Jobb kenyér gyerekeknek

Ha egy sűrű kézműves cipó nem vágja el a gyerekekkel, akkor is jó választásokat találhat a szupermarketben. Kimberly Holland

100% -OS EGÉSZSÉGES GABONÁT
Első lépés a jobb kenyér bejutásához a gyerek ebéddobozaiba: Keresse meg a "100% teljes kiőrlésű gabonát" a címkén, és győződjön meg arról, hogy az első összetevő 100% -ban teljes kiőrlésű liszt, akár búza, zab, rozs, amarant stb. A "teljes kiőrlésű" vagy a "teljes kiőrlésű" nem elég. Ezek csak 51% teljes kiőrlésű lisztet tartalmazhatnak (és 49% finomított).

VÁLASZTÁSA A GABONA SZOLGÁLTATÁSOK
Rengeteg teljes kiőrlésű kenyér kínál egy adag teljes kiőrlésű gabonát - a napi ajánlott 48 g-ból 16 g. Gyors módja megtalálni őket: Keresse meg a Teljes Gabona Tanács 100% -os bélyegzőjét. Valójában 16g van a spektrum alsó végén, és több is jobb. Mivel egy adag általában egy szelet, a PB&J a gyereknek a napi teljes kiőrlésének kétharmadát adhatja.

Küzd az egészséges főzésért? Mi segítünk az előkészítésben.

VIGYÁZZ EL REJTETT NÁTRIUMOT
A só természetesen megvan az íze miatt, de segít a kenyér egyenletes emelkedésében is a szódabikarbóna (más néven nátrium-hidrogén-karbonát) és a szódabikarbónát is tartalmazó sütőpor jóvoltából. E három forrás közül a nátrium gyorsan összeadódhat - és ez még azelőtt, hogy a magas nátriumtartalmú ételeket, például a deli szeleteket és a sajtot felhalmoznák a tetején. Ragaszkodjon szeletenként 150 mg vagy annál kevesebb kenyérhez.

KIS CUKOR NEM BÁNT
Egy kis cukor (vagy méz) édességet kölcsönöz, amely vonzó lehet, és ettől a kenyér gyengéd lesz. Használható karamellás árnyalat szállítására is - ez egy olyan trükk, amelyet a nem egészen "barna" kenyerek használnak. A legtöbb teljes kiőrlésű kenyér szeleteként 2 és 3 g között van, de nincs szükség többre.