A gyümölcs- és zöldségkonzervek jót tesznek Önnek?

Hozzáadás a listához Megosztás

Kannák főzni, A Cans Get You Cooking egy fogyasztói marketing kampány, amelynek célja a konzervek jelenlegi felhasználóinak tájékoztatása, oktatása és ösztönzése arra, hogy gyakrabban használják a konzerveket. A program…

A gyümölcs- és zöldségkonzervek táplálkozási szempontból egyenértékűek friss vagy fagyasztott társaikkal. Egyes termékek esetében a konzervek tápláléka még nagyobb.

AMIT TUDUNK

Az amerikaiak nem esznek elegendő termést. A gyümölcsök és zöldségek fontosak az egészséges táplálkozás szempontjából, mivel sok vitamint, ásványi anyagot és nélkülözhetetlen növényi tápanyagot tartalmaznak, nagyon kevés kalóriát adagonként. A gyümölcs- és zöldségkonzervek kényelmes, ízletes és tápláló módszerek a termékek bevitelének növelésére - és jó ár-érték arányban.

A kiváló egészség mindenki számára elérhető. A mindennapi döntések hosszú távon befolyásolják egészségét, vagyis a ma meghozott döntések a jövőben is befolyásolják egészségét.

HOGYAN TUDJUK EZT?

A Michigani Állami Egyetem kutatóinak nemrégiben készült elemzése, amelyet az American Journal of Lifestyle Medicine publikált, megállapította, hogy a gyümölcs- és zöldségkonzervek ugyanolyan táplálóak, mint a frissek és a fagyasztottak. 1 Különösen a paradicsomkonzervek esetében a konzervek javítják a B-vitaminok, az E-vitamin és a karotinoidok tartalmát a frissekhez képest. A babban lévő rost a konzerválási folyamat révén jobban oldódik, és így hasznosabb az emberi test számára. A rost az egyik „aggodalomra okot adó tápanyag”, amint azt a kormány 2010-es étrendi útmutatója meghatározta az amerikaiak számára, vagyis nagyon hiányzik az amerikai étrendből (az átlagos bevitel a rost ajánlott mennyiségének körülbelül 50% -a).

Ezenkívül az amerikai felnőttek országos reprezentatív felmérése azt mutatta, hogy azoknak a felnőtteknek és gyermekeknek, akik gyakran fogyasztanak konzervet (6 hét vagy több tétel 2 hét alatt), egészségesebb étkezési szokások vannak, mint azokhoz, akik ugyanabban az időszakban 1-2 konzervet fogyasztanak. 2 Ezt jelzi:

Magasabb gyümölcs- és zöldségfogyasztás és 17 nélkülözhetetlen tápanyag, beleértve a kalciumot és a rostot - 2 hiányzó tápanyag az amerikaiaknak szóló 2010. évi étrendi irányelvek szerint
Erősebb egészséges táplálkozási index (HEI) pontszámok - Összefoglaló mérés 10 étrendi komponensről, beleértve az étrendi irányelvekben szereplő 5 élelmiszer kategóriát, valamint a telített zsír, az összes zsír, a nátrium, a koleszterin és az étrend sokféleségét. A magasabb pontszámok korrelálnak a jobb minőségű étrenddel. 3

Ami a konzervek értéke, a konzervtermékek segíthetnek az amerikai családoknak az élelmiszerbiztonság növelésében. Noha a friss, fagyasztott és konzerv gyümölcsök összehasonlítása nem volt egyértelműen körülhatárolva, az elemzés megállapította, hogy a zöldségkonzervek fele a fagyasztott és egyötöde a friss, a legnépszerűbb zöldségkonzervek (kukorica, paradicsom, borsó és zöldbab), különösen olcsóbb, mint friss vagy fagyasztott társaik. 1

TANÁCSUNK

Fogyassza el a kívánt gyümölcsöt és zöldséget konzervben, frissen, fagyasztva vagy szárítva. A konzervek egyszerűen megkönnyítik az egészséges táplálkozást. A konzervek nem csak összehasonlítják a friss és fagyasztott táplálkozási szempontból, hanem a konzervek általában segítenek csökkenteni az ételkészítést, és megkönnyítik az egészséges, házilag elkészített ételek gyors asztalra kerülését. Mivel a kereskedelmi konzervek hasonlóak az otthoni konzervekhez (csak nagyobb méretben), és az érettség csúcsán szedett termékekkel magabiztos lehet abban, hogy a gyümölcs-, zöldség- és babkonzervek (mint a vesebab) táplálóak, biztonságosak és tele vannak ízekkel. Töltse fel kamráját - vagy „cantry ™” - kedvenc konzervtermékével, hogy gyakrabban készítsen tápláló, gyors, mindennapi ételeket a családjának, miközben időt és pénzt takarít meg.

Recept> Slow-Cooker Ragu (a Cooking Channel Kelsey Nixonjának írója)