Juhar-hagyma lekvár

2 - Nem tetszett

Ezt az ajándékot büszkén adja át. A lekvár íze gazdag és hagymás-lágy, tökéletes édességi szinttel és jó kis fűszerrel, hogy további ízréteget adjon hozzá. Nem árt, hogy nevetségesen könnyű elkészíteni. Adjon aranyos üvegekbe egy olyan feljegyzéssel, amely a lekvár ízletes felhasználási módjait sugallja: hamburgereken vagy grillezett sajtos szendvicseken, bruschetta vagy pizza tetejére, sajttáblán, ünnepi sültekkel vagy tésztadobással. Felhívjuk a lekvár kanalazását 4 (8 uncia) edénybe, de választhatja a 8 (4 uncia) edényt is, hogy a szeretet egy kicsit tovább terjesszen. Felszólítjuk, hogy a lekvárot 4 (8 uncia) edénybe kanalazzuk, de választhat 8 (4 uncia) edényt is, hogy a szeretet kicsit tovább terjesszen.

Hozzávalók

5 font sárga hagyma, 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva (kb. 7 közepes hagyma)

1/2 csésze sötétbarna cukor

1 evőkanál darált friss fokhagyma

1 1/2 teáskanál kóser só

1 teáskanál őrölt kardamom

1 teáskanál őrölt fahéj

1/4 teáskanál fekete bors

2 evőkanál juharszirup

1 evőkanál almaecet

Táplálás

Est. hozzáadott cukrok 4g

Hogyan készítsem el

Keverje össze az első 7 hozzávalót egy 6 literes lassú tűzhelyben. Fedjük le és főzzük HIGH-on, amíg a hagyma mélyen megpuhul és a keverék enyhén leves, körülbelül 7 órán át. Távolítsa el a fedelet, és addig főzze, amíg az álló folyadék nagy része elpárolog, még körülbelül 1 órán át. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és keverjen bele szirupot és ecetet. Keverjük le 30 percig. (Ha a keveréknek még 1 óra fedetlen főzés után is van folyadéka, szűrje le egy közepes serpenyőbe, hagymát tartalékolva, és adjon hozzá szirupot a serpenyőben lévő folyadékhoz. Főzzük magas hőmérsékleten, amíg kb. 1/4 csészére nem csökken, 12–15 percig. és vöröshagymát csökkentett szirupos keverékbe foglalunk. Hűtsük le 30 percig.)

Tegye a keveréket egy élelmiszer-feldolgozóba. Pulzáljon vaskos, de kenhető módon, körülbelül 10-szer. Ossza el egyenletesen 4 (8 uncia) üveg között. Letakarva 2 hétig hűtőszekrényben tárolhatja.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.