Juhar vanília quinoa zabkása friss füge teljes segítség

friss

A kása egész évben reggelizik, így kissé ostobának tűnik számomra, hogy különleges teendőket tegyek velük szemben, amikor szeptemberre indulunk. De azt hiszem, van valami különös egy tál meleg gabonapelyhel egy hűvös, ropogós őszi reggelen - ez egyfajta kényelem és elégedettség.

New York a hét elején forró és dögös volt, de amikor ma reggel felébredtem és kiléptem, száraz, hűvös és ragyogó napsütés volt. Annak ellenére, hogy még rengeteg meleg napot tartogatunk, nem tehetek róla, hogy a levegőben zuhanok. Ez különösen alkalmassá teszi a fent látható finom vanília juhar quinoa kását megosztani. És ez egy nagyszerű nap, amikor elmondhatok mindent a dekadens juharkrémről, amely különlegessé teszi ezt a receptet - a Roxbury Mountain Maple jóvoltából.

Nyár elején a Holscher család, aki a New York állam felsõ részén, a Catskill-hegységben birtokolja a Roxbury Mountain Maple-t, hozzám fordult. Mint kiderült, egy ideje olvassák a Choice Raw-t, ​​és általában a vegán blogok iránt érdeklődnek, mivel sok juhartermékük különösen jól alkalmazható a vegán étrendre.

A hagyományos cukor nem része a vegán étrendnek, mert jellemzően csontszárral fehéríti és finomítja. A finomítatlan édesítőszerek közül a méz, amelyet számos egészséges étel és termék tartalmaz, szintén nem vegán. A vegánoknak rengeteg alternatív édesítési lehetőségük van, beleértve a biológiai nád- vagy demerara cukrot, kókuszszirupot és cukrot, barna rizsszirupot, kimagozott medjool datolyát és agavét.

A szirupos édesítőszerek közül a juharszirup egyértelműen személyes kedvencem; Szeretem jellegzetes ízét és sokoldalúságát. A Roxbury Mountain Maple rengeteg juharszirupot árul, de híres arról is, hogy figyelemre méltó juharkrém.

Először Angela ismertette meg a juharkrémmel, aki hozott nekem egy kanadai mintát, amikor találkoztunk egy kávé mellett a Vida Vegan II-n. Annak ellenére, hogy gyermekkorom darabjait New Hampshire-ben töltöttem, még soha nem kóstoltam juharkrémet, és azonnal megakasztott hihetetlen édessége és gazdag állaga.

A juharkrém valójában a juharszirup – juharszirup egyik formája, amelyet leforráztak és kenhető, halvány színű krémré redukáltak. Sokkal kellemesebb, mint a szokásos szirup, ha engem kérdezel, és ideális pirítósra kenve, friss granolára és gyümölcsre csepegtetve, fagyosra korbácsolva, vagy ami a legjobb - kanállal meleg zabpehelybe vagy más kásába. A Roxbury márka nagyszerű, és lehetőséged lesz megnyerni magadnak az alábbi ajándékomban. De kipróbálhatja magát a juharkrém elkészítésében is, az Food52 oktatóanyagának felhasználásával.

Ebben a receptben a juharszirup és a tejszín ízét párosítottam vaníliával és az évszak egyik legcsodálatosabb csemegéjével: füge.

Csak nemrég jöttem élvezni a friss fügét (jó régóta szeretem a szárazakat), és jelenleg, bár bőven vannak, minden alkalmat megragadok, hogy a saláták ragyogó összetevőjévé tegyem őket, pirítós és reggeli tálak. Nehéz nem szeretni a finom édességet és az élénk, gyönyörű színt, amelyet a receptekhez adnak. Barna török ​​fügét használtam ebben a receptben, mert ezeket találtam, de minden bizonnyal használhatna fekete missziófigut vagy Calimyrna fügét - bármit, amire a keze ügyében kerülhet sor.

Szeretem ezt a receptet, mert könnyű, de különleges csemegének érzi. A quinoa olyan tápanyag-sűrű és kielégítő gabona, amelyet reggel enni lehet, és gyorsan elkészül. Azért is szeretem ezt a zabkását, mert a quinoa és a füge könnyű, fényes tapintást kölcsönöz neki - tökéletes forró gabonafélék, amelyekkel át lehet térni, amikor melegről hűvösebb időre haladunk. Az édes vanília és juhar ízek, valamint néhány opcionális ropogós öntettel (például pirított kókuszreszelék vagy diófélék) lezárják az üzletet. Íme a recept.