Finom főzés otthon - receptek különböző ételekhez

Különböző országokból származó ízletes ételeket fogyasszon el haszonnal és örömmel!

Főzés - Máj és hagyma recept

Májas puding - egy igazi finomság, amely külön étel, sőt adalék lehet a teához. Általában friss májból készítik, amelyet húsdarálóban vagy turmixgépben összetörnek. De ha kívánja, elkészíthet egy ízletes soufflét főtt májból tej hozzáadásával, hogy a souffle lágyabb legyen. A klasszikus recept feltételezi, hogy a szufla tojás nélkül készül, és nem főtt, hanem friss májból készül. Kínálunk lépésről lépésre egy fényképet tartalmazó receptet, amely megkönnyíti a sült májpüré elkészítését.

A javasolt recept magában foglalja a májban szufla sütését a sütőben. De kísérletezhet és készíthet souffle-t lassú tűzhelyben, dupla kazánban és még mikrohullámú sütőben is. A párolt étel nagyon egészséges és diétás. A 100 grammos kalóriatartalom minimális, ezért azok biztonságosan fogyaszthatják, akik követik az ábrát. A dukani étrend szerint a májpüré megengedett étel.

Olvadt csokoládé szuflé recept | Receptek: Carina

A máj szuflé gyermekek számára is alkalmas; akár 1 éves gyermek számára is adható. Egyébként egy ilyen finomságot gyakran készítenek az óvodákban, így a gyerekek megkérhetik őket egy rakott készítésre, mint az óvodában.

Tipp! A javasolt recept marhahús máj. De ha akarja, helyettesítheti csirke-, sertés-, nyúl- vagy pulykamájjal, sőt tőkehalmájjal is. Annak érdekében, hogy az étel kielégítőbb legyen, hozzáadhat búzadarát vagy rizst. Készíthet kedvenc mártást vagy használhat besamel mártást is.

Hozzávalók

Marha máj
(500-600 g)
Hagyma
(nagy, 1 db.)
Fokhagyma
(2 szegfűszeg)
Só
(íz)
Őrölt feketebors
(íz)
Tojás
(1 db.)
Kenyér
(1-2 darab)

Főzés lépései

A fotóval ellátott lépésről lépésre történő recept első lépése a máj elkészítése. Célszerű fagyasztott májat venni. Hideg vízzel meg kell mosni, és várjon 10-15 percet, amíg megkezdődik a leolvasztás. De szilárdnak kell maradnia, különben az étel további elkészítése lehetetlenné válik, mivel a máj kása lesz.

A májat még szilárd állapotban kell darabokra vágni. A darabok méretének olyannak kell lennie, hogy nyugodtan átmennek a húsdarálóba. A legkényelmesebb lesz a máj hosszú botjainak csavarása. Ha azt tervezi, hogy a májat turmixgéppel őrli meg, akkor a darabok kisebbek lehetnek.

Most elő kell készítenie a fennmaradó összetevőket. Szükség van egy izzóra, megpucoljuk és folyó víz alatt jól megmossuk. A hagymát nagy darabokra kell vágni. A fokhagymát is elő kell készíteni. Meg kell tisztítani a héjától és folyó víz alatt meg kell mosni. Ezenkívül le kell vágnia a kenyeret. Pár darabra lesz szükség, kívánatos a kenyeret kéreggel venni. Szükség lesz arra, hogy a húsdarálóból kapjanak egyes májdarabokat, amelyeket megcsavarnak és pépekké alakítanak. Általában a kenyér felszívja a nedvességet, és lehetővé teszi, hogy áttolja a latyakot, megtisztítva a késeket és magát a húsdarálót.

PÁLYÁZAT, MEGJELENÉS MÁJA! | Három gyógynövény fokhagyma máj MÁJRECEPT | KALUHI KONYHÁJA

Most meg kell csavarni a májat, a hagymát, a fokhagymát és befejezni a kenyeret. Ezután adjunk hozzá egy csirketojást ugyanabba a tálba, sózzuk és borsozzuk az edényt.

A májpogácsa tuskóját jól össze kell keverni, hogy homogén masszát kapjunk. Célszerű ezt óvatosan megtenni, hogy megszabaduljon a csomóktól.

A következő lépés a sütés előkészítése. Vegyen egy mély serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal (mind a napraforgót, mind az olívaolajat). A növényi olajat vastag rétegben kell önteni. Ez kiküszöböli a máj égését és a puding túlzott szárazságát. De túl sok olajat sem szabad, mert ez ahhoz vezet, hogy az étel nagyon zsíros lesz. Az előkészített májmasszát az előkészített tepsire kell önteni. Öntsük a keveréket a közepére, óvatosan terítsük a masszát a sarkokban egy evőkanállal.

Körülbelül a fotón láthatónak kell lennie. Ideális esetben ne legyen szabad hely. Ez biztosítja a souffle egyenletességét.

Csak a májból kell sütni a pudingot. Ehhez tegye a serpenyőt hideg sütőbe. A hőmérsékletet 200 fokra kell beállítani. A pörkölés hozzávetőleges ideje 40 perc.

Könnyű megállapítani, hogy a torta kész-e. Hegyként emelkedik, és vöröses árnyalatot kap, a torta tetején sűrű kéreg lesz, a puding belsejében a májnak sötétszürke árnyalatúnak kell lennie. Ez jelzi felkészültségét. Ha vannak rózsaszín árnyalatok, akkor további 10-15 percig hagynia kell az edényt a sütőben..

Tálalás előtt ajánlatos a máj pitét darabokra vágni. Finom lesz melegben, melegen és még hidegen is. A torta lehet külön étel, vagy körettel együtt használható, például tészta, rizs, hajdina, főtt vagy sült burgonya, burgonyapüré vagy tészta. Ezenkívül öntheti a tortát mártással, tejföllel vagy majonézzel. Ez gazdag ízt fog adni.