Julia konyhabölcsessége: alapvető technikák és receptek a főzés egész életében

Julia Child ezekre és más kérdésekre adott választ számunkra az elmúlt 40 évben megjelent tíz mesteri kötetében. De melyik könyvhez melyik megoldáshoz megy? Ebben a kis kötetben azonnal megtalálhatja a válaszokat.

Az információkat témák szerint rendezik, bőséges kereszthivatkozásokkal. Hogyan fogod megfőzni azt a kis borda steaket, amelyet Julia Child ezekre és más kérdésekre adott válaszokat nekünk az elmúlt 40 évben megjelent tíz mesteri kötetében. De melyik könyvhez melyik megoldáshoz megy? Ebben a kis kötetben azonnal megtalálhatja a válaszokat.

Az információkat témakörök szerint rendezik, bőséges kereszthivatkozásokkal. Hogyan fogja megfőzni azt a kis borda steaket, amelyet hazahozott? A legjobb és leggyorsabb módszert a gyors sütéshez vezetik. És miután elsajátította ezt a receptet, Julia gondos útmutatásait követve alkalmazhatja a technikát apróra, csirkére vagy halra.

És itt ugyanolyan alapvető információk találhatók a levesekről, zöldségekről és tojásokról, valamint a kenyér és a sütemény sütéséről. Ez mind Julia konyhabölcsességének ízletes, felbecsülhetetlen értékű, megnyugtató összeállításában vár rád. . több

Kap egy példányt

receptjei

Ismerősök véleménye

Olvasói kérdések és válaszok

Legyen Ön az első, aki kérdést tesz fel Julia konyhabölcsességével kapcsolatban

Listák ezzel a könyvvel

Közösségi vélemények

Julia Child így írja le a könyv fókuszát (ix. Oldal): Olyan gyakran lehet a főzés közepette, és egyszerűen nem emlékszel, hogy ennek a báránycombnak 325 vagy 350 fokos sütőben kell-e sütnie. . .Ez a könyv célja, hogy gyorsan és gyorsan válaszoljon ezekre a kérdésekre. "

A könyv fejezetei a következők: Leves és szószok; Saláták és öntetek; Zöldségek; Húsok, baromfi és hal; Tojásfőző; Kenyerek, palacsinta és torták; Sütemények és sütik; Konyhai felszerelések és meghatározások.

Julia Child példái így írják le a könyv fókuszát (ix. Oldal): Olyan gyakran lehet a főzés közepette, és egyszerűen nem emlékszel, hogy ennek a báránycombnak 325 fokos vagy 350 fokos sütőben kell-e sütni. . .Ez a könyv célja, hogy gyorsan és gyorsan válaszoljon ezekre a kérdésekre. "

A könyv fejezetei a következők: Leves és szószok; Saláták és öntetek; Zöldségek; Húsok, baromfi és hal; Tojásfőző; Kenyerek, palacsinta és torták; Sütemények és sütik; Konyhai felszerelések és meghatározások.

Példák a lefedettségre. Fő saláták étkezéshez. Az első példa a Salada Nicoise. Van egy recept. Érdekesebb? A gyermek változatokkal látja el az alapreceptet, például hideg hússaláta, szír báránysaláta és salátában kínált fácán (vagy kacsa, csirke vagy pulyka).

A húsokról, baromfikról és halakról szóló fejezet a különféle főzési technikákat tárgyalja, mint például a pirítás, roston sütés, pörkölés, párolás (dinsztelés és orvvadászat). Érdekes koncepció. A gyermek alapvető receptként megjegyzi a marhahús bourguignont. Ezután megvitatja ennek a fő receptnek a variációit, mint például a Coq au vin és az Ossobuco.

Ez a könyv egyszerű, a receptek meglehetősen kivitelezhetőek, és sok hasznos információ található. Julia Child szép műve.
. több