megerősítéséhez és annak megvizsgálásához, hogy a diéta milyen hatással lehet az agyra."

"Egyre több bizonyíték van arra, hogy az egészséges táplálkozás támogatja az agysejtek öregedését, pozitív hatással van a megismerésre" - mondta Lisa Mosconi, PhD, a New York-i Weill Cornell Orvosi Főiskola munkatársa, aki nem vett részt a vizsgálatban. "Számos irodalom kimutatta, hogy az egészséges étrendet, például a mediterrán étrendet követő kognitív ép idős és középkorú embereknél kisebb a kognitív hanyatlás és a demencia kockázata az élet későbbi szakaszaiban" - mondta a MedPage Today.

Míg ezeknek a tanulmányoknak a többsége az étrendet és a kognitív eredményeket vizsgálta, kevesen értékelték a táplálékfelvételt és az agy szerkezetét.

Ehhez a kutatáshoz a kutatók a Rotterdami Tanulmány 4212 résztvevőjét értékelték, amely egy hollandiai népességalapú közösséglakó kohorsz, és akik nem szenvedtek demenciában vagy kérgi infarktusban. A résztvevők átlagos életkora 65,7 év volt; 56,8% nő volt. Kérdőíveket töltöttek ki az étkezési gyakoriságukról és a 389 étel kiszolgálásának méretéről, és 2005-től 2015-ig MRI-vizsgálatot végeztek agyukon.

A kutatók értékelték a holland étrendi irányelvek 14 pontjának betartását: zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek, diófélék, tejtermékek, hal, tea, teljes kiőrlésű termékek, telítetlen zsírok és összes zsírok olajai, vörös és feldolgozott hús, cukros italok, alkohol és só. Számítottak egy általános étrendi pontszámot (0–14), amely tükrözi az étrendi irányelvek betartását, ehhez hozzáadva pontszámokat ezekhez az élelmiszercsoportokhoz. Kiszámították a mediterrán étrend pontszámát is a vizsgált populáció táplálékának mediánja alapján.

Összességében a résztvevők átlagos táplálkozási iránymutatások betartásának pontszáma 7 volt (elméleti 0 és 14 közötti tartományban), és az átlagos teljes agytérfogat 932,01 ml volt.

Az életkor, a nem, a koponyaűri térfogat, az oktatás, az energiafogyasztás, a dohányzás, a fizikai aktivitás és a testtömeg-index beállítása után a magasabb étrend-minőségi pontszámhoz nagyobb agyi térfogat, szürkeállomány, fehérállomány és hippokampusz térfogata volt kötve.

Az egyéb kardiovaszkuláris kockázati tényezőkhöz való igazodás nem változtatta meg a tendenciát, és az étrend nem volt összefüggésben az agy fehérállományának elváltozásával vagy a kis agyi vérzéssel. A mediterrán étrend pontszáma és az agy térfogata közötti összefüggés hatásbecslése hasonló volt a holland eredményekhez.

Ez nem meglepő, figyelte Mosconi, akinek kutatócsoportja a közelmúltban kimutatta, hogy 3 év alatt azoknál a középkorú egyéneknél, akiknek alacsony volt a mediterrán stílusú étrendjük betartása, nőtt az Alzheimer-foltok lerakódása és csökkent az agyi aktivitás azokhoz képest, jobban tapadt. A magas holland étrend minőségi mutatója "hasonló jellemzőkkel rendelkezik, mint a mediterrán stílusú étrend, bár igazodik az észak-európai étrendi szokásokhoz - vagyis általában magasabb a zsírtartalma" - mondta.

Sok zavar van az étrend és az agy egészsége körül, és az orvosok feladata az egyértelműség biztosítása - tette hozzá Mosconi: "Egy nap azt mondják az embereknek, hogy vegánnak kell lenniük; másnap nem érhetnek a kenyérhez."

"Az eddigi tudományos szakirodalom azt mutatja, hogy az egészséges szénhidrátokban és rostokban gazdag, kiegyensúlyozott étrend, alacsony vagy közepes zsírtartalmú, támogatja az agy öregedését" - mondta. "Nincs bizonyíték az ellenkezőjére, amely határozott érvet ad a mediterrán stílusú étrend ajánlása mellett az agy öregedése és a demencia megelőzése érdekében."

Számos mechanizmus számolhat az étrend és az agy egészsége közötti összefüggésekkel - jegyezte meg Vernooij és társszerzői. A táplálkozás közvetlen hatással lehet az idegsejtek egészségére, vagy befolyásolhatja az érrendszeri kockázatot vagy az agyi érrendszeri betegségeket. Ezenkívül "megvizsgálhatjuk a neurodevelopment hatását, ahol az étrend minőségének az egész életen át tartó eltérései eltérő hatással vannak az agy szerkezetére és az agy egészségére" - írták.

A rotterdami tanulmány csak összefüggést mutat, nem ok-okozatot, mondta Vernooij, és korlátozza az ön által közölt étrendi adatok. Hollandiában végezték, és más csoportoknak nem lehetnek hasonló eredményei.

A tanulmányt az Erasmus Orvosi Központ és az Erasmus Egyetem, a Holland Egészségügyi Kutatási és Fejlesztési Szervezet (ZonMw), az Idősek Betegségkutató Intézete (RIDE), az Oktatási, Kulturális és Tudományos Minisztérium, az Egészségügyi, Jóléti Minisztérium finanszírozta. Európai Bizottság (DG XII) és Rotterdam önkormányzata.

Vernooij nem számolt be a kézirattal kapcsolatos nyilvánosságra hozatalról. Más kutatók beszámoltak a Nestle és a Metagenics kapcsolatairól.