Jobb szívegészség nyolc hét alatt? Kettősítse le a gyümölcsöket és zöldségeket

jobb

Két évtizeddel ezelőtt a DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) tanulmány három különböző étrend hatását tesztelte nyolc hét alatt csaknem 500 résztvevőn. Az első diéta egy tipikus amerikai étrend volt, viszonylag alacsony gyümölcs- és zöldségfélékben (napi 3,5 adag), valamint nagy mennyiségű ócska ételben és édességben. A második több gyümölcsöt és zöldséget kínált (napi 8,5 adag), valamint magokat, diót és babot, és nem sok édességet. A harmadik a nagyon egészséges DASH étrend volt, gazdag gyümölcsökben és zöldségekben (napi 9,5 adag), babban, diófélékben, magvakban és teljes kiőrlésű gabonákban, és alig tartalmazott édességet. A résztvevők valóban ragaszkodtak az egyes diétákhoz: Minden étkezést a kutatók biztosítottak, napi egy étkezést a tanulmányi központban fogyasztottak, a többit pedig hűtőben hozták haza. Minden étrend azonos mennyiségű nátriumot (sót) és kalóriát tartalmazott.

Mit talált az eredeti DASH-tanulmány?

Mindössze két hét elteltével mind a gyümölcs-zöldség-étrend, mind a DASH-diéta jelentősen csökkentette a vérnyomást! Ez az egészséges vérnyomáshatás az egész nyolc hetes vizsgálat során fennmaradt. Ami a legfontosabb, hogy nem a nátrium-bevitel vagy a fogyás különbségei miatt következett be mindhárom étrendcsoport résztvevői között.

Ezenkívül a tanulmány kiemelte a DASH étrendet követő résztvevők figyelemre méltó hatását. A magas vérnyomás diagnózisával rendelkezők között a szisztolés vérnyomás (a legfelső szám) 11,4 ponttal, a diasztolés vérnyomás (az alsó szám) 5,5 ponttal esett vissza. Alapvetően a DASH diéta hatékonyabb volt, mint sok vérnyomáscsökkentő gyógyszer. Ki akar pirulát venni, amikor egyszerűen egészségesebb ételeket fogyaszthat, ami rengeteg más előnnyel jár? Például a gyümölcs- és zöldségfélékben magasabb étrend alacsonyabb kockázattal jár mindenféle szív- és érrendszeri betegségben, például szívrohamban és stroke-ban.

Mit mondanak az új adatok a szív előnyeiről?

A szívelőnyökről többet megismerni vágyó kutatók nemrégiben egy második pillantást vetettek az eredeti tanulmányban összegyűjtött adatokra. Az eredeti vizsgálat résztvevőinek mindhárom diétacsoportból származó vérmintáinak felhasználásával újabb teszteket futtattak, amelyek kimutathatják a szívfeszültség, a szívizom sérülés és a teljes testgyulladás szintjét. Megállapították, hogy mind a gyümölcs-zöldség-étrend, mind a DASH-étrend alig nyolc hét elteltével jelentősen csökkentette a szívfeszültség és a szívizom sérülés szintjét. A teljes testgyulladás szintje nem volt szignifikánsan különbözõ, de a tudósok feltételezik, hogy a súlyhoz kötõdõ gyulladás a folyamatos egészséges táplálkozás és az azt követõ elkerülhetetlen fogyás következtében csökken. Ezt számos más tanulmány is kimutatta.

Az elvitel

A valamivel több gyümölcs és zöldség elfogyasztásának előnyei akár két-nyolc hét alatt is megmutatkoznak: jelentősen alacsonyabb a vérnyomás, mérhetően alacsonyabb a szív megterhelése és csökkentek a szívizom károsodásai. Itt van egy fontos pont: Nem láthatja ezeket a változásokat a szemével. A vérnyomásmérések és a vérvizsgálatok, amelyek megtalálják a szív megerőltetésének és károsodásának markereit, láthatatlan változásokat mutathatnak ki egészségünk szempontjából, amelyek később szívrohamhoz, aorta aneurysmához, stroke-hoz, perifériás artériák betegségéhez, akár demenciához vezethetnek. Az egészséges kardiovaszkuláris rendszer, a szívünkhöz kapcsolódó artériák hálózata jól tartja a testünket.

Amiről nem szól: A számok a skálán. Az egészséges táplálkozás általános célja nem csak a fogyás lehet. Ha igen, akkor az összes többi előny elmarad. Az egészséges étrend és az életmód egészséges fogyáshoz vezet, ami nagyszerű, de ha ez az egyetlen cél, akkor az emberek végül csalódottak és kiábrándultak. Az egészséges táplálkozás helyett inkább az egészséges táplálkozásra összpontosítson, és vegye le a hangsúlyt a skáláról.