Jók-e a dátumok a fogyáshoz?

A dátumokat évszázadok óta használják természetes édesítőszerként a Közel-Keleten és néhány afrikai kultúrában. A dátumokat frissen lehet enni, de a legtöbb nyugati társadalom a szárított datolya fogyasztását ismeri leginkább. Mint más szárított gyümölcs, a szárított datolya víztartalma alacsony és viszonylag magas a cukortartalma.

Annak ellenére, hogy cukoruk van, a datolya része lehet az egészséges fogyókúrás étrendnek. Tápanyag-sűrűek és jó rostforrás.

Kalóriák dátumokban

A dátumok nagy mennyiségű antioxidánst neveznek polifenoloknak. Valójában a dátumok nagyobb mennyiségű polifenolt tartalmaznak, mint az USDA szerint a legtöbb elfogyasztott gyümölcs és zöldség. A dátumok zord éghajlaton nőnek, és a polifenolok megvédik a gyümölcsöket a károsodásoktól.

Hány kalória egy dátumban? Az 5-6 dátumból álló adag körülbelül 120 kalóriát, nulla gramm zsírt, 1 gramm fehérjét, 30 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot tartalmaz.

A dátumok kis mennyiségben sokféle ásványi anyagot is tartalmaznak, beleértve a kalciumot, magnéziumot, cinket, rézet, vasat és káliumot. Ezek az ásványi anyagok szerepet játszhatnak a vérnyomás csökkentésében és a test folyadékegyensúlyának szabályozásában.

A Londoni Metropolitan Egyetem Egészségügyi és Humántudományi Tanszékének egy 2003-as cikke szerint a dátumok 15 különböző ásványi anyagot és néhány aminosavat (a fehérjék építőköveit) tartalmaznak, amelyek más közönséges gyümölcsökben nem találhatók meg. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a dátum szinte ideális ételnek tekinthető az általuk nyújtott tápanyagok széles skálája miatt.

Gyümölcsök és zöldségek fogyáshoz

A gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend fogyasztása a legtöbb ember számára ajánlott, amikor súlycsökkenést szenved. A gyümölcsök és zöldségek tápanyag sűrű és gazdag vízben és rostokban. Emiatt sok energia nélkül magas jóllakottságot biztosítanak, és tápanyagokkal táplálják testét.

Egy 2008-as tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy magas gyümölcs- és zöldségfélékkel rendelkező étrend fogyasztása elkerülheti a túlsúlyos felnőttek súlygyarapodását. A kutatók több mint 80 túlsúlyos felnőttet vizsgáltak, akik 6 hónapig táplálkozási tanácsadáson vettek részt, és azt találták, hogy a nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztással rendelkező alanyok nagyobb súlyvesztéssel jártak.

A datolya nagyszerű rostforrás

A dátummal rendelkező emberek egy részét aggasztja a magasabb cukortartalom. A dátumok azonban rostot is tartalmaznak, ami befolyásolhatja a cukor felszívódását az emésztőrendszerből. A magas rosttartalmú étrend fogyasztása előnyös lehet a fogyás szempontjából. Valójában egy 2008-as tanulmány, amely több mint 89 000 embert vett fel, azt találta, hogy a teljes rostbevitel fordítottan összefügg a súlygyarapodással és a derék kerületének változásával.

A dátumokat egészséges ételnek tekintik, amely sokféle tápanyagot és rostforrást biztosít.

Lehet-e a dátum egy fogyókúrás étrend része? Igen. Azonban egyetlen gyümölcs vagy zöldség sem lehet az egyetlen termék. Tartalmazzon sokféle gyümölcsöt és zöldséget a maximális egészségügyi előny érdekében.

Figyelje az adag méretét

Mint minden szárított gyümölcsöt, a datolyát is érdemes mértékkel enni. A dátumok alacsony víztartalommal, magasabb szénhidrát- és rosttartalommal rendelkeznek. Ha nagy mennyiséget fogyaszt el egy ülésen, ez gyomorgörcsöt vagy más kellemetlen emésztési problémákat okozhat.

A nagy mennyiség elfogyasztása szintén megfelelő mennyiségű cukrot eredményezhet, ami nem biztos, hogy előnyös azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak, különösen akkor, ha alacsony cukortartalmú étrendet javasolnak nekik. (Lásd még: A gyümölcsben lévő cukor egészségtelen-e?)

Ha datolyákat eszik, párosítsa egészséges zsír- és fehérjeforrással a kiegyensúlyozott snack érdekében. Például párosítson dátumokat sajttal, sima joghurttal, dióval vagy sós ételekben.

Felhasználás dátumokra

A dátumok bármikor édes harapnivalók, de sok más célra is felhasználhatók. Mint említettük, a dátumok felhasználhatók sós ételekhez, amelyek édes jegyet kínálnak. A közel-keleti vagy egyes afrikai ételek gyakran tartalmaznak dátumokat sok sós receptben.

A dátumokat édesítetlen italokkal is szolgálják fel, az édesítőszerek hozzáadása helyett. Amikor legközelebb édes vágy jelentkezik, fogyasszon édes, tápanyagokban gazdag dátumot más cukros, feldolgozott ételek helyett!

A dátumokat cukor helyett néhány édes receptben is fel lehet használni. Például a datolyákat hozzáadhatjuk pudinghoz, édes kenyerekhez vagy más pékárukhoz más édesítőszerek helyett. Feltétlenül kövesse a receptre vonatkozó tanácsokat, mert a dátumok használata megváltoztatja a textúrát és a víztartalmat. A dátumok edzés után önmagukban is gyors energiaforrásként használhatók.

Következtetés

A dátumok gazdag rost-, antioxidáns- és sokféle ásványi anyagot és aminosavat tartalmaznak. Részük lehet az egészséges fogyókúrás étrendben, mivel a kutatások szerint a magas gyümölcs-, zöldség- és rosttartalmú étrend előnyös lehet a fogyáshoz.

Párosítson dátumokat egészséges zsír- és fehérjeforrással a kiegyensúlyozott snack vagy étkezés érdekében, és elősegítse a tartós vércukorszintet. Próbálja meg a dátumokat sokféleképpen használni; a sós főzés vagy az édes sütés datolyákkal más édesítőszerek helyett egészséges alternatíva lehet.