Jujube Fruit - 7 oka annak, hogy belefoglalja az étrendbe

A Jujube Fruitról

A jujube gyümölcsöt kínai dátumnak, koreai dátumnak, vörös dátumnak vagy indiai dátumnak is nevezik. A dzsúfok (Ziziphus jujuba) egy kis lombhullató (télen elveszítik leveleit) fákon nőnek. A jujube fák 20-30 méter magasra nőnek, kis fényes zöld levelekkel, apró virágokkal, szőlőtől kumkvátig terjedő gyümölcsökkel, amelyek egyetlen nagy magot tartalmaznak a közepén.

Viszonylag kártevőktől mentesek, és képesek elviselni a Kaliforniában tapasztalható hőséget és szárazságot, és tökéletes háztáji fát alkotni.

A jujubek kívül és belül halványzöld vagy vörös színűek, ropogós textúrájúak, vékony ehető héjúak, édes-savanykás, almás-epres-banános ízűek. Érett állapotban, szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig, hosszabb ideig tárolhatók a hűtőszekrényben.

A leggyakoribb és legjobb ízű Jujube gyümölcsfajták a Sherwood, a Cukornád, a Li, a Chico és a Honey Jar A legjobb szárító fajták a Lang és a Shanxi Li. Fontos, hogy mindig legyen kétféle fajtája a jó beporzáshoz a magas gyümölcskészlet érdekében, és több lesz, mint amennyit akár el is adhat! Ha megvan a helyiség (nem nagy fák), mindenkinek rendelkeznie kell Jujube-fákkal.

Jujube gyümölcs története

Az 1800-as évek végén a dátumhoz hasonló szárítás céljából vitték be őket az Egyesült Államokba, de nem voltak slágerek. Csak az 1900-as években importálták az ízletes Jujube fajtákat az Egyesült Államokba.

Hazai területe Kelet-Ázsia, Kína és Japán.

Jujube gyümölcs ehető felhasználása.

A gyümölcsök ráncosodhatnak és szivacsosak lehetnek, ami növeli a Jujube édességét, és frissen vagy főzve is fogyasztható.

A szárított jujube gyümölcs felhasználható a receptek dátumának vagy almájának helyettesítésére. Hámozza meg a gyümölcsöt (vagy sem), és távolítsa el az egyetlen magot belülről. A jujubes egészben pácolható, vagy tea készíthető.

7 ok a jujube gyümölcs bevételére az étrendbe

1. Óriási mennyiségű C-vitamin

Alig egy fél csésze friss jujube gyümölcs elfogyasztása teljesíti a napi C-vitamin szükséglet több mint 100 százalékát. Ez egy egyszerű módja a szabad gyökök elleni küzdelemnek és a betegségek elhárításának.

A jujube gyümölcs 20-szor több C-vitamint tartalmaz, mint bármely citrusfélék. A C-vitamin erősíti az immunrendszert és leküzdi a fertőzéseket, ezért lehet, hogy 1000 év óta gyógyszeresen használják őket sok kultúrában, például teaként torokfájáshoz.

2. Vérnyomás-segéd

Egy csésze jujububan a napi káliumszükséglet körülbelül 12 százaléka van. A kálium kiválóan alkalmas a vérnyomás egészséges szinten tartására, ami viszont jótékony hatással van a szív egészségére. A jujube gyümölcs káliumja segít az erek lazításában. Ha az erek ellazultak, a véráramlás és a nyomás sokkal jobb.

3. Rákellenes étel

Megállapították, hogy a jujubákból kivont víz bebizonyította, hogy képes megakadályozni a rákos sejteket. Az Oltó- és Szérumkutató Intézet tanulmánya megvizsgálta a szárított jujube gyümölcsből kivont vizet az emberi tumorsejtek automatikus sejthalálának lehetséges rákellenes hatásai szempontjából. A DNS-fragmentáció elemzésével a kutatók kimutatták, hogy a jujube gyümölcs kivonat elnyomja az emberi tumor sejtvonalakat, különösen a leukémia vonalat. Ez a tudományos tanulmány megmutatta a jujube figyelemre méltó képességét a daganatos sejtek elpusztítására, így a jujube gyümölcs potenciális rákellenes táplálékká vált.

4. Gyomor és bél előnyei

Hagyományosan a Jujube gyümölcsöt teaként, levesként, püréként vagy pasztaként használták az emésztés javítása érdekében. A Journal of Agricultural and Food Chemistry egyik tanulmányában kifejtették, hogy a jujube gyümölcs megfelelő fogyasztása minden nap csökkenti a bélnyálkahártya mérgező ammónia és más káros vegyületek hatását, és javítja a gyomor-bél rendszer általános környezetét.

5. Gyomor és bél előnyei

A jujube gyümölcs emésztési előnye a krónikus székrekedés általános problémájának enyhítése, amely természetes székrekedés-kezelésként működik. Az egyik, a Digestionban publikált tanulmány a jujube kivonat biztonságosságát és hatékonyságát tanulmányozta székrekedésben szenvedő embereken. Az egyik csoport folyékony Jujube gyümölcsöt, a másik csoport placebót kapott. 12 hétig csinálták ezt.

A jujube csoport tünetei az alanyok 84 százalékában normalizálódtak, de a placebo csoportnak csak 12 százaléka mutatott javulást. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a jujube kivonat hasznos és biztonságos kezelés krónikus székrekedés esetén.

6. Javítja a csont szilárdságát

Ha növeli az ásványi anyagokat, például a kalciumot, a foszfort és a vasat (ezek mindegyike jujube gyümölcsben található), biztos lehet benne, hogy csontjai rugalmasak és erősek maradnak. Ahogy öregszünk, hajlamosak vagyunk csontritkulásban és más csontrontó állapotokban szenvedni, így az étrendjéhez hozzáadott jujube gyümölcs megfordíthatja vagy lassíthatja ezt a tendenciát.

7. Vérméregtelenítés

A jujube gyümölcsben található alkaloidok és szaponinok közvetlenül kapcsolódnak a szervezet toxikus rendszereinek felszámolásához és a vér tisztításához. Ez az antioxidáns hatás elősegítheti a betegségek jelentős számának megelőzését, valamint enyhítheti az immunrendszer és a nyirokrendszer stresszt.

Remek receptek és források

Jujube Pecan Rice Pilaf - Gluténmentes vegán köret
Fűszeres kandírozott jujubes - rizzsel és lencsével tálaljuk
Organikus fehérrépa - mustár és Bok Choy unokatestvére
A gyerekek organikus takarmányozása költségvetési tippekkel és információkkal - a drága ócska ételek elárasztása közben
Az almák 4 fő egészségügyi előnye - táplálkozási erőművek
Moringa Leaves - 5 ok, ami igazi szuperélelmiszer
A cékla előnyei - Superfood állapotba emelkednek
Citrusfélék - 6 egészséges ok a táplálkozásra a C-vitamin mellett
Strawberry Rosemary Wine Slushies - Verje meg a meleget
10 alacsony szénhidráttartalmú zöldség és ezek elkészítése
Durva citrom - ritka és egyedi citrus
Strawberry Grapefruit Granita - Könnyű és frissítő kezelés

Tetszik a Recept videók? Nézze meg Heti videó receptek sorozatunkat.